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Biochemistry

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Separación mecánica y solubilización proteica de las subcapas perivitellina externa e interna de los huevos de gallina
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Separación mecánica y solubilización proteica de las subcapas perivitellina externa e interna de los huevos de gallina

Article DOI: 10.3791/61739-v • 06:12 min • January 27th, 2021
January 27th, 2021 •
1, 1, 1
1Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Université de Tours, Biologie des Oiseaux et Aviculture, 37380, Nouzilly, France

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Este artículo informa de un método simple para aislar las subcapas perivitellina externa e interna de huevos de pollo mientras se minimiza la alteración estructural y para optimizar la solubilización proteica de cada subcapa para análisis proteómicos.

Tags

Bioquímica Número 167 huevo de gallina capa de perivitellina separación mecánica estructura histológica solubilización proteica proteómica
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