Name: Echtzeit-Kraftmessung zwischen Emulsionströpfchen während des enzymatischen Abbaus (Video) | JoVE Journal
Uploaded: 2025-06-27T13:30:00.000+00:00
Duration: 4 min 56 s
Description: Erfahren Sie, wie optische Pinzetten Echtzeit-Kräfte zwischen Emulsionströpfchen während enzymatischer Verdauung messen. Diese Methode erfasst Wechselwirkungen in Rapssamenöl- und Milchfettemulsionen.

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<li>Rajbanshi, A., Hilton, E., Dreiss, C. A., Murnane, D., Cook, M. T. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Stimuli-responsive+polymers+for+engineered+emulsions%5BTitle%5D)+AND+%22Macromol+Rapid+Commun%22%5BJournal%5D)">Stimuli-responsive polymers for engineered emulsions.</a> Macromol Rapid Commun. 45 (10), 2300723(2024).</li>
</ol>

<table><tbody><tr><td>Bluelake-Software</td><td>LUMICKS, Niederlande</td><td></td><td>Software zur Steuerung von optischen Pinzetten</td></tr><tr><td>CaCl2.H4O2</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Dome LED-Digitalheizplatten-Rührwerk</td><td>SCILOGEX</td><td>SCI280-Pro&nbsp;</td><td></td></tr><tr><td>Elektronische Waage</td><td>Shanghai Hengping Instrument Co., LTD</td><td>FA1204</td><td></td></tr><tr><td>HCl</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Hochgeschwindigkeits-Homogenisator</td><td>Ningbo Kemai Instrument Co., LTD</td><td>KM-S10</td><td></td></tr><tr><td>Immersionsöl</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Lichtinduziertes Wirbelmischgerät</td><td>Shanghai HUXI Industrial Co., LTD</td><td>Vortex-5S</td><td></td></tr><tr><td>Microsoft Office Excel</td><td>Microsoft</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Milchfett</td><td>SM Mlekovita</td><td>Maslo Klarowane</td><td></td></tr><tr><td>NaCl</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Optische Pinzettenplattform</td><td>LUMICKS,Niederlande</td><td>m-trap</td><td></td></tr><tr><td>Origin Software</td><td>Origin Lab</td><td>2024</td><td>Zum Zeichnen einer Kraft- und Abstandsanpassungskurve</td></tr><tr><td>Pipettenpistole</td><td>Eppendorf</td><td>10 &mu; L,100 &mu; L,1000 &mu; L</td><td></td></tr><tr><td>Rapsöl&nbsp;</td><td>Bunge Polska Sp.z o.o.&nbsp;</td><td>Kujawski</td><td></td></tr><tr><td>Versiegelungsfolie</td><td>Parafilm</td><td>4IN*125FT</td><td></td></tr><tr><td>Tris</td><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td>Trypsin</td><td>Sangon Biotech</td><td>A100458-0010</td><td>Trypsin 1:250, aus Schweinebauchspeicheldrüse</td></tr><tr><td>Molkenproteinkonzentrat&nbsp;</td><td>SM Mlekovita</td><td>WPC</td><td></td></tr></tbody></table>

echtzeit-kraftmessung zwischen emulsionströpfchen während des enzymatischen abbaus

Real-Time Force Measurement Between Emulsion Droplets During Enzymatic Breakdown

In dieser Studie wurden Emulsionen, die Rapsöl und Molkenprotein sowie Milchfett und Molkenprotein enthielten, mit einer optischen Pinzette analysiert. Zunächst wurde das Kraft-Weg-Verhältnis zwischen den beiden Emulsionen gemessen, um Basisdaten zu ermitteln (Abbildung 5A-F). Dann wurde jeder Emulsion Trypsin zugesetzt, und das Kraft-Weg-Verhältnis wurde alle 10 Minuten neu gemessen.
Abbildung 5 zeig...

Echtzeit-Kraftmessung zwischen Emulsionströpfchen während des enzymatischen Abbaus

This protocol introduces a unique methodology for investigating the stability of emulsions and the dynamic disintegration of emulsion droplets during ...

real-time-force-measurement-between-emulsion-droplets-during

Research

Forschung

JoVE Journal

Biochemistry

Biochemie

Methode zur Messung des Viral Fusion Kinetics auf der Single Particle Stufe

Tropfenaufprall der nicht-Newtonschen Flüssigkeiten ist ein komplexer Prozess, da verschiedene physikalische Parameter beeinflussen die Dynamik in sehr kurzer Zeit (weniger als ein Zehntel einer Millisekunde). Eine schnelle Bildgebungsverfahren wird, um die Auswirkungen von verschiedenen Verhaltensweisen nicht-Newtonschen Flüssigkeiten zu charakterisieren eingeführt.

Schnelle Bildtechnik Tropfen Schlag Dynamik der Nicht-Newtonsche Flüssigkeiten Studieren

Wir stellen eine neue Technik vor, um die laterale Diffusion einer oberflächenaktiven Spezies an der Fluid-Fluid-Grenzfläche zu messen, indem eine Tröpfchen-Monoschicht mit einer flachen Monoschicht verschmilzt.

