Name: A libertação controlada de dióxido de cloro em um sistema de embalagem perfurada para prolongar a vida de armazenamento e melhorar a segurança dos Tomates da uva (Vídeo) | JoVE Journal
Uploaded: 2017-04-07T13:00:00.000+00:00
Duration: 7 min 7 s
Description: Aprenda a usar dióxido de cloro de libertação controlada em embalagens perfuradas para prolongar a vida útil e melhorar a segurança de tomates. Este método reduz patógenos como Escherichia coli e Alternaria alternata.

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1. Medição de gasoso ClO 2 na Headspace de uma câmara fechada <ol><li> Obter os materiais: ClO2 bolsa (0,5 g de ClO2 lama (9,5% AI) numa película de polímero seleccionado para a sua taxa de libertação (área de superfície total de 6 cm2), os componentes exactos são proprietários), uma câmara de vidro (19,14 G), e uma tampa com uma entrada de gás e de saída comutável. </li><li> Anexar a bolsa ClO 2 para a tampa usando fita dupla face. </li><li> Fechar a câmara por meio de selagem da tampa, com geleia de petróleo. </li><li> Ligar a entrada e a saída de um detector de gás ClO 2 para a câmara. NOTA: Este é um sistema de circulação de gás, e sem perda de gás ocorreu quando as medições. </li><li> Ligar o fluxo de entrada e de saída do gás e medir a concentração de ClO2 na câmara após incubação durante 0, 1, 2, 3, 4, 24, 26, 28, e 48 h. </li><li> Monitorar a temperatura e humidade relativa (RH) na câmara com temperamentoAture e RH dados madeireiros. </li></ol> 2. Fruit preparação e armazenamento <ol><li> Obter 15 kg de uva tomates frescos (Solanum lycopersicum var. Cerasiforme) de um varejista local. Certifique-se de que os frutos são saudáveis ​​e não têm defeitos visuais. </li><li> Preparação do inoculo <ol><li> Utilizar estirpes de E. coli (tipo selvagem) e A. alternata de superfícies de citrinos 27 para a inoculação. </li><li> Cultura de E. coli em agar de E. coli (ECA) a 35 ° C durante 1 dia 27 e, em seguida, re-cultura os organismos sobre uma nova placa durante 1 dia. Confirmar os organismos, por amostragem, as placas de ECA com um CCB-circuito, listando as bactérias em Levine eosina azul de metileno (EMB) de ágar, e incubação durante 24 h a 35 ° C; culturas que se transformam reflexivo verde, metálico são positivos para E. coli. </li><li> Cultura A. alternata em agar de dextrose de batata (PDA) a 25 ° C; C, até aparecer esporos. </li><li> Raspar as células de E. coli a partir da placa de agar para 50 ml de água destilada estéril até que a concentração estimada atinge 9 log UFC / mL utilizando uma comparação com padrões de turbidez McFarland equivalência. Adicionar 1,950 ml de água estéril contendo 0,1% de Tween-20 para fazer 2 L no total do inoculo final. </li><li> Verificar a concentração de células por diluição em placas em placas EC agar. Raspar os esporos de A. alternata a partir do meio de cultura e suspendê-las em 2 L de água destilada estéril contendo 0,1% de Tween-20. NOTA: A população final de E. coli foi de 