Bakterienzellen sind in der Lage, oberflächengebundene Biofilmgemeinschaften zu bilden, die als Biofilme bekannt sind, indem sie sich in extrazelluläre polymere Substanzen (EPS) einhüllen. Das EPS dient als physikalisches und schützendes Gerüst, das die Bakterienzellen beherbergt und aus einer Vielzahl von Materialien besteht, darunter Proteine, Exopolysaccharide und DNA. Die Zusammensetzung des EPS kann sich ändern, wodurch die mechanischen Eigenschaften des Biofilms umgestaltet werden, um alternative Biofilmstrukturen, wie z. B. Streamer, als Reaktion auf Umwelteinflüsse weiterzuentwickeln oder zu unterstützen. Trotzdem gibt es nur wenige quantitative Beschreibungen darüber, wie EPS-Komponenten zu den mechanischen Eigenschaften und der Funktion von Biofilmen beitragen. Die Rheologie, die Lehre von der Stoffströmung, ist für Biofilme von besonderer Bedeutung, da viele Biofilme unter Strömungsbedingungen wachsen und ständig Scherspannungen ausgesetzt sind. Es bietet auch Messungen und Einblicke in die Ausbreitung des Biofilms auf einer Oberfläche. Hier wird die partikelverfolgende Mikrorheologie eingesetzt, um die Viskoelastizität und die effektive Vernetzungsrolle verschiedener Matrixkomponenten in verschiedenen Teilen des Biofilms während der Entwicklung zu untersuchen. Dieser Ansatz ermöglicht es den Forschern, die mechanischen Eigenschaften von Biofilmen auf der Mikroskala zu messen, was nützliche Informationen für die Kontrolle und Konstruktion von Biofilmen liefern könnte.