Boiling Point and Vapor Pressure

Boiling point and vapor pressure are key physical properties of a liquid. For a pure compound, the boiling point can help identify the substance. In experiments, the boiling point is usually recorded as a range because exact values are hard to measure and may differ by a few degrees from the literature value.

液体通过其分子间的弱相互作用力聚集在一起。要转变为气相，分子必须从热或其他来源获得足够的能量，以克服这些相互作用力。

考虑一个在室温下装有纯液体的密闭容器。液体表面的一些分子获得足够的能量而蒸发，同时部分蒸气分子失去能量并重新凝结为液体。当蒸发速率与凝结速率相等时，液体与蒸气达到平衡状态。此时，液体上方的空间被蒸气饱和，容器中液体和蒸气的量均不再发生净变化。蒸气所产生的压力称为蒸气压。

现在考虑一个敞口的液体容器。在此情况下，蒸气可以逸出，使得液体上方区域无法达到饱和状态。因此，蒸发过程将持续进行，直至液体完全消失。随着液体温度的升高，蒸发速率也随之增加，蒸气压同样随之升高。当加入足够的热量时，液体内部较深处的分子也开始汽化，表现为有蒸气气泡形成。