זיקוק בקיטור

כאשר מחממים תערובת אידיאלית של שני נוזלים הניתנים לערבוב לרתיחה, התמיסה רותחת בטמפרטורה בין נקודות הרתיחה של כל רכיב. אם לנוזלים אלה יש נקודות רתיחה שונות מאוד, כאשר התערובת מתחילה לרתיחה, האדים עשירים במולקולות של המרכיב הנדיף יותר. תופעה זו משמשת לעתים קרובות להפרדת תערובות באמצעות זיקוק פשוט, שבו מחממים תערובת של שני נוזלים הניתנים לערבוב והאדים מתעבים בחזרה לנוזל ונאספים.

ככל שהאדים העשירים במרכיב הנדיף יותר נאספים כתזקיק, השלב הנוזלי הופך עשיר במולקולות של הרכיב הפחות נדיף. עם זאת, טכניקה זו דורשת לחמם את התמיסה לפחות עד לנקודת הרתיחה של התרכובת הנדיפה יותר ולעתים קרובות מעבר לכך.

במקרה של תרכובות אורגניות רגישות לטמפרטורה, הטמפרטורה הגבוהה הזו עלולה להוביל לכך שהמולקולות האורגניות יתפרקו למשהו אחר. אם כן, כיצד נוכל להפריד בין סוגי תרכובות אלה? ראשית, בואו ניקח צעד אחורה.

נזכיר כי לחץ של אדים בשיווי משקל עם הפאזה המעובה שלהם נקרא לחץ אדים. למרכיבים של תערובת נוזלים יש לחץ אדים משלהם, שאנו מכנים הלחץ החלקי שלהם. אנו יודעים שתמיסה רותחת כאשר לחץ האדים הכולל של התמיסה שווה ללחץ האטמוספרי. לחץ האדים הכולל שווה לסכום הלחצים החלקיים של הרכיבים.

עבור תערובת של נוזלים הניתנים לערבוב, כלומר כל שילוב של הנוזלים יוצר תמיסה הומוגנית, הלחצים החלקיים מחושבים מלחצי האדים של התרכובות הטהורות