7,5 log UFC / g, e a população A. alternata foi de 5,5 log UFC / g. </li></ol></li><li> Colocar 7 kg dos tomates em uma panela de aço inoxidável de 10 L, que é completamente coberta por um saco de filtro. Coloque o saco e pan em uma capa de segurança. Aplicar a solução de inoculo (2 L) para os frutos usando um pulverizador de gatilho aplicada a partir da parte superior enquanto se agita suavemente afrutas com uma mão enluvada. <ol><li> Depois de 5 min, colocar os tomates em uma única camada em lençóis esterilizados e permitir-lhes secar ao ar durante 2 h. Coloque cerca de 200 g de cada fruto em twent e quatro 1 lb (~ 1,14 L) mandulas perfuradas. </li></ol></li><li> Cuidadosamente dobrar as folhas contaminadas e colocá-los na bandeja de aço. Retire as luvas e colocá-los na panela. Enrole a bolsa esterilizável em autoclave e o autoclave todas as fontes contaminadas a 121 ° C durante 25 min. </li><li> Anexar ClO 2 bolsas para as tampas de 12 partes superiores. Use os outros 12 clamshells como controles. Pesar cada clamshell todo. Armazenar a fruta a 20 ° C durante 14 dias. </li><li> Retirar amostras nos dias 3, 7, 10, e 14. Exemplos de três partes superiores, representando 3 repetições por tratamento por dia. </li></ol> 3. Monitorização de ClO 2 Concentração nas Clamshells <ol><li> Inserir o tubo de entrada e de saída do detector de gás CIO2 para o centro das mandulas, with uma distância de 2 cm entre as duas extremidades, e fazer a medição ClO 2 nos dias 3, 7, 10 e 14. </li></ol> 4. Determinação da Microbial População e frutas Atributos de Qualidade <ol><li> Agitar 5 frutas (cerca de 60 g) a partir de cada réplica, a 100 rpm durante 1 hora em um saco de recolha esterilizado juntamente com 99 mL de tampão de fosfato de potássio (0,01 M esterilizado, pH 7,2) em um agitador orbital. <ol><li> Diluições em série de placas (1, 10- e 100 vezes) do tampão de lavagem, 50 mL cada, em CEA (para E. coli) e PDA (para A. alternata) utilizando uma placa em espiral. </li><li> Incubar as placas de TCE a 35 ° C durante 24 horas e as placas de PDA, a 25 ° C durante 3 dias. Leia a contagem de colônia microbiana utilizando um leitor de placas óptica. Higienizar todos os equipamentos que contactou o fruto contaminado após a utilização. </li></ol></li><li> Medir a firmeza dos frutos com um testador de frutas firmeza usando o protocolo do fabricante. Calibrar o testador antescada utilização. Medir 20 frutos para cada replicar e exprimir os resultados como a força de pressão, Newton (N), necessário para comprimir o fruto por 1 mm (convertido em N · m - 1). </li><li> Pesar toda a garra com a fruta no início e durante o armazenamento e calcular a perda de peso em comparação com o peso inicial. </li></ol> 5. Análise Estatística <ol><li> Replicar todas as experiências em triplicado. Analisar os dados utilizando análise de variância (ANOVA). Determinar a separação significativo pelo teste de alcance múltiplo de Duncan; a significância é definida para p &lt;0,05. </li></ol>

