PTR-ToF-MS יחד עם מערכת הדגימה אוטומטית וניתוח נתונים מותאמים למחקרים על מזון: ניטור Bioprocess, הקרנה וניתוח שטח האף

12.1K צפיות

צוטט 29 פעמים

08:43 דק׳

11 במאי 2017

10.3791/54075-v

11 במאי 2017

12.1K צפיות

Vittorio Capozzi¹^,²^,³ , Sine Yener¹^,²^,⁴ , Iuliia Khomenko¹^,⁵ , Brian Farneti¹ , Luca Cappellin¹ , Flavia Gasperi¹ , Matteo Scampicchio² , Franco Biasioli¹

¹Department of Food Quality and Nutrition, Research and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach (FEM), ²Faculty of Science and Technology, Free University of Bolzano, ³Department of Agriculture, Food and Environmental Sciences, University of Foggia, ⁴Institute of Analytical Chemistry & Radiochemistry, Leopold-Franzens Universität Innsbruck, ⁵Institut für Ionenphysik und Angewandte Physik, Leopold-Franzens Universität Innsbruck

זמן תגובה להעברת פרוטונים של ספקטרומטריית מסה של טיסה מאפשרת ניתוח רגיש גבוה, מהיר ולא פולשני של תרכובות אורגניות נדיפות. כדי להדגים את הפוטנציאל שלו, אנו נותנים שלוש דוגמאות: תסיסה של חומצת חלב של יוגורט (ניטור ביולוגי מקוון), גנוטיפים שונים של תפוחים (סינון בקנה מידה גדול) וחלל רטרו-אף לאחר שתיית קפה (ניתוח חלל האף).