Fluorescence Recovery nach der Zusammenführung ein Droplet, um die zweidimensionale Diffusion eines Phospholipidschicht Messen

Die Erzeugung von Mikrofluidik-Doppelemulsionen umfasst typischerweise Geräte mit strukturierter Benetzbarkeit oder speziell angefertigte Glaskomponenten. Hier beschreiben wir die Herstellung und Prüfung eines Doppelemulsionsgenerators aus Polydimethylsiloxan (PDMS), der keine Oberflächenbehandlung oder komplizierte Herstellungsprozesse erfordert und in der Lage ist, Doppelemulsionen bis zu 14 μm herzustellen.

Doppelemulsion Erstellung Mit einem Polydimethylsiloxan (PDMS) Co-Axial Flow Fokus Geräte-

Das Protokoll zielt darauf ab, die Wechselwirkung zwischen Tröpfchen und superhydrophoben Substraten in der Luft zu untersuchen. Dazu gehören die Kalibrierung des Messsystems und die Messung der Wechselwirkungskraft an superhydrophoben Substraten mit unterschiedlichen Gitterfraktionen.

Messung der Wechselwirkungskraft zwischen einem Tröpfchen und einem superhydrophoben Substrat durch die Optische Hebelmethode

Dieses Protokoll ermöglicht eine effiziente Erfassung experimenteller Hochgeschwindigkeitsbilder von Flüssigkeitstropfeneinschlägen und eine schnelle Analyse dieser Daten in Batches. Um diese Prozesse zu optimieren, beschreibt die Methode, wie Geräte kalibriert und eingerichtet, eine geeignete Datenstruktur generiert und ein Bildanalyseskript bereitgestellt wird.

Hochdurchsatzanalyse von Flüssigkeitstropfeneinschlägen

Das übergeordnete Ziel des Protokolls ist es, über eine Million geordnete, einheitliche, stabile und biokompatible Femtolitertröpfchen auf einem 1 cm2 planaren Substrat herzustellen, das für die zellfreie Proteinsynthese verwendet werden kann.

Ein Femtoliter Droplet Array für massive parallele Proteinsynthese aus einzelnen DNA-Molekülen

Wasser-in-Öl-Tröpfchen-Assays sind nützlich für die analytische Chemie, die Enzymevolution und die Einzelzellanalyse, erfordern jedoch typischerweise Mikrofluidik, um die Tröpfchen zu bilden. Hier beschreiben wir die Partikel-Template-Emulgierung, einen mikrofluidikfreien Ansatz zur Durchführung von Tröpfchenassays.

Partikel-Template-Emulgierung ermöglicht mikrofluidsäurefreie Tröpfchen-Assays

Die Neutronenrückstreuspektroskopie bietet einen zerstörungsfreien und markierungsfreien Zugang zur ps-ns-Dynamik von Proteinen und deren Hydratationswasser. Der Workflow wird anhand von zwei Studien zu Amyloid-Proteinen vorgestellt: zur zeitaufgelösten Dynamik von Lysozym während der Aggregation und zur Hydratationswasserdynamik von Tau bei der Faserbildung.

Hochauflösende Neutronenspektroskopie zur Untersuchung der Pikosekunden-Nanosekunden-Dynamik von Proteinen und Hydratationswasser

Eine hängende Tropfen-Oberflächenfilmwaage, die mit einem Multi-Subphasen-Austausch mit dem Spitznamen OCTOPUS implementiert ist, ermöglicht die Nachahmung von Verdauungsbedingungen durch den sequentiellen Subphasenaustausch der ursprünglichen Bulk-Lösung mit simulierten Magen-Darm-Flüssigkeiten. Der simulierte In-vitro-Aufschluss wird überwacht, indem in situ die Grenzflächenspannung der aufgeschlossenen Grenzflächenschicht aufgezeichnet wird.

In vitro Aufschluss von Emulsionen in einem einzigen Tröpfchen durch mehrphasigen Austausch simulierter Magen-Darm-Flüssigkeiten

Das Protokoll beschreibt eine fortschrittliche mikrofluidische Plattform zur quantitativen Messung der Zytokinsekretionsdynamik einzelner mononukleärer Zellen des menschlichen peripheren Blutes. Die Plattform misst bis zu drei Zytokine parallel (IL-6, TNFα und IL-1β) für jede einzelne Zelle, die beispielsweise mit Lipopolysaccharid stimuliert wird.

Mikrofluidischer Ansatz zur Auflösung der gleichzeitigen und sequentiellen Zytokinsekretion einzelner polyfunktioneller Zellen 

Erfahren Sie, wie optische Pinzetten Echtzeit-Kräfte zwischen Emulsionströpfchen während enzymatischer Verdauung messen. Diese Methode erfasst Wechselwirkungen in Rapssamenöl- und Milchfettemulsionen.

Echtzeit-Kraftmessung zwischen Emulsionströpfchen während des enzymatischen Abbaus

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