Tampons

Les tampons sont des solutions qui visent à maintenir un pH constant dans un système, indépendamment de l’ajout d’acides ou de bases forts. En l’absence de tampons, l’ajout d’un acide fort ou d’une base à une solution modifie considérablement le pH. Les tampons sont cruciaux dans la vie quotidienne. Par exemple, le sang agit comme un tampon et est capable de maintenir un pH entre 7,35 et 7,45, car un pH supérieur à 7,8 ou inférieur à 6,8 peut entraîner la mort.

Alors, comment fonctionne un tampon ? Un tampon est essentiellement un acide ou une base faible et sa base conjuguée ou un acide en équilibre les uns avec les autres. Prenons, par exemple, un tampon à base d’acide acétique et d’acétate de sodium. La solution tampon contient un acide faible et son sel conjugué, qui se dissocie pour former l’acétate de base conjuguée. La solution est acide car le K_a de l’acide acétique est supérieur au K_b de la base conjuguée.

N’oubliez pas que la constante de dissociation, K_a ou K_b, définit la force de l’acide ou de la base, respectivement, car il s’agit de la constante d’équilibre pour la dissociation du composé dans l’eau. La constante de dissociation peut également être représentée par pK_a, ou le log négatif de K_a, où plus le pK_a est petit, plus l’acide est fort. Il en va de même pour pK_b, où plus le pK_b est petit, plus la base est forte.

Pour en revenir au tampon d’acétate, si nous ajoutons une base forte, comme l’hydroxyde de sodium, les ions hydroxyde réagissent avec les ions hydronium présents dans la solution. Cela fait réagir plus d’acide acétique avec l’eau afin de revenir à l’équilibre, formant ainsi plus d’ions hydronium. Si nous ajoutons un acide fort, comme l’acide chlorhydrique, davantage d’ions hydronium se forment en solution. Ces ions réagissent avec les ions acétate pour former plus d’acide acétique. Dans les deux cas, il y a très peu de changement dans le pH de la solution.

Gardez à l’esprit que chaque tampon a une plage de pH spécifique où il peut tamponner une solution. Nous montrons ici une courbe de titrage pour notre tampon d’acide acétique. La plage de mise en mémoire tampon est mise en surbrillance. Cette région est déterminée par l’équation d’Henderson-Hasselbalch, qui nous dit que le pH du tampon est déterminé par le K_a de l’acide faible et le rapport de la base conjuguée à l’acide faible.

Loin de ce pH, l’acide faible ou la base du tampon est épuisé et il ne peut pas tamponner le pH. Ainsi, lorsque vous choisissez un tampon pour votre application, choisissez-en un dont le pK_a est proche du pH souhaité.

Enfin, tous les tampons ont une limite à leur capacité tampon, c’est-à-dire la quantité d’acide ou d’une base qui peut être ajoutée à la solution tampon avant que le pH ne change de manière significative. Par exemple, si nous ajoutons trop d’acide à notre solution tampon d’acide acétique et d’acétate de sodium, nous protonifierons tous les ions acétate et accumulerons beaucoup d’ions hydronium, abaissant ainsi le pH.

De même, si nous ajoutons trop de base, nous déprotonerons tout l’acide acétique et accumulerons beaucoup d’ions hydroxyde, augmentant ainsi le pH. Ainsi, la capacité tampon est influencée par la concentration de l’acide faible et du sel conjugué. Ainsi, un tampon en acétate de 1 molaire a une capacité tampon plus élevée qu’un tampon en acétate de 0,1 molaire.

Dans cet atelier, vous préparerez et examinerez des tampons avec une grande variété de plages de pH. Vous utiliserez ensuite vos tampons pour déterminer le pK_a d'un indicateur de pH, appelé rouge neutre, et explorerez le changement du pK_a du rouge neutre lorsque la protéine de liaison à la riboflavine est introduite.