천공 포장 시스템에서 이산화 염소의 제어 릴리스는 저장 수명을 연장하고 포도 토마토의 안전을 개선하기 위해

10.8K 조회수

14회 인용됨

07:07 분

2017년 4월 7일

10.3791/55400-v

2017년 4월 7일

10.8K 조회수
 ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  , 

여기에서는 부패를 줄이고 신선한 과일의 유통 기한을 연장하는 새로운 서방형 ClO2 제품의 적용을 위한 프로토콜에 대해 설명합니다. 서방형 ClO2 제품은 표준 상업용 포도 토마토 포장에 첨가되어 Escherichia coli 및 Alternaria alternata에 대해 테스트되었습니다.

더 많은 동영상 탐색

이산화염소 방출

Chapters in this video

0:05

제목

6:45

결론

0:50

밀폐 챔버 헤드스페이스 내 기체 상태의 이산화염소(ClO2) 측정

5:20

결과: 저장 후 방울토마토의 무결성에 미치는 ClO2 처리의 대표적 효과

4:04

미생물 수 및 과실 품질 특성 평가

Related Videos