Name: Gecontroleerde afgifte van chloordioxide in een geperforeerde Packaging System aan Verleng de houdbaarheid en verbeteren van de veiligheid van de Grape Tomaten (Video) | JoVE Journal
Uploaded: 2017-04-07T13:00:00.000+00:00
Duration: 7 min 7 s
Description: Leer een gecontroleerde afgifte van chloordioxide in verpakkingen voor voedselconservering met druiventomaten. Deze methode verlengt de houdbaarheid en verbetert de voedselveiligheid effectief.

ai_agent_IP

ai_agent

maintenance

instantTrialDurationMinutes

isBiopharma

enableNewMyJoveSectionDesign

educationFeatures

seoMetaApi

ai_copilot_institution_blacklist

ai_chat_institution_blacklist

freeAccessWindow

ssoRoleCapture

scheduledMaintenanceBanner

joveLabsFeatures

disable_autoplay_for_bots

extended_trial_duration

5 minutes

We willen de financiële steun van Worrell Water Technologies, LLC bedanken. Vermelding van een handelsmerk of een eigen product is uitsluitend voor identificatie en geeft geen garantie of waarborg van het product door het Amerikaanse ministerie van Landbouw impliceren.

1. meten van gasvormige ClO 2 in de vrije ruimte van een gesloten kamer <ol><li> Verkrijgen materialen: ClO 2 pouch (0,5 g ClO 2 slurry (9,5% ai) in een polymeerfilm gekozen om de vrijgavesnelheid (totale oppervlakte van 6 cm2), de precieze componenten zijn gesloten), een glazen kamer (19,14 L) en een deksel met schakelbare gasinlaat en uitlaat. </li><li> Bevestig de ClO 2 buidel het deksel met dubbelzijdig plakband. </li><li> Sluit de tank door het afdichten van het deksel met vaseline. </li><li> Sluit de inlaat en uitlaat van een ClO 2 gasdetector aan de kamer. Opmerking: Dit is een gascirculatie, en geen gas verlies werd tijdens de meting. </li><li> Schakel de inlaat en uitlaat gasstroom en meet de ClO 2-concentratie in de kamer na incubatie gedurende 0, 1, 2, 3, 4, 24, 26, 28 en 48 uur. </li><li> Controleer de temperatuur en relatieve vochtigheid (RV) in de kamer met buiNatuur en RH dataloggers. </li></ol> 2. Fruit Voorbereiding en opslag <ol><li> Verkrijgen van 15 kg verse druiven tomaten (Solanum lycopersicum var. Cerasiforme) van een lokale retailer. Zorg ervoor dat de vruchten zijn gezond en hebben geen zichtbare gebreken. </li><li> Bereiding van inoculum <ol><li> Gebruik stammen van E. coli (wild type) en A. alternata uit citrusvruchten oppervlakken 27 voor inoculatie. </li><li> Kweek E. coli op E. coli agar (ECA) bij 35 ° C gedurende 1 dag 27 en opnieuw cultuur organismen op een nieuwe plaat gedurende 1 dag. Bevestig organismen door bemonstering van de ERK platen met een bac-lus, het wegschieten van de bacteriën op Levine eosine methyleen blauw (EMB) agar en incuberen gedurende 24 uur bij 35 ° C; culturen die reflecterende, metallic groen zijn positief voor E. coli. </li><li> A. alternata cultuur op aardappel dextrose agar (PDA) bij 25 °; C totdat sporen verschijnen. </li><li> Schraap de E. coli-cellen uit de agarplaat in 50 ml steriel gedestilleerd water tot de geschatte concentratie 9 log CFU / ml met behulp van een vergelijking met McFarland gelijkwaardigheid troebelheidsstandaarden bereikt. Voeg 1950 ml steriel water met 0,1% Tween-20-2 l totaal van de uiteindelijke inoculum maken. </li><li> Controleer de cel concentratie door verdunning plating op EG agar platen. Schraap de A. alternata sporen uit het kweekmedium en suspendeer deze in 2 liter steriel gedestilleerd water bevattende 0,1% Tween-20. LET OP: De laatste E. coli bevolking was 7,5 log CFU / g, en de A. alternata bevolking was 5,5 log CFU / g. </li></ol></li><li> Plaats 7 kg van de tomaten in een 10 L roestvrij stalen pan die volledig wordt bedekt door een autoclaveerbare zak. Plaats de zak en pan in een beschermkap. Breng de inentingsoplossing (2 L) aan de vruchten met behulp van een trekkersproeier toegepast vanaf de bovenkant onder zacht roeren van devruchten met een gehandschoende hand. <ol><li> Na 5 minuten, plaats de tomaten in een enkele laag op gesteriliseerde platen en laat ze aan de lucht drogen gedurende 2 uur. Zet ongeveer 200 g vruchten elk in vier twent-1 lb (~ 1,14 L) geperforeerde schalen. </li></ol></li><li> voudige zorgvuldig de gecontamineerde folies en plaats ze in de stalen pan. Verwijder de handschoenen en leg ze in de pan. Wikkel de autoclaveerbare zak en autoclaaf verontreinigde materialen bij 121 ° C gedurende 25 minuten. </li><li> Bevestig ClO 2 zakjes om de deksels van 12 clamshells. Gebruik de andere 12 clamshells als controles. Weeg elk geheel clamshell. Bewaar het fruit bij 20 ° C gedurende 14 dagen. </li><li> Monsters te nemen op dagen 3, 7, 10 en 14. Sample drie clamshells, wat neerkomt op 3 herhalingen, per behandeling per dag. </li></ol> 3. Monitoring van ClO 2 Concentratie in de Clamshells <ol><li> Plaats de inlaat en uitlaat slang van de ClO 2 gasdetector in het midden van de schalen, with a 2 cm afstand tussen de twee einden, en neem de ClO 2 gemeten op dagen 3, 7, 10 en 14. </li></ol> 4. Bepaling van microbiële populatie en Fruit kwaliteitskenmerken <ol><li> Schud 5 vruchten (ongeveer 60 g) van elk repliceren bij 100 rpm gedurende 1 uur in een gesteriliseerde monsternemingszak met 99 ml steriel kaliumfosfaatbuffer (0,01 M, pH 7,2) op een rondschudapparaat. <ol><li> Plaat seriële verdunningen (1-, 10- en 100-voudig) van de buffer was 50 pl elk voor ECA (voor E. coli) en PDA (voor A. alternata) met spiraalvormige Plater. </li><li> Incubeer de ECA platen bij 35 ° C gedurende 24 uur en de PDA platen bij 25 ° C gedurende 3 dagen. Lees de microbiële kiemgetal met een optische plaat lezer. Ontsmetten alle apparatuur die de verontreinigde fruit gecontacteerd na gebruik. </li></ol></li><li> Meet fruit hardheid van een vrucht hardheid tester behulp protocol van de fabrikant. Kalibreer de tester vóórelk gebruik. Zijn 20 vruchten per repliceren en het resultaat wordt uitgedrukt als drukkracht, Newton (N), nodig om het fruit te comprimeren 1 mm (omgezet in N · m - 1). </li><li> Het geheel wegen clamshell met het fruit aan het begin van en tijdens opslag en bereken het gewichtsverlies ten opzichte van het begingewicht. </li></ol> 5. Statistische analyse <ol><li> Repliceer alle experimenten in drievoud. Analyseer de gegevens met behulp van variantieanalyse (ANOVA). Bepaal de gemiddelde scheiding door meerdere trajecttest Duncan&#39;s; de significantie is bepaald op p &lt;0,05. </li></ol>

