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JoVE Journal
Biochemistry

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Séparation mécanique et solubilisation protéique des sous-couches périphériques extérieures et intérieures des œufs de poule
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Journal (Biochemistry)
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Séparation mécanique et solubilisation protéique des sous-couches périphériques extérieures et intérieures des œufs de poule

Article DOI: 10.3791/61739-v • 06:12 min • January 27th, 2021
January 27th, 2021 •
1, 1, 1
1Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Université de Tours, Biologie des Oiseaux et Aviculture, 37380, Nouzilly, France

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Cet article rapporte une méthode simple pour isoler les sous-couches périvitelline externes et intérieures des oeufs de poulet tout en minimisant l’altération structurale et d’optimiser la solubilisation des protéines de chaque sous-couche pour les analyses protéomiques.

Tags

Biochimie Numéro 167 oeuf de poule couche périvitelline séparation mécanique structure histologique solubilisation protéique protéomique
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