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Os autores declaram que não têm interesses financeiros concorrentes.

O dióxido de cloro é um biocida ideal para impedir a deterioração de alimentos. No entanto, é instável a elevadas concentrações e não transportável, que requerem geradores dispendiosos ou de mistura em pó de duas partes ineficiente. Este estudo examinou a aplicação de uma forma estável, pronta-para-utilização de dióxido de cloro para reduzir a deterioração dos alimentos e a incidência de doença de origem alimentar. Em contraste com outras tecnologias de aplicação de dióxido de cloro actualmente em uso, a ClO comercial <...

Uma dieta rica em frutas e vegetais frescos pode ajudar a reduzir o risco de muitas doenças, incluindo doenças coronárias e tipos específicos de câncer 1. No entanto, há uma série de micróbios patogénicos de origem alimentar, tais como Escherichia coli, Salmonella enterica, e Listeria monocytogenes, associados ao consumo de frutas e vegetais frescos que podem causar doenças ou até mesmo a morte entre os consumidores que comer contaminados produzir 2. Por exemplo, a E. coli O157: H7 surtos têm sido associados com uvas, tomates, morangos e 3, 4, e surtos de hepatite A foram associados com mirtilo 5. Além disso, a contaminação microbiana pode causar a perda de produto através de substancial deterioração pós-colheita 6. Alternaria alternata é um importante planta fungo patogénico t<html> chapéu é conhecido por causar manchas foliares e outras doenças em mais de 380 espécies de plantas hospedeiras 7. Demonstrou-se que seja a causa de uma alternariose 8, uma doença cancro da haste e uma queima das folhas de tomate 9. Portanto, um tratamento pós-colheita de descontaminação segura e eficaz é necessária para ambos os agentes patogénicos de origem alimentar e de controlo para impedir a deterioração pós-colheita de produto fresco. tecnologias de baixa e não-resíduos são novas tendências para desinfetantes alternativos. Uma variedade de fungicidas pós-colheita foram utilizados para reduzir organismos de deterioração e prevenir doenças transmitidas por alimentos. Ozono, um forte agente antimicrobiano, foi mostrado para preservar a qualidade e frescura dos morangos e uvas 10, 11. No entanto, o ozono pode provocar a oxidação da superfície do tecido de fruta e pode resultar em descoloração e da deterioração da qualidade do sabors = &quot;xref&quot;&gt; 12. Cloro tem sido usado para desinfectar produtos frescos, tais como amoras e maçãs 13. Embora eficaz, o cloro pode reagir com compostos contendo azoto ou amoníaco, resultando em produtos secundários carcinogénicos 14, especialmente quando usado para a desinfecção da fruta fresca 15. O dióxido de cloro (ClO 2), uma alternativa higienizador, foi aprovado pela China e os EUA para o tratamento pós-colheita de frutos e vegetais 16. ClO 2 é um agente oxidante solúvel em água com uma capacidade de oxidação de 2,5 vezes maior do que a de cloro livre 17. ClO 2 é altamente eficaz em concentrações baixas e com um curto tempo de contacto 18. ClO 2 tem baixa toxicidade e corrosividade mínima nas concentrações usadas para a desinfecção, e é reconhecido como um dos bactericida mais eficaze agentes fungicidas para uso em uma variedade de configurações 19, 20, 21. Numerosos resultados de investigação têm demonstrado que ClO 2 pode controlar agentes patogénicos de origem alimentar e decaimento pós-colheita 16. Por exemplo, ClO 2 gás foi usado para inactivar L. monocytogenes, Salmonella e E. coli O157: H7 e para evitar a deterioração de mirtilo e morango 22, 23. ClO2 gás reduz o risco de contaminação microbiana, mantendo os atributos de fruta fresca, e foi eficaz no controlo do decaimento pós-colheita de morangos 24. No entanto, é instável a elevadas concentrações e não transportável, exigindo historicamente geradores dispendiosas no local ou de mistura em pó de duas partes ineficiente. No entanto, um novo ClO2 produto com, uma formulação de libertação controlada pré-feito (isto é, que não requer um gerador ou a pré-mistura de ingredientes) tem sido demonstrado ser altamente eficaz no controlo de organismos de deterioração de alimentos e organismos patogénicos em experiências preliminares 25. É um não-corrosivo, e forma segura e de baixo custo, facilmente transportável, de libertação controlada de ClO2, sem efeitos adversos sobre o ambiente. Experiências anteriores demonstraram que este de libertação lenta ClO2 pó envolto em material de filtração e colocado em embalagens garra reduziu significativamente o decaimento de mirtilo e morangos, diminuição da perda de água baga, e mantida a firmeza dos frutos pós-colheita, durante o armazenamento 25, 26. Recentemente, uma libertação controlada de ClO2 pacote foi desenvolvido por meio de selagem a forma de lama de ClO 2 em uma película de polímero semipermeável. Os objetivos deste trabalho forampara: 1) monitorizar ClO propriedades de libertação 2 de gás em ambos um recipiente fechado e em partes superiores perfuradas, 2) investigar o efeito de uma libertação controlada de ClO2 bolsa fechada em um recipiente em agentes patogénicos de origem alimentar e a deterioração de uva tomates, e 3) avaliar os efeitos da liberação controlada ClO 2 na qualidade de armazenamento de tomates da uva.