<ol><li>Van Duyn, M. S., Pivonka, E. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Overview+of+the+health+benefits+of+fruit+and+vegetable+consumption+for+the+dietetics+professional%3A+Selected+literature%5BTitle%5D)+AND+%22J+Am+Diet+Assoc%22%5BJournal%5D)">Overview of the health benefits of fruit and vegetable consumption for the dietetics professional: Selected literature.</a> J Am Diet Assoc. 100 (12), 1511-1521 (2000).</li>
<li>Beuchat, L. R. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Ecological+factors+influencing+survival+and+growth+of+human+pathogens+on+raw+fruits+and+vegetables%5BTitle%5D)+AND+%22Microbes+Infect%22%5BJournal%5D)">Ecological factors influencing survival and growth of human pathogens on raw fruits and vegetables.</a> Microbes Infect. 4 (4), 413-423 (2002).</li>
<li>Mahmoud, B. S. M., Bhagat, A. R., Linton, R. H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Inactivation+kinetics+of+inoculated+Escherichia+coli+O157+%3A+H7%2C+Listeria+monocytogenes+and+Salmonella+enterica+on+strawberries+by+chlorine+dioxide+gas%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Microbiol%22%5BJournal%5D)">Inactivation kinetics of inoculated Escherichia coli O157 : H7, Listeria monocytogenes and Salmonella enterica on strawberries by chlorine dioxide gas.</a> Food Microbiol. 24 (7-8), 736-744 (2007).</li>
<li>Bean, N. H., Griffin, P. M. <a target="_blank" href="https://www.researchgate.net/publication/302188716_Foodborne_Disease_Outbreaks_in_the_United_States_1973-1987_Pathogens_Vehicles_and_Trends">Foodborne disease outbreaks in the United-States, 1973-1987 - pathogens, vehicles, and trends.</a> J Food Protect. 53 (9), 804-817 (1990).</li>
<li>Calder, L., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((An+outbreak+of+hepatitis+A+associated+with+consumption+of+raw+blueberries%5BTitle%5D)+AND+%22Epidemiol+Infect%22%5BJournal%5D)">An outbreak of hepatitis A associated with consumption of raw blueberries.</a> Epidemiol Infect. 131 (1), 745-751 (2003).</li>
<li>Chen, Z., Zhu, C. H. <a target="_blank" href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925521411000767">Combined effects of aqueous chlorine dioxide and ultrasonic treatments on postharvest storage quality of plum fruit (Prunus salicina L.).</a> Postharvest Biol Technol. 61 (2-3), 117-123 (2011).</li>
<li>Mmbaga, M. T., Shi, A. N., Kim, M. S. <a target="_blank" href="http://www.koreascience.or.kr/article/ArticleFullRecord.jsp?cn=JAKO201118834661737">Identification of Alternaria alternata as a causal agent for leaf blight in syringa species.</a> Plant Pathology J. 27 (2), 120-127 (2011).</li>
<li>Fagundes, C., Palou, L., Monteiro, A. R., Perez-Gago, M. B. <a target="_blank" href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423815301023">Hydroxypropyl methylcellulose-beeswax edible coatings formulated with antifungal food additives to reduce alternaria black spot and maintain postharvest quality of cold-stored cherry tomatoes.</a> Sci Hortic-Amsterdam. 193, 249-257 (2015).</li>
<li>Akhtar, K. P., Saleem, M. Y., Asghar, M., Haq, M. A. <a target="_blank" href="https://www.researchgate.net/publication/249437847_New_report_of_Alternaria_alternata_causing_leaf_blight_of_tomato_in_Pakistan">New report of Alternaria alternata causing leaf blight of tomato in Pakistan.</a> Plant Pathol. 53 (6), 816(2004).</li>
<li>Spalding, D. H. <a target="_blank" href="https://books.google.com/books/about/Appearance_and_Decay_of_Strawberries_Pea.html?id=wec8AAAAYAAJ">Effect of ozone on appearance and decay of strawberries peaches and lettuce.</a> Phytopathology. 56, 586(1966).</li>
<li>Bialka, K. L., Demirci, A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Decontamination+of+Escherichia+coli+O157+%3A+H7+and+Salmonella+enterica+on+blueberries+using+ozone+and+pulsed+UV-Light%5BTitle%5D)+AND+%22J+Food+Sci%22%5BJournal%5D)">Decontamination of Escherichia coli O157 : H7 and Salmonella enterica on blueberries using ozone and pulsed UV-Light.</a> J Food Sci. 72 (9), M391-M396 (2007).</li>
<li>Kim, J. G., Yousef, A. E., Dave, S. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Application+of+ozone+for+enhancing+the+microbiological+safety+and+quality+of+foods%3A+A+review%5BTitle%5D)+AND+%22J+Food+Protect%22%5BJournal%5D)">Application of ozone for enhancing the microbiological safety and quality of foods: A review.</a> J Food Protect. 62 (9), 1071-1087 (1999).</li>
<li>Crowe, K. M., Bushway, A., Davis-Dentici, K. <a target="_blank" href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643811004269">Impact of postharvest treatments, chlorine and ozone, coupled with low-temperature frozen storage on the antimicrobial quality of lowbush blueberries (Vaccinium angustifolium).</a> LWT-Food Sci Technol. 47 (1), 213-215 (2012).</li>
