Biology
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लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया (एलएबी) संस्कृतियों के गुणवत्ता नियंत्रण मूल्यांकन को किण्वन प्रक्रियाओं के लिए एलएबी उपभेदों की व्यवहार्यता और कार्यक्षमता को बढ़ाने के लिए एक प्रभावी तरीके के रूप में पुष्टि की गई है। इस दावे को पुष्ट करने के लिए, हमने एक प्रोटोकॉल विकसित किया जो बताता है कि किण्वन और बायोप्रोसेसिंग प्रक्रियाओं के लिए एलएबी संस्कृतियों को कैसे सक्रिय और विकसित किया जाता है।