<table><tbody><tr><td>Curoxin&#174; bolsa de dióxido de cloro</td><td>Worrell Water Technologies</td><td></td><td>Slurry, a.i. 9.5% em filme de polímero semi-permeável selado</td></tr><tr><td>Tomate</td><td>uva Santa Sweets, Inc</td><td></td><td>Santa Sweets Autêntico&nbsp;</td></tr><tr><td>Detector de gás ClO2</td><td>Analytical Technology, Inc., Collegeville, PA</td><td></td><td>PortaSens II&nbsp;</td></tr><tr><td>Embalagem de concha perfurada</td><td>Plus LLC, Yakima, WA</td><td></td><td>OSU #1, 1 lb</td></tr><tr><td>Escherichia coli&nbsp;</td><td></td><td></td><td>Tipo selvagem (WT) da superfície do fruto</td></tr><tr><td>Alternaria alternata</td><td></td><td></td><td>da superfície do fruto</td></tr><tr><td>E. coli ágar&nbsp;</td><td>Caldo EC, Oxoid, UK</td><td></td><td>Caldo EC com ágar 1,5% Ágar</td></tr><tr><td>Batata dextrose&nbsp;</td><td>BD Difco, Sparks, MD</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Levine eosina ágar azul de metileno</td><td>BD Difco, Sparks, MD</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Frasco spray Trigger&nbsp;</td><td>Impact Products, LLC., Toledo, OH</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Saco de amostragem esterilizado&nbsp;</td><td>Fisherbrand, Fisher Scientific, Pittsburgh, PA</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Agitador Orbit&nbsp;</td><td>New Brunswick Scientific, New Brunswick, NJ</td><td></td><td>Innova 2100</td></tr><tr><td>IUL Instruments Sistema de inoculação de placa de inoculação de plater espiral a jato</td><td>Neutec Group Inc., Farmingdale, NY</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Leitor de placa micro óptica EZ</td><td>Synoptics, Ltd., Cambridge, Reino Unido</td><td></td><td>ProtoCOL</td></tr><tr><td>Testador de firmeza de frutas&nbsp;</td><td>Bioworks Inc, Wamego, KS</td><td></td><td>FirmTech 2&nbsp;</td></tr><tr><td>Tinytag registrador de dados de temperatura e UR</td><td>Gemini Data Loggers, West Sussex, Reino Unido</td><td></td><td></td></tr><tr><td>Padrão de turbidez de equivalência McFarland</td><td>Fisherbrand, Fisher Scientific, Pittsburgh, PA</td><td></td><td></td></tr></tbody></table>

a libertação controlada de dióxido de cloro em um sistema de embalagem perfurada para prolongar a vida de armazenamento e melhorar a segurança dos tomates da uva

Controlled-release of Chlorine Dioxide in a Perforated Packaging System to Extend the Storage Life and Improve the Safety of Grape Tomatoes

Um dióxido de cloro de libertação controlada (ClO 2) bolsa foi desenvolvido por meio de selagem a forma de lama de CIO2 em película de polímero semi-permeável; as propriedades de libertação da bolsa foram monitorizados em recipientes com ou sem fruta. A bolsa foi afixada no interior de uma parte superior perfurada contendo tomates da uva, e o efeito sobre a população microbiana, a firmeza, e a perda de peso foi avaliada durante um período de armazenamento de 14 dias a 20 ° C. Dentro de 3 dias, a concentração de ClO2 nas mandulas atingiu 3,5 ppm e manteve-se constante até ao dia 10. Em seguida, diminuiu para 2 ppm por dia 14. O ClO 2 bolsa exibiram forte actividade antimicrobiana, a redução das populações de Escherichia coli por 3,08 log UFC / g e Alternaria alternata populações de 2,85 log UFC / g após 14 dias de armazenamento. O tratamento ClO 2 também reduziu a perda de peso e de amolecimento e estendeu a vida de prateleira global dos tomates. nossos resultadossugerem que o tratamento ClO 2 é útil para aumentar a vida de prateleira e melhorando a segurança microbiana de tomate durante o armazenamento, sem prejudicar a sua qualidade.