<li>Richardson, S. D., Plewa, M. J., Wagner, E. D., Schoeny, R., DeMarini, D. M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Occurrence%2C+genotoxicity%2C+and+carcinogenicity+of+regulated+and+emerging+disinfection+by-products+in+drinking+water%3A+A+review+and+roadmap+for+research%5BTitle%5D)+AND+%22Mutat+Res-Rev+Mutat%22%5BJournal%5D)">Occurrence, genotoxicity, and carcinogenicity of regulated and emerging disinfection by-products in drinking water: A review and roadmap for research.</a> Mutat Res-Rev Mutat. 636 (1-3), 178-242 (2007).</li>
<li>Soliva-Fortuny, R. C., Martin-Belloso, O. <a target="_blank" href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224403000542">New advances in extending the shelf-life of fresh-cut fruits: a review.</a> Trends Food Sci Tech. 14 (9), 341-353 (2003).</li>
<li>Zhu, C. H., Chen, Z., Yu, G. Y. <a target="_blank" href="https://link.springer.com/article/10.1007/s13213-012-0494-8">Fungicidal mechanism of chlorine dioxide on Saccharomyces cerevisiae.</a> Ann Microbiol. 63 (2), 495-502 (2013).</li>
<li>Han, Y., Sherman, D. M., Linton, R. H., Nielsen, S. S., Nelson, P. E. <a target="_blank" href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002000903435">The effects of washing and chlorine dioxide gas on survival and attachment of Escherichia coli O157 : H7 to green pepper surfaces.</a> Food Microbiol. 17 (5), 521-533 (2000).</li>
<li>Chen, Z., Zhu, C. H., Han, Z. Q. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Effects+of+aqueous+chlorine+dioxide+treatment+on+nutritional+components+and+shelf-life+of+mulberry+fruit+%28Morus+alba+L%29%5BTitle%5D)+AND+%22J+Biosci+Bioeng%22%5BJournal%5D)">Effects of aqueous chlorine dioxide treatment on nutritional components and shelf-life of mulberry fruit (Morus alba L).</a> J Biosci Bioeng. 111 (6), 675-681 (2011).</li>
<li>Gordon, G., Rosenblatt, A. A. <a target="_blank" href="http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01919510590945741">Chlorine dioxide: The current state of the art.</a> Ozone-Sci Eng. 27 (3), 203-207 (2005).</li>
<li>Park, S. H., Kang, D. H. <a target="_blank" href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643814005866">Antimicrobial effect of chlorine dioxide gas against foodborne pathogens under differing conditions of relative humidity.</a> LWT-Food Sci Technol. 60 (1), 186-191 (2015).</li>
<li>Wu, V. C. H., Kim, B. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Effect+of+a+simple+chlorine+dioxide+method+for+controlling+five+foodborne+pathogens%2C+yeasts+and+molds+on+blueberries%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Microbiol%22%5BJournal%5D)">Effect of a simple chlorine dioxide method for controlling five foodborne pathogens, yeasts and molds on blueberries.</a> Food Microbiol. 24 (7-8), 794-800 (2007).</li>
<li>Mahmoud, B. S., Bhagat, A. R., Linton, R. H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Inactivation+kinetics+of+inoculated+Escherichia+coli+O157%3AH7%2C+Listeria+monocytogenes+and+Salmonella+enterica+on+strawberries+by+chlorine+dioxide+gas%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Microbiol%22%5BJournal%5D)">Inactivation kinetics of inoculated Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Salmonella enterica on strawberries by chlorine dioxide gas.</a> Food Microbiol. 24 (7-8), 736-744 (2007).</li>
<li>Popa, I., Hanson, E. J., Todd, E. C., Schilder, A. C., Ryser, E. T. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Efficacy+of+chlorine+dioxide+gas+sachets+for+enhancing+the+microbiological+quality+and+safety+of+blueberries%5BTitle%5D)+AND+%22J+Food+Protect%22%5BJournal%5D)">Efficacy of chlorine dioxide gas sachets for enhancing the microbiological quality and safety of blueberries.</a> J Food Protect. 70 (9), 2084-2088 (2007).</li>
<li>Jin, Y. Y., Kim, Y. J., Chung, K. S., Won, M., Bin Song,, K, <a target="_blank" href="http://www.earticle.net/article.aspx?sn=79284">Effect of aqueous chlorine dioxide treatment on the microbial growth and qualities of strawberries during storage.</a> Food Sci Biotechnol. 16 (6), 1018-1022 (2007).</li>
<li>Sun, X. X., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Antimicrobial+activity+of+controlled-release+chlorine+dioxide+gas+on+fresh+blueberries%5BTitle%5D)+AND+%22J+Food+Protect%22%5BJournal%5D)">Antimicrobial activity of controlled-release chlorine dioxide gas on fresh blueberries.</a> J Food Protect. 77 (7), 1127-1132 (2014).</li>
