Name: Mars 2014 : Ce mois-ci dans JoVE - Motivation liée à l’alimentation, agents pathogènes dans la charcuterie, diagnostic de la SLA et bio-ingénierie des cellules en modèles (Vidéo) | JoVE Journal
Uploaded: 2014-03-03T09:30:00.000+00:00
Duration: 4 min 8 s
Description: Découvrez des méthodes innovantes pour la sécurité alimentaire, le diagnostic de la SLA et le bio-ingénierie cellulaire. Ces protocoles couvrent la détection de Listeria monocytogenes, l'évaluation de la motivation alimentaire et le patterning cellulaire par photolithographie.

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<h2 class="jove_title"><a href="https://www.jove.com/video/51201">Etude de la biogenèse des phagolysosomes dans les macrophages vivants</a></h2>
Marc Bronietzki1, Bahram Kasmapour1, Maximiliano Gabriel Gutierrez1,2
1Groupe de recherche Biologie des phagosomes, Centre Helmholtz de recherche sur les infections, 2Division de la recherche sur les mycobactéries, Institut national de recherches médicales
<h2 class="jove_title"><a href="https://www.jove.com/video/51281">Étudier la récompense alimentaire et la motivation chez l’homme</a></h2>
Hisham Ziauddeen1,2,3, Naresh Subramaniam1, Victoria C. Cambridge4, Nenad Medic1,2, Ismaa Sadaf Farooqi2, Paul C. Fletcher1,2,3
1Département de psychiatrie, Université de Cambridge, 2Laboratoires de recherche métabolique, Wellcome Trust-MRC Institute of Metabolic Science, Université de Cambridge, 3Cambridgeshire & Peterborough NHS Foundation Trust, Université de Cambridge, 4West Anglia Comprehensive Local Research Network, Hôpital Addenbrooke
Cet article décrit un ensemble de méthodes pour mesurer la motivation liée à l’alimentation et les valeurs d’objectifs liées à l’alimentation chez l’homme.
<h2 class="jove_title"><a href="https://www.jove.com/video/50929">Motifs cellulaires sur parylène-C défini photolithographiquement : substrats SiO2</a></h2>
Mark A. Hughes1, Paul M. Brennan2, Andrew S. Bunting3, Mike J. Shipston1, Alan F. Murray3
1Centre de physiologie intégrative, École des sciences biomédicales, Université d’Édimbourg, 2Centre de recherche sur le cancer d’Édimbourg, Institut de génétique et de médecine moléculaire, Hôpital général de l’Ouest, 3École d’ingénierie, Institut des micro et nanosystèmes intégrés, Université d’Édimbourg
Ce protocole décrit une méthode compatible avec la microfabrication pour la structuration cellulaire sur SiO2. Un motif prédéfini en parylène-C est imprimé photolithographiquement sur des plaquettes SiO2. Après l’incubation avec du sérum (ou une autre solution d’activation), les cellules adhèrent spécifiquement (et se développent en fonction de la conformité) du parylène-C sous-jacent, tout en étant repoussées par les régions SiO2.

Aucun conflit d’intérêts n’a été déclaré.

mars 2014 : ce mois-ci dans jove - motivation liée à l’alimentation, agents pathogènes dans la charcuterie, diagnostic de la sla et bio-ingénierie des cellules en modèles

March 2014: This Month in JoVE - Food-Related Motivation, Pathogens in the Deli, Diagnosing ALS, and Bioengineering Cells into Patterns

