Макромолекул
A subscription to JoVE is required to view this content. Sign in or start your free trial.
Please note that all translations are automatically generated.
Click here for the English version.
63,965 Views
•
04:30 min
•
January 29, 2019
Procedure
- Идентификация макромолекул с помощью индикаторных решений
<кнопка class="expand">Expand
- ГИПОТЕЗЫ: В этом упражнении экспериментальная гипотеза может заключаться в том, что добавление индикаторного красителя в каждый тестовый раствор приведет к изменению цвета, если тестовый раствор содержит интересующую макромолекулу. Нулевая гипотеза может заключаться в том, что добавление индикаторного красителя не приведет к изменению цвета ни в одном из тестовых растворов.
- Поместите 16 чистых пробирок в штатив для пробирок в четыре ряда по четыре пробирки и обозначьте каждый ряд от A до D и каждый столбец от 1 до 4.
- Пометьте каждую пробирку соответствующим положением в штативе для пробирок.
- После этого тщательно перемешайте раствор А и с помощью пипетки добавьте 4 мл раствора А в каждую пробирку в ряду А.
- Затем перемешайте раствор B до тех пор, пока он хорошо не перемешается, и с помощью новой пипетки добавьте 4 мл раствора B в каждую пробирку в ряду B.
- Тщательно перемешав раствор C, добавьте по 4 мл раствора C в каждую пробирку в ряду C.
- Затем добавьте 4 мл растительного масла, полученного из соевых бобов, в каждую пробирку в ряду D.
- Когда все пробирки будут заполнены соответствующими тестовыми растворами, добавьте 200 мл воды в стакан объемом 400 мл на конфорке и установите конфорку на высокий уровень.
- Чтобы провести тест Бенедикта, добавьте 2 мл реагента Бенедикта в пробирки A1, B1, C1 и D1, пока вода нагревается.
- Обратите внимание на исходный цвет пробирок.
- Когда вода начнет кипеть, перенесите каждую пробирку в стакан и нагрейте пробирки на кипящей водяной бане в течение 3-5 минут.
- Затем запишите окончательный цвет каждой из пробирок в соответствующие ячейки таблицы и выключите конфорку. Нажмите здесь, чтобы скачать таблицу 1
- Чтобы провести тест на йод-калий-йодид, сначала обратите внимание на цвет растворов в пробирках в столбце 2.
- Затем добавьте 1 мл реагента йода и йода калия в пробирки от A2 до D2 и запишите окончательное изменение цвета в каждой из пробирок.
- Для теста Sudan IV наблюдайте и записывайте цвет растворов в пробирках в столбце 3.
- Затем добавьте 2-3 капли реагента Sudan IV в пробирки от A3 до D3 и запишите изменение цвета, если таковое имеется, в каждой пробирке.
- Для биуретового теста обратите внимание на цвет растворов в пробирках в столбце 4.
- Затем добавьте 1 мл биуретового реагента в пробирки от A4 до D4 и запишите окончательный цвет в каждую из пробирок.
- Результаты ul class="lab-items">
- Используя результаты тестов индикаторов, каждый из четырех исходных растворов может быть идентифицирован как сахар, крахмал, липид или белок. Обратитесь к видеоролику «Основные понятия», чтобы определить, какие пробирки содержат те или иные макромолекулы.
- Сначала посмотрите на результаты теста Бенедикта. Определите, какие из тестовых растворов содержат сахар, основываясь на ваших результатах.
- Затем создайте гистограмму с пятью видами растений, перечисленными по оси x, и площадью поверхности в см, указанной по оси y.
- Далее посмотрите на результаты теста на йод-калий-йодид. Определите, какие из тестовых растворов содержат крахмал.
- Теперь просмотрите результаты теста Sudan IV. Используя эти наблюдения, определите, содержат ли какие-либо из тестовых растворов липиды.
- Наконец, взгляните на результаты биурет-теста. Определите, содержат ли какие-либо из тестовых растворов белки.