<li>Wang, Z., et al. <a target="_blank" href="https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-014-1364-0">Improving storability of fresh strawberries with controlled release chlorine dioxide in perforated clamshell packaging.</a> Food Bioprocess Technol. 7 (12), 3516-3524 (2014).</li>
<li>Narciso, J. A., Ference, C. M., Ritenour, M. A., Widmer, W. W. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Effect+of+copper+hydroxide+sprays+for+citrus+canker+control+on+wild-type+Escherichia+coli%5BTitle%5D)+AND+%22Lett+Appl+Microbiol%22%5BJournal%5D)">Effect of copper hydroxide sprays for citrus canker control on wild-type Escherichia coli.</a> Lett Appl Microbiol. 54 (2), 108-111 (2012).</li>
<li>Lee, S. Y., Costello, M., Kang, D. H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Efficacy+of+chlorine+dioxide+gas+as+a+sanitizer+of+lettuce+leaves%5BTitle%5D)+AND+%22J+Food+Protect%22%5BJournal%5D)">Efficacy of chlorine dioxide gas as a sanitizer of lettuce leaves.</a> J Food Protect. 67 (7), 1371-1376 (2004).</li>
<li>Shinb, H. S., Jung, D. G. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Determination+of+chlorine+dioxide+in+water+by+gas+chromatography-mass+spectrometry%5BTitle%5D)+AND+%22J+Chromatogr+A%22%5BJournal%5D)">Determination of chlorine dioxide in water by gas chromatography-mass spectrometry.</a> J Chromatogr A. 1123, 92-97 (2006).</li>
<li>Tzanavaras, P. D., Themelis, D. G., Kika, F. S. <a target="_blank" href="https://link.springer.com/article/10.2478/s11532-006-0054-9">Review of analytical methods for the determination of chlorine dioxide.</a> Cent Eur J Chem. 5 (1), 1-12 (2007).</li>
<li>Sy, K. V., Murray, M. B., Harrison, M. D., Beuchat, L. R. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Evaluation+of+gaseous+chlorine+dioxide+as+a+sanitizer+for+killing+Salmonella%2C+Escherichia+coli+O157+%3A+H7%2C+Listeria+monocytogenes%2C+and+Yeasts+and+molds+on+fresh+and+fresh-cut+produce%5BTitle%5D)+AND+%22J+Food+Protect%22%5BJournal%5D)">Evaluation of gaseous chlorine dioxide as a sanitizer for killing Salmonella, Escherichia coli O157 : H7, Listeria monocytogenes, and Yeasts and molds on fresh and fresh-cut produce.</a> J Food Protect. 68 (6), 1176-1187 (2005).</li>
<li>Du, J., Han, Y., Linton, R. H. <a target="_blank" href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002002001296">Efficacy of chlorine dioxide gas in reducing Escherichia coli O157 : H7 on apple surfaces.</a> Food Microbiol. 20 (5), 583-591 (2003).</li>
<li>Wang, Y. Z., Wu, J., Ma, D. W., Ding, J. D. <a target="_blank" href="https://link.springer.com/article/10.1007/s11426-010-4213-7">Preparation of a cross-linked gelatin/bacteriorhodopsin film and its photochromic properties.</a> Sci China Chem. 54 (2), 405-409 (2011).</li>
<li>Guo, Q., et al. <a target="_blank" href="http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijfs.12149/abstract">Chlorine dioxide treatment decreases respiration and ethylene synthesis in fresh-cut 'Hami' melon fruit.</a> Int J Food Sci Tech. 48 (9), 1775-1782 (2013).</li>
<li>Aday, M. S., Caner, C. <a target="_blank" href="http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/pts.918/abstract">The applications of 'active packaging and chlorine dioxide' for extended shelf life of fresh strawberries.</a> Packag Technol Sci. 24 (3), 123-136 (2011).</li>
<li>Paniagua, A. C., East, A. R., Hindmarsh, J. P., Heyes, J. A. <a target="_blank" href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925521412002827">Moisture loss is the major cause of firmness change during postharvest storage of blueberry.</a> Postharvest Biol Technol. 79, 13-19 (2013).</li>
<li>Gomez-Lopez, V. M., Ragaert, P., Jeyachchandran, V., Debevere, J., Devlieghere, F. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Shelf-life+of+minimally+processed+lettuce+and+cabbage+treated+with+gaseous+chlorine+dioxide+and+cysteine%5BTitle%5D)+AND+%22Int+J+Food+Microbiol%22%5BJournal%5D)">Shelf-life of minimally processed lettuce and cabbage treated with gaseous chlorine dioxide and cysteine.</a> Int J Food Microbiol. 121 (1), 74-83 (2008).</li>
<li>Mahovic, M. J., Tenney, J. D., Bartz, J. A. <a target="_blank" href="http://www.apsnet.org/publications/plantdisease/2007/October/Pages/91_10_1316.aspx">Applications of chlorine dioxide gas for control of bacterial soft rot in tomatoes.</a> Plant Dis. 91 (10), 1316-1320 (2007).</li>
<li>Tan, H. K., Wheeler, W. B., Wei, C. I. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Reaction+of+chlorine+dioxide+with+amino-acids+and+peptides+-+kinetics+and+mutagenicity+studies%5BTitle%5D)+AND+%22Mutat+Res%22%5BJournal%5D)">Reaction of chlorine dioxide with amino-acids and peptides - kinetics and mutagenicity studies.</a> Mutat Res. 188 (4), 259-266 (1987).</li>
</ol>

