DNA 提取是从细胞中分离和纯化 DNA 的过程。首先,细胞被裂解——即打破细胞结构——通常通过物理破碎与化学试剂处理相结合的方式实现,例如使用能够溶解细胞膜和核膜的去污剂。十二烷基硫酸钠(SDS)是一种常用的去污剂,其作用原理是溶解构成这些膜结构的蛋白质和脂质。随后,细胞内容物便可自由释放到周围溶液中。
某些生物技术应用,例如可识别个体或多个个体特异性 DNA 新模式的 DNA 指纹图谱技术,涉及限制性内切酶的使用。限制性内切酶是一类能够与 DNA 相互作用并识别特定序列的分子。一旦识别出其特异性位点,便会切割 DNA,导致 DNA 链被切割成一个或多个线性片段。如果提取的 DNA 是质粒(一种通常存在于细菌中的环状 DNA 分子),则任何切割都会使 DNA 形成线性片段或多个片段。不同的限制性内切酶识别不同的 DNA 序列,因此联合使用这些酶可产生不同的特异性片段。