A libertação de ClO 2 exibiu um padrão linear durante as primeiras horas. A concentração aumentada em cerca de 2,38 ppm / h durante a primeira 4 h. A velocidade de libertação retardada, após 24 h de incubação, e a concentração de ClO2 atingiu 25,4 ppm. No entanto, a concentração tendiam a ser estável após 24 h de incubação (Figura 1). O espaço superior de concentração ClO 2 na ...

Aqui, descrevemos um protocolo para a aplicação de um novo produto ClO2 de liberação lenta que reduz a deterioração e prolonga a vida útil de frutas frescas. O produto ClO2 de liberação lenta foi adicionado à embalagem comercial padrão de tomate uva e testado contra Escherichia coli e Alternaria alternata.

A libertação controlada de dióxido de cloro em um sistema de embalagem perfurada para prolongar a vida de armazenamento e melhorar a segurança dos Tomates da uva

A controlled-release chlorine dioxide (ClO2) pouch was developed by sealing a slurry form of ClO2 into semipermeable polymer film; the release properties ...

O objetivo geral deste experimento é utilizar um novo produto de liberação controlada de dióxido de cloro para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos e a deterioração dos alimentos, além de prolongar a vida útil de frutas frescas. Este método pode ajudar a responder perguntas fundamentais na área agrícola de pós-colheita sobre a conservação de frutas e legumes frescos. A principal vantagem desta técnica é que a dosagem de liberação e a duração do tratamento com dióxido de cloro podem ser controladas durante todo o armazenamento e manuseio dos produtos embalados.Embora este método possa fornecer informações sobre a liberação controlada de agentes antimicrobianos para a preservação de produtos agrícolas, ele também pode ser aplicado a outros sistemas, como a sanitização de água e a desodorização. Antes de iniciar o procedimento, prenda o sachê de dióxido de cloro à tampa da câmara de vidro com fita adesiva dupla face e feche a câmara com vaselina. Conecte as entradas e saídas de um detector de gás de dióxido de cloro à câmara e ligue o fluxo de gás de entrada e saída.Em seguida, meça a concentração de dióxido de cloro na câmara nos pontos de tempo indicados e monitore

controlled-release-chlorine-dioxide-perforated-packaging-system-to

Research

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Environment

Ambiente

A P ortable C hemical S terilizer (PCS) é um revolucionário, independente de energia, quase sem água tecnologia de esterilização para unidades médicas do Exército. O PCS gera dióxido de cloro a partir de reagentes secos misturados com água no local, à vontade, e no ponto-de-uso (POU) em uma mala de plástico. O isinfectant D - Pulverizador para F oods e PT talmente-friendly anitation S (D-FENS) eo isinfectant D para EN talmente-friendly econtamination D, todos os fins (D-Fend ALL) produzem...

O Portable Chemical Esterilizador (PCS), D-Fens, e D-Fend TODOS: Novela de dióxido de cloro descontaminação Tecnologias para o Militar

Fonte: Hassan, J. A., et al. Identificação de alto rendimento de resistência a Pseudomonas syringae pv. Tomate em tomate usando ensaio de inundação de mudas. J. Vis. Exp. (2020).Este vídeo demonstra um método para rastrear a resistência bacteriana em diferentes cepas de tomate usando mudas de dez dias inoculadas com uma suspensão bacteriana. Ele explica como as bactérias invadem os estômatos, fornecem proteínas efetoras para suprimir a imunidade das plantas e como as respostas das plantas...

Ensaio de inundação de mudas para triagem de resistência bacteriana em tomates

Este vídeo demonstra um método para a geração de uma nova plataforma baseada em bolha de polímero ou polibolha que permite a liberação retardada de explosão. Polímeros à base de poliéster são usados para formar as polibolhas com estrutura núcleo-casca, e pequenas moléculas e antígenos podem ser usados como carga.

Uma técnica para gerar uma nova plataforma de entrega para uma liberação de explosão retardada de moléculas

Clostridium difficile é uma bactéria patogênica que é um anaeróbio estrito e causa diarreia associada a antibióticos (DAA). Aqui, os métodos para o isolamento, a cultura e manter C. As células vegetativas difficile e esporos são descritos. Essas técnicas necessitam de uma câmara de anaerobiose, o que requer uma manutenção regular para garantir condições adequadas para melhor C. cultivo difficile.