De auteurs verklaren dat zij geen concurrerende financiële belangen hebben.

Chloordioxide is een ideale biocide om voedsel bederf te voorkomen. Het is echter onstabiel bij hoge concentraties en niet-verplaatsbare, vereisen dure generatoren of inefficiënte tweedelige poeder mengen. Deze studie onderzocht de toepassing van een stabiele, kant-en-klare vorm van chloordioxide voedselbederf en de incidentie van door voedsel overgedragen ziekten te verminderen. In tegenstelling tot andere chloordioxide toepassing technologieën die momenteel in gebruik is, de commerciële ClO2 hier wordt gebr...

Een dieet rijk aan verse groenten en fruit kan helpen om het risico van veel ziekten, met inbegrip van hart-en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker 1 te verminderen. Er zijn echter een aantal van door voedsel overgedragen pathogene micro-organismen, zoals Escherichia coli, Salmonella enterica en Listeria monocytogenes, in verband met de consumptie van verse groenten en fruit die ziekte of zelfs de dood kan veroorzaken bij de consument die eten besmette producten 2. Bijvoorbeeld E. coli O157: H7 uitbraken zijn geassocieerd met druiven, tomaten en aardbeien 3, 4, en hepatitis A uitbraken zijn geassocieerd met verse bosbessen 5. Daarnaast kan microbiële verontreiniging aanzienlijk productverlies tot 6 postharvest bederf veroorzaken. Alternaria alternata is een belangrijke plant pathogene schimmel t<html> hoed is bekend bladvlekken en andere ziekten veroorzaken dan 380 gastheersoort planten 7. Het is aangetoond dat de oorzaak van een Alternaria zwarte vlek 8, een steel canker ziekte en bladvlekkenziekte tomaten 9 zijn. Daarom is een veilige en efficiënte na-oogst decontaminatiebehandeling nodig om zowel controle pathogenen en na-oogst verval in verse producten te voorkomen. Waarbij weinig of geen residu technologieën zijn nieuwe trends voor alternatieve ontsmettingsmiddelen. Een verscheidenheid van naoogst fungiciden zijn gebruikt om bederf organismen te beperken en om voedsel ziekte te voorkomen. Ozon, een sterk antimicrobieel middel, is aangetoond dat de kwaliteit en versheid aardbeien en bosbessen 10, 11 te behouden. Evenwel ozonoxydatie fruit oppervlakteweefsel veroorzaken en kan leiden tot verkleuring en achteruitgang van smaakkwaliteits = &quot;xref&quot;&gt; 12. Chloor is gebruikt om verse producten te zuiveren, zoals bosbessen en appels 13. Hoewel effectief, kan chloor reageren met stikstofhoudende verbindingen of ammoniak, waardoor carcinogene bijproducten 14, vooral indien gebruikt voor de sanering van vers fruit 15. Chloordioxide (ClO 2), een alternatief ontsmettingsmiddel, werd goedgekeurd door zowel China als de VS voor de na-oogst behandeling van groenten en fruit 16. ClO 2 is een in water oplosbaar oxidatiemiddel een oxidatiecapaciteit 2,5 maal groter dan die van vrij chloor 17. ClO 2 is zeer effectief bij lage concentraties en met een korte contacttijd 18. ClO 2 heeft een lage giftigheid en minimale corrosiviteit in de concentraties voor desinfectie en wordt erkend als een van de meest effectieve bactericideen fungicide middelen voor gebruik bij diverse instellingen 19, 20, 21. Talrijke onderzoeksresultaten hebben aangetoond dat ClO 2 pathogenen en na-oogst verval 16 kan besturen. Zo heeft ClO 2 gas gebruikt om L. monocytogenes, Salmonella en E. coli O157 inactiveren: H7 en bosbessen en aardbeien bederf 22, 23 te voorkomen. ClO 2 gas vermindert het risico van microbiële contaminatie terwijl de eigenschappen van vers fruit en het was effectief bij het beheersen van na-oogst verval aardbeien 24. Het is echter onstabiel bij hoge concentraties en niet-verplaatsbare historisch vereisen dure generatoren aanwezig of inefficiënte tweedelige poeder mengen. Echter, een nieuwe ClO2 product met een kant en klare, gecontroleerde afgifteformulering (dwz, is het niet een generator of vooraf mengen van ingrediënten vereist) bleek zeer effectief bij het beheersen voedselbederf organismen en pathogenen voorproeven 25 zijn. Het is een veilige, kosteneffectieve, niet corrosief, gemakkelijk te vervoeren, en gereguleerde afgifte vorm van ClO 2, zonder nadelige gevolgen voor het milieu. Eerdere experimenten hebben aangetoond dat deze langzame afgifte ClO 2 poeder omwikkeld met filtermateriaal en in clamshell verpakking significante vermindering van het verval van verse bosbessen en aardbeien, bessen verminderde waterverlies en onderhouden fruit stevigheid tijdens naoogstbewaring 25, 26. Recent werd een gereguleerde afgifte ClO 2 packet ontwikkeld door het afdichten van een slurry vorm van ClO 2 in een semipermeabele polymeerfilm. De doelstellingen van dit werk warentot: 1) controleren ClO 2 gasafgifte eigenschappen in zowel een gesloten houder en geperforeerde clamshells, 2) onderzoekt het effect van een gecontroleerde afgifte ClO 2 pouch opgenomen in een container op pathogenen en het verval van druiven tomaten, en 3) de effecten van de gecontroleerde afgifte ClO 2 op de opslag kwaliteit van de druiven tomaten te evalueren.