Voici un aperçu de ce qui se passe dans le numéro de mars 2014 de <a href="http://www.jove.com/archive/85"> mars 2014</a> de <a href="http://www.jove.com/">JoVE : The Journal of Visualized Experiments</a>. 
Ce mois-ci, nous avons un focus culinaire particulier avec des articles liés à l’alimentation de différentes sections JoVE. 
Dans <a href="http://www.jove.com/enviro">JoVE Environment</a>, nous disposons d’une méthode pour suivre la propagation de la bactérie Listeria monocytogenes. Cet agent pathogène d’origine alimentaire contamine toutes sortes d’aliments dans l’environnement de la vente au détail, y compris les produits laitiers, les œufs, les fruits et légumes, la viande et le poisson. <a href="http://www.cdc.gov/vitalsigns/listeria/">Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC)</a>, Listeria rend malade environ 1 600 personnes aux États-Unis chaque année et constitue la 3e cause de décès liée à une intoxication alimentaire. De nombreux cas de maladie liée à Listeria peuvent être attribués à des charcuteries contaminées, en particulier celles tranchées par les détaillants. Pour étudier comment cet agent pathogène potentiellement mortel se propage dans les environnements de vente au détail, <a href="http://www.jove.com/video/51402"">Sirsat et al.</a> simulent la contamination bactérienne de la charcuterie à l’aide d’un composé fluorescent qui brille sous la lumière noire, en se concentrant sur la trancheuse de charcuterie elle-même en tant que point critique de la contamination croisée à Listeria. Cette méthode peut être adaptée pour étudier d’autres agents pathogènes microbiens dans les environnements commerciaux et industriels, et faciliter les pratiques sanitaires dans plusieurs contextes. 
Dans un article culinaire de <a href="http://www.jove.com/behavior">section Comportement de JoVE</a>, nous examinons ce qui nous pousse à manger. Outre l’impulsion évidente de la faim, les aspects gratifiants de la nourriture peuvent entraîner certains comportements, en particulier la suralimentation. <a href="http://www.jove.com/video/51281">Ziauddeen et al.</a> Utilisez plusieurs méthodes pour examiner la motivation liée à l’alimentation. Dans une expérience, les sujets doivent travailler physiquement pour gagner des récompenses alimentaires ou non alimentaires. Dans une autre expérience, ils ont testé si les images subliminales d’une récompense alimentaire peuvent affecter la volonté d’un individu de travailler pour elle. Dans une troisième expérience, les sujets attribuent des valeurs monétaires à divers aliments, ce qui donne des mesures quantitatives des récompenses liées à l’alimentation. Ces méthodes peuvent être utilisées pour étudier l’efficacité des traitements anti-obésité qui modifient la valeur de récompense des aliments. 
Dans <a href="http://www.jove.com/ctm">JoVE Clinical and Translational Medicine</a>, nous présentons un article sur la sclérose latérale amyotrophique (SLA, communément appelée maladie de Lou Gehrig). Dans cette maladie neuromusculaire dégénérative, les muscles deviennent paralysés lorsque les motoneurones se déconnectent des fibres musculaires à la jonction neuromusculaire (JNM). Un symptôme précoce spécifique à la SLA est le phénomène de la main fendue, ou la faiblesse préférentielle d’un groupe spécifique de muscles de la main, tandis que les autres muscles de la main sont épargnés. <a href="http://www.jove.com/video/51056">Menon et Vucic</a> démontrent une nouvelle méthode pour obtenir des scores d’indice de mains partagées. Pour ce faire, ils enregistrent les réponses motrices maximales de trois muscles de la main. En comparant les réponses de différents patients, nos auteurs démontrent comment cet indice peut distinguer la SLA d’autres maladies neuromusculaires. 
Dans <a href="http://www.jove.com/bioengineering">JoVE Bioengineering</a>, de nombreuses applications impliquent la croissance de cellules sur des surfaces synthétiques. Par conséquent, un objectif commun de la recherche en bio-ingénierie est de comprendre les mécanismes d’adhésion cellulaire et de structuration sur les matériaux synthétiques. <a href="http://www.jove.com/video/50929">Hughes et al.</a> ont mis au point une méthode d’impression photolithographique de puces de dioxyde de silicium avec du paralène-C. Les cellules adhèrent spécifiquement au paralène-C tout en étant repoussées par le dioxyde de silicium. Cette technique a permis de structurer un large éventail de types de cellules, y compris les cellules HEK 293, les cellules souches primaires dérivées du gliome humain et les cellules 3T3 L1 
Vous venez d’avoir un aperçu du numéro de <http://www.jove.com/archive/85">mars 2014 de href= »</a>. Visitez le site Web pour voir les articles complets, ainsi que bien d’autres, dans <a href="http://www.jove.com/">JoVE : The Journal of Visualized Experiments</a>.

Voici un aperçu de ce qui est à venir dans le numéro de < href="http://www.jove.com/archive/85">mars 2014</a> de JoVE.

Mars 2014 : Ce mois-ci dans JoVE - Motivation liée à l’alimentation, agents pathogènes dans la charcuterie, diagnostic de la SLA et bio-ingénierie des cellules en modèles

Voici un aperçu du contenu du numéro de mars 2014 de JoVE : The Journal of Visualized Experiments.
Ce mois-ci, nous proposons un focus spécial sur la cuisine...

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Mars 2014: Ce mois-ci dans JoVE - Motivation liée à l'alimentation, Agents pathogènes dans la charcuterie, Diagnostic de la SLA et Bio-ingéniérie des cellules en motifs

Découvrez des méthodes innovantes pour la sécurité alimentaire, le diagnostic de la SLA et le bio-ingénierie cellulaire. Ces protocoles couvrent la détection de Listeria monocytogenes, l'évaluation de la motivation alimentaire et le patterning cellulaire par photolithographie.

Mars 2014 : Ce mois-ci dans JoVE - Motivation liée à l’alimentation, agents pathogènes dans la charcuterie, diagnostic de la SLA et bio-ingénierie des cellules en modèles (Vidéo) | JoVE Journal

Mars 2014 : Ce mois-ci dans JoVE - Motivation liée à l’alimentation, agents pathogènes dans la charcuterie, diagnostic de la SLA et bio-ingénierie des cellules en modèles

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