Cultivar e Manter<em&gt; Clostridium difficile</em&gt; Em um ambiente anaeróbico

Este método explica como construir e operar um contínuo de 13 C e 15 N isótopo câmara de rotulagem para a rotulagem tecido diferencial planta uniforme ou. Os resultados representativos de metabólica e rotulagem estrutural de gerardii Andropogon são discutidos.

Projeto e operação de uma contínua<sup&gt; 13</sup&gt; C e<sup&gt; 15</sup&gt; N Labeling Câmara de uniforme ou Diferencial, metabólica e estrutural, Fábrica de Marcação por Isótopo

Os protocolos descritos aqui facilitam a investigação conveniente das respostas bacterianas do etileno utilizando ácido 2-cloroetilfosfônico (CEPA).  O etileno é produzido in situ através da decomposição do CEPA em um meio de crescimento bacteriano aquoso, contornando a necessidade de gás etileno puro.

Utilizando o composto libertador de etileno, ácido 2-cloroetilfosfônico, como uma ferramenta para estudar a resposta do etileno em bactérias

Este paper descreve os protocolos de fumigação de óxido nítrico (NO) para controle de pragas pós-colheita. Câmaras de fumigação são liberadas com nitrogênio (N2) para estabelecer as condições de oxigênio ultralow antes não é injetado. No final, câmaras são liberadas com N2 para diluir n antes de expor produtos para ar ambiente, para evitar a exposição ao n. º2.

Procedimentos de laboratório de fumigação para controle de pragas com gás de óxido nítrico

O objetivo deste estudo foi determinar os efeitos da esterilização de água sanitária e cloro gás na germinação de sementes de uma gama de Arabidopsis genótipos cultivados na mídia estéril. Protocolos de esterilização otimizada foram desenvolvidos para impedir o crescimento de contaminantes microbianos, proporcionando a sobrevivência satisfatória da semente.

Método padronizado para a esterilização da elevado-produção de sementes de Arabidopsis

A semente de tomate é um modelo importante para o estudo da genética e biologia do desenvolvimento durante a reprodução das plantas. Este protocolo é útil para a limpeza de sementes de tomate em diferentes estágios de desenvolvimento para observar a estrutura embrionária mais fina.

Um Protocolo de Limpeza Eficiente para o Estudo do Desenvolvimento de Sementes em Tomateiro (Solanum lycopersicum L.)

Este manuscrito descreve um novo dispositivo de infusão direta de plantas para triagem da eficácia de moléculas contra a bactéria (Candidatus Liberibacter asiaticus) ou seu inseto vetor (Diaphorina citri, Kuwayama) que, em combinação, estão associadas à doença dos citros de Huanglongbing.

Dispositivo de Infusão Direta para Entrega de Moléculas em Plantas

Este protocolo descreve um sistema eficiente de protoplastos de mesofilo de repolho. Vários tratamentos deficientes em oxigênio foram testados, e o sistema mostrou uma alta ativação de genes responsivos à hipóxia, facilitando estudos dos mecanismos genéticos e moleculares de tolerância ao alagamento em vegetais de Brassicaceae .

Desenvolvimento de um sistema de protoplastos de repolho para estudo da tolerância à hipóxia em brássicas

Aprenda a usar dióxido de cloro de libertação controlada em embalagens perfuradas para prolongar a vida útil e melhorar a segurança de tomates. Este método reduz patógenos como Escherichia coli e Alternaria alternata.

A libertação controlada de dióxido de cloro em um sistema de embalagem perfurada para prolongar a vida de armazenamento e melhorar a segurança dos Tomates da uva (Vídeo) | JoVE Journal

A libertação controlada de dióxido de cloro em um sistema de embalagem perfurada para prolongar a vida de armazenamento e melhorar a segurança dos Tomates da uva

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