<table><tbody><tr><td>Curoxin&#174; chloordioxide zakje</td><td>Worrell Water Technologies</td><td></td><td>Slurry, a.i. 9,5% in verzegelde semi-permeabele polymeerfilm</td></tr><tr><td>Druiven tomaat</td><td>Santa Sweets, Inc</td><td></td><td>Santa Sweets Authentic&nbsp;</td></tr><tr><td>ClO2 gasdetector</td><td>Analytical Technology, Inc., Collegeville, PA</td><td></td><td>PortaSens II&nbsp;</td></tr><tr><td>Geperforeerde schelp</td><td>Packaging Plus LLC, Yakima, WA</td><td></td><td>OSU #1, 1 lb</td></tr><tr><td>Escherichia coli&nbsp;</td><td></td><td></td><td>Wild Type (WT) van vruchtvlak</td></tr><tr><td>Alternaria alternata</td><td></td><td></td><td>van vruchtvlak</td></tr><tr><td>E. coli agar&nbsp;</td><td>EC Broth, Oxoid, UK</td><td></td><td>EC Broth met 1,5% agar</td></tr><tr><td>Aardappeldextrose agar&nbsp;</td><td>BD Difco, Sparks, MD</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Levine eosin methyleenblauw agar</td><td>BD Difco, Sparks, MD</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Trigger spuitfles&nbsp;</td><td>Impact Products, LLC., Toledo, OH</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Gesteriliseerde bemonsteringszak&nbsp;</td><td>Fisherbrand, Fisher Scientific, Pittsburgh, PA</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Orbit shaker&nbsp;</td><td>New Brunswick Scientific, New Brunswick, NJ</td><td></td><td>Innova 2100</td></tr><tr><td>IUL Instruments Neutec Eddy jet spiraalplateer inoculatie plateersysteem</td><td>Neutec Group Inc., Farmingdale, NY</td><td></td><td></td></tr><tr><td>EZ micro optische plate reader&nbsp;</td><td>Synoptics, Ltd., Cambridge, UK</td><td></td><td>ProtoCOL</td></tr><tr><td>Vruchtvaste tester&nbsp;</td><td>Bioworks Inc, Wamego, KS</td><td></td><td>FirmTech 2&nbsp;</td></tr><tr><td>Tinytag temperatuur en RH datalogger</td><td>Gemini Data Loggers, West Sussex, UK</td><td></td><td></td></tr><tr><td>McFarland equivalent slikkende standaard</td><td>Fisherbrand, Fisher Scientific, Pittsburgh, PA</td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

gecontroleerde afgifte van chloordioxide in een geperforeerde packaging system aan verleng de houdbaarheid en verbeteren van de veiligheid van de grape tomaten

Controlled-release of Chlorine Dioxide in a Perforated Packaging System to Extend the Storage Life and Improve the Safety of Grape Tomatoes

Een gecontroleerde afgifte chloordioxide (ClO 2) pouch werd ontwikkeld door het afdichten van een slurry vorm van ClO 2 de halfdoorlaatbare polymere film; de lossingseigenschappen van de zak werd gecontroleerd in containers met of zonder fruit. Het zakje is aangebracht aan de binnenzijde van een geperforeerde clamshell met druiven tomaten en het effect op de microbiële populatie, stevigheid en gewichtsverlies werd geëvalueerd gedurende 14 dagen opslagperiode bij 20 ° C. Binnen 3 dagen, de ClO 2 -concentratie in de schalen bereikte 3,5 ppm en bleef constant tot dag 10. Daarna is gedaald tot 2 ppm op dag 14. De ClO 2 zakje vertoonden sterke antimicrobiële werking, het verminderen van Escherichia coli populatie van 3,08 log CFU / g en Alternaria alternata populatie van 2,85 log CFU / g na 14 dagen opslag. De ClO2 behandeling ook verminderd verzachtende en gewichtsverlies en verlengde de algehele houdbaarheid van de tomaten. onze resultatensuggereren dat ClO2 behandeling is handig voor het verlengen van de houdbaarheid en verbetering van de microbiële veiligheid van tomaten tijdens opslag zonder hun kwaliteit schaden.

De release van ClO 2 vertoonde een lineair patroon over de eerste paar uur. De concentratie steeg ongeveer 2,38 ppm / h in de eerste 4 uur. De snelheidsbegrenzing vertraagd na 24 uur incubatie, en de ClO 2-concentratie bereikt 25,4 ppm. De concentratie eerder stabiel na 24 uur incubatie (figuur 1) zijn. De kopruimte ClO 2-concentratie in de grijper met druiventomaten ongeveer 4...

Hier beschrijven we een protocol voor de toepassing van een nieuw, langzaam afgevend ClO2 product dat bederf vermindert en de houdbaarheid van vers fruit verlengt. Het langzaam afgevende ClO2 product werd toegevoegd aan standaard commerciële verpakkingen van kerstomaatjes en getest tegen Escherichia coli en Alternaria alternata.

Gecontroleerde afgifte van chloordioxide in een geperforeerde Packaging System aan Verleng de houdbaarheid en verbeteren van de veiligheid van de Grape Tomaten

A controlled-release chlorine dioxide (ClO2) pouch was developed by sealing a slurry form of ClO2 into semipermeable polymer film; the release properties ...

