Journal
/
화학
/
En generalisert metode for å bestemme gratis løselig fenolsyresammensetning og antioksidantkapasitet av korn og belgfrukter
JoVE 신문
화학
Author Produced
JoVE 비디오를 활용하시려면 도서관을 통한 기관 구독이 필요합니다.  전체 비디오를 보시려면 로그인하거나 무료 트라이얼을 시작하세요.
JoVE 신문 화학
A Generalized Method for Determining Free Soluble Phenolic Acid Composition and Antioxidant Capacity of Cereals and Legumes

En generalisert metode for å bestemme gratis løselig fenolsyresammensetning og antioksidantkapasitet av korn og belgfrukter

DOI:
10.3791/62467-v

•

10:30 min

•

June 10, 2022

•

, ,
1Department of Food and Human Nutritional Sciences,University of Manitoba, 2Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals,University of Manitoba

Chapters

  • 00:09Introduction
  • 00:58Type of Samples
  • 01:09Sample Preparation
  • 03:20Antioxidant Assays
  • 04:31Dilution of Sample Extracts
  • 04:49TEAC Assay
  • 06:51DPPH Assay
  • 07:56Results
  • 10:02Conclusion

Summary

자동 번역

자동 번역

Fenolsyrer er viktige fytokjemikalier som er tilstede i fullkorn. De har bioaktive egenskaper som antioksidantbeskyttende funksjoner. Dette arbeidet tar sikte på å rapportere om en generalisert metode for HPLC-identifisering, total fenolisk innholdsestimering og bestemmelse av antioksidantkapasiteten til fenolsyrer i korn og belgfrukter.

Tags

Whole GrainsCerealsLegumesPhenolic AcidsAntioxidant CapacityHydroxybenzoic AcidsHydroxycinnamic AcidsFree Soluble Phenolic CompoundsHPLCExtractionCentrifugationFiltration

Article

Embed

플레이리스트에 추가

Usage Statistics

Related Videos

Frie radikaler i Chemical Biology: fra Kjemisk Behavior til utvikling av biomarkører

Preparation of Silica Nanoparticles Through Microwave-assisted Acid-catalysis

Mot Biomimicking Wood: Fabricated Frittstående Films av nanocellulose, lignin, og en syntetisk polykation

Syntese av Cd-fri INP / ZnS kvanteprikker Passer for Biomedical Applications

Syntese av en vann-løselig metall-organisk kompleks rekke

Bestemme den kjemiske sammensetningen av korrosjonsinhibitor / Metal grensesnitt med XPS: Minimere Post Immersion Oksidasjon

Escherichia coli-basert Cell-Free proteinsyntese: protokoller for en robust, fleksibel og tilgjengelig plattform-teknologi

Syntese metode for cellulose Nanofiber Biotemplated Palladium kompositt Aerogeler

NMR-baserte aktivitet analyser for å bestemme sammensatte hemming, IC50 verdier, Artifactual aktivitet, og hele cellen aktivitet av nukleosid Ribohydrolases

Ion Mobility-Mass massespektrometri teknikker for fastsettelse av struktur og mekanismer for metal ion Recognition og Redox aktivitet av metall bindende Oligopeptides

Read Article