Chemistry
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Kapitel
Summary
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Les protéines antigel (AFPs) se lient à des plans de glace spécifiques pour prévenir ou ralentir la croissance de la glace. L’analyse d’affinité du plan de glace (APIE) basée sur la fluorescence est une modification de la méthode originale de gravure sur glace pour la détermination des plans de glace liés à l’AFP. Les ADP sont marqués par fluorescence, incorporés dans des cristaux de glace simples macroscopiques et visualisés sous la lumière UV.