Het algemene doel van dit experiment is om een innovatief product voor de gecontroleerde afgifte van chloordioxide te gebruiken om het risico op door voedsel overgedragen ziekten en bederf van voedingsmiddelen te verminderen en de houdbaarheid van vers fruit te verlengen. Deze methode kan helpen bij het beantwoorden van kernvragen in het vakgebied van de landbouwkundige na-oogstbehandeling met betrekking tot de conservering van verse groenten en fruit. Het belangrijkste voordeel van deze techniek is dat de afgifte-dosering en de duur van de chloordioxidebehandeling gecontroleerd kunnen worden gedurende de gehele opslag en hantering van de verpakte producten.Hoewel deze methode inzicht kan bieden in de gecontroleerde afgifte van antimicrobiële middelen voor de conservering van produceren, kan deze ook worden toegepast op andere systemen, zoals waterdesinfectie en geurverwijdering. Bevestig vóór aanvang van de procedure het zakje chloordioxide met dubbelzijdige tape aan het deksel van de glazen kamer en sluit de kamer af met vaseline. Verbind de inlaat en uitlaat van een chloordioxidedetector met de kamer en schakel de gasstroom van de inlaat en uitlaat in.Meet vervolgens de chloordioxideconcentratie in de kamer op de aangegeven tijdstippen, en monitor de temperatuur en relatieve vochtigheid met dataloggers voor temperatuur en relatieve vochtigheid. Herstel daarna de E.coli door de bevroren bacteriële stock te ontdooien, en plaat de suspensie op E.coli-agar voor een incubatie van 24 uur bij 35 °C. Recultureer de organismen de volgende dag op een nieuwe plaat voor een incubatie van 24 uur bij 35 °C.Strijk vervolgens een kolonie uit op een Levine Eosin-Methylene Blue Agar-plaat voor nog eens 24 uur bij 35 °C. Culturen die een reflecterende metallic groene kleur krijgen, zijn positief voor E.coli. Schraap de geïdentificeerde E.coli-cellen van hun agarplaat in 50 milliliters steriel gedestilleerd water totdat de geschatte concentratie negen log CFU per milliliter bereikt in vergelijking met McFarland-equivalentie troebelheidsstandaarden, en giet vervolgens de 50 milliliters bacteriën in 1950 milliliters steriel water dat 0,1% Tween 20 bevat om een finaal inoculumvolume van twee liter te verkrijgen.Kweek voor A.alternata de schimmels op potato dextrose agar bij 25 degrees Celsius tot er sporen verschijnen, en bereid een inoculummonster van twee liters zoals zojuist gedemonstreerd. Wanneer het inoculum gereed is, plaats dan zeven kilograms tomaten in een roestvrijstalen pan van 10 liter die volledig is omsloten door een autoclaafzak. Verplaats de zak en de pan naar een veiligheidskap en gebruik een triggerspuit om de betreffende experimentele inoculumoplossing aan te brengen, terwijl de vruchten voorzichtig met een gehandschoende hand worden geroerd.Plaats de tomaten na vijf minuten gedurende twee uur in een enkele laag op gesteriliseerde folies. Wanneer de vruchten droog zijn, brengt u 200 gram tomaten over naar 24 individuele geperforeerde clam shells van één pond. Vouw de besmette folies voorzichtig op en plaats deze samen met de handschoenen in de pan voor sterilisatie in de autoclaaf.Bevestig nu chloordioxidezakjes aan de deksels van de helft van de tweekleppige schelpen en weeg elke complete schelp. Bewaar alle schelpen gedurende 14 dagen bij 20 °C. Plaats vervolgens op de juiste experimentele tijdstippen de inlaat- en uitlaatslangen van de chloordioxidedetector in het midden van de schelpen, met een afstand van 2 cm tussen de twee uiteinden, en bepaal de chloordioxidemeting.Om het gewichtsverlies ten opzichte van het begingewicht te berekenen, weegt u de volledige schelp van de tweekleppige met het vlees erin. Voor de meting van de microbiële populatie op het oppervlak van het vlees op elk tijdstip, agiteert u vijf stukken vlees van elk replica met 99 milliliters steriele fosfaatgebufferde zoutoplossing in een gesteriliseerde monsterzak bij 100 omwentelingen per minuut gedurende één uur op een orbitale schudmachine. Gebruik na afloop van de agitatie een spiraalplater om 50 microliters van de seriële verdunningen van het bufferwasmiddel op de juiste agarplaat te enten voor de betreffende incubatieperiode, en gebruik een optische platenlezer om het aantal microbiële kolonies te meten.Om de stevigheid van de vruchten te meten, gebruikt u een vruchtenstevigheidstester volgens de instructies van de fabrikant om 20 vruchten per herhaling te analyseren, waarbij u erop let de apparatuur na gebruik te desinfecteren en de resultaten uitdrukt als de druksterkte die nodig is om de vrucht één millimeter samen te persen. Analyseer vervolgens de gegevens met behulp van een variantieanalyse en bepaal het verschil tussen de gemiddelden met de multiple range test van Duncan. De afgifte van chloordioxide vertoont aanvankelijk een lineair patroon met een toename in concentratie van ongeveer 2,38 parts per million per uur gedurende de eerste vier uur.De afgiftesnelheid neemt gedurende de volgende 20 uur af tot een chloordioxideconcentratie van 25,4 parts per million, waarna de gasconcentratie zich lijkt te stabiliseren. De chloordioxideconcentratie in de headspace van een clamshell met kerstomaatjes bedraagt gewoonlijk ongeveer vier parts per million tussen dag drie en tien, waarna de gasconcentratie afneemt tot ongeveer twee parts per million op dag 14. De initiële bacteriële populatieconcentraties op de vruchten na inoculatie zijn 4,3 log colony forming units per gram voor E.coli en 3,4 log colony forming units per gram voor A.alternata; deze niveaus worden respectievelijk met 3,08 en 2,85 log colony forming units per gram verlaagd na 14 dagen bewaring in met chloordioxide behandelde clamshells.Bovendien behoudt de behandeling met chloordioxide niet alleen de stevigheid en het gewicht van de vruchten in vergelijking met de onbehandelde controletomaten, maar deze effecten lijken in de loop van de tijd zelfs te toenemen. Na het bekijken van deze video zou u een goed inzicht moeten hebben in hoe u dit nieuwe chloordioxideproduct kunt gebruiken voor het conserveren en verlengen van de houdbaarheid van verse producten.

controlled-release-chlorine-dioxide-perforated-packaging-system-to

Research

JoVE Journal

Environment

Milieu

De P ortable C hemical S terilizer (PCS) is een revolutionaire, energie-onafhankelijk, bijna waterloze sterilisatie technologie voor het leger medische eenheden. De PCS genereert chloordioxide uit droge reagentia gemengd met water op het terrein, op wil, en bij point-of-use (POU) in een kunststof koffer. De D isinfectant - veldspuit F oods en EN vironmentally-vriendelijke S anitation (D-FENS) en de D isinfectant voor NL vironmentally-vriendelijke D econtamination, All-purpose (D-fend ALL)...

De Portable Chemical Sterilisator (PCS), D-FENS, en D-fend ALL: Novel Chloordioxide Ontsmetting Technologieën voor de Militaire

Source: Hassan, J. A., et al. High-Throughput Identification of Resistance to Pseudomonas syringae pv. Tomato in Tomato using Seedling Flood Assay. J. Vis. Exp. (2020).This video demonstrates a method to screen for bacterial resistance in different tomato strains using ten-day-old seedlings inoculated with a bacterial suspension. It explains how bacteria invade through stomata, deliver effector proteins to suppress plant immunity, and how plant responses differ between susceptible and resistant...

Seedling Flood Assay for Screening Bacterial Resistance in Tomatoes

This video demonstrates a method for the generation of a polymer bubble or polybubble-based novel platform that enables delayed burst release. Polyester-based polymers are used to form the polybubbles with core-shell structure, and small molecules and antigens can be used as cargo.

A Technique to Generate a Novel Delivery Platform for a Delayed Burst Release of Molecules

Clostridium difficile is een pathogene bacterie die een strikt anaerobe en veroorzaakt antibiotica geassocieerde diarree (AAD). Hier, werkwijzen voor het isoleren, kweken en onderhouden C. difficile vegetatieve cellen en sporen worden beschreven. Deze technieken vereisen een anaërobe kamer, die regelmatig onderhoud nodig heeft om te zorgen voor een goede voorwaarden voor een optimale C. difficile teelt.

Het kweken en onderhouden<em&gt; Clostridium difficile</em&gt; In een anaëroob milieu

Deze methode wordt uitgelegd hoe op te bouwen en exploiteren van een continue 13 C en 15 N isotooplabelen kamer voor uniforme of differentiële plantenweefsel etikettering. Representatieve resultaten van metabole en structurele kenmerken van Andropogon gerardii worden besproken.

Opzet en werking van een continue<sup&gt; 13</sup&gt; C<sup&gt; 15</sup&gt; N Labeling Kamer voor Uniform of Differentieel, Metabole en structurele, Plant isotooplabelen

De hier beschreven protocollen vergemakkelijken de gemakkelijke onderzoeking van bacteriële ethyleenreacties door gebruik te maken van 2-chloorethylfosfonzuur (CEPA).  Ethyleen wordt in situ geproduceerd door de ontbinding van CEPA in een aqueus bacteriegroeimedium, waardoor de vereiste voor zuiver ethyleengas wordt omzeild.

Gebruik makend van de Ethyleen-vrijmakende verbinding, 2-Chloroethylphosphonic zuur, als een instrument om ethyleenreactie in Bacteria Studie

Dit witboek beschrijft stikstofmonoxide (NO) fumigatie protocollen voor postharvest ongediertebestrijding. Begassing kamers zijn gespoeld met stikstof (N2) ultralow zuurstof voorwaarden voordat NO vast te stellen wordt geïnjecteerd. Aan het eind, zijn kamers gespoeld met N2 om te verdunnen NO vóór bloot producten aan de lucht om te voorkomen dat blootstelling aan2.

Procedures van laboratorium fumigatie voor ongediertebestrijding met stikstofmonoxide Gas

Het doel van deze studie was om te bepalen van de effecten van bleekmiddel en chloor gas sterilisatie op kiemkracht van zaad van een bereik van Arabidopsis genotypen geteeld op steriele media. Geoptimaliseerde sterilisatie protocollen zijn ontwikkeld om te voorkomen dat de groei van microbiële verontreinigingen terwijl het verstrekken van bevredigende zaad overleven.

Gestandaardiseerde methode voor High-throughput sterilisatie van Arabidopsis zaden

Het tomatenzaad is een belangrijk model voor het bestuderen van genetica en ontwikkelingsbiologie tijdens de voortplanting van planten. Dit protocol is nuttig voor het opruimen van tomatenzaden in verschillende ontwikkelingsstadia om de fijnere embryonale structuur te observeren.

Een efficiënt clearingprotocol voor de studie van zaadontwikkeling in tomaat (Solanum lycopersicum L.)

Dit manuscript beschrijft een nieuw direct planteninfuusapparaat voor het screenen van de effectiviteit van moleculen tegen de bacteriën (Candidatus Liberibacter asiaticus) of zijn insectenvector (Diaphorina citri, Kuwayama) die, in combinatie, geassocieerd zijn met Huanglongbing citrusziekte.

Direct infuusapparaat voor molecuulafgifte in planten

Dit protocol beschrijft een efficiënt protoplastsysteem voor koolmesophyll. Er werden verschillende zuurstofarme behandelingen getest en het systeem vertoonde een hoge activering van hypoxie-responsieve genen, waardoor studies naar de genetische en moleculaire mechanismen van overstromingstolerantie in Brassicaceae-groenten werden vergemakkelijkt.

Ontwikkeling van een koolprotoplastsysteem voor het bestuderen van hypoxietolerantie in brassica

Leer een gecontroleerde afgifte van chloordioxide in verpakkingen voor voedselconservering met druiventomaten. Deze methode verlengt de houdbaarheid en verbetert de voedselveiligheid effectief.

Gecontroleerde afgifte van chloordioxide in een geperforeerde Packaging System aan Verleng de houdbaarheid en verbeteren van de veiligheid van de Grape Tomaten (Video) | JoVE Journal

Gecontroleerde afgifte van chloordioxide in een geperforeerde Packaging System aan Verleng de houdbaarheid en verbeteren van de veiligheid van de Grape Tomaten

Meer video's verkennen