高分子

1. 指標解による高分子の同定 expand<ul class="lab-items">
2. HYPOTHESES: このアクティビティでは、実験的な仮説として、各試験液に指示色素を添加すると、試験液に目的の高分子が含まれている場合、色が変わるという仮説が立てられます。帰無仮説は、インジケーター色素を添加しても、どの試験溶液でも色が変わらないというものかもしれません。
3. 16本のきれいな試験管をチューブラックに4列ずつ置き、各行AからD、および各列に1〜4のラベルを付けます。
4. 各試験管に、試験管ラック内の対応する位置にラベルを付けます。
5. この後、溶液Aをよく攪拌し、ピペットを使用して列Aの各チューブに4mLの溶液Aを追加します。
6. 次に、溶液Bがよく混ざるまで攪拌し、新しいピペットを使用して、列Bの各チューブに4mLの溶液Bを追加します。
7. 溶液Cを十分に攪拌した後、C列の各チューブに4mLの溶液Cを加えます。
8. 次に、D列の各チューブに大豆由来の植物油を4mL追加します。
9. すべてのチューブがそれぞれの試験液で満たされたら、ホットプレートの400mLビーカーに200mLの水を加え、ホットプレートを高に設定します。
10. ベネディクトテストを実行するには、水が温まっている間に試験管A1、B1、C1、およびD1に2mLのベネディクト試薬を追加します。
11. チューブの初期色を観察します。
12. 水が沸騰し始めたら、各試験管をビーカーに移し、沸騰水浴でチューブを3〜5分間加熱します。
13. 次に、テーブルの適切なセルに各チューブの最終的な色を記録し、ホットプレートをオフにします。表 1 をダウンロードするにはここをクリックしてください
14. ヨウ素-カリウム-ヨウ化物試験を実行するには、まず列2の試験管内の溶液の色を観察します。
15. 次に、1mLのヨウ素ヨウ化カリウム試薬をチューブA2からD2に追加し、各チューブの最終的な色の変化を記録します。
16. スーダンIVテストの場合、3列目の試験管内の溶液の色を観察して記録します。
17. 次に、試験管A3からD3に2〜3滴のスーダンIV試薬を追加し、各チューブの色の変化があれば記録します。
18. ビウレット試験の場合、4列目の試験管内の溶液の色を観察してください。
19. 次に、試験管A4からD4に1mLのビウレ試薬を加え、各管に最終的な色を記録します。
20. 結果 Expand
    • 指標テストの結果を使用して、4つの元の解決策のそれぞれを糖、デンプン、脂質、またはタンパク質として識別できます。コンセプトのビデオを参照して、どのチューブにどの高分子が含まれているかを判断してください。
    • まず、ベネディクトのテストの結果を見てください。結果に基づいて、どのテストソリューションに砂糖が含まれているかを判断してください。
    • 次に、X軸に5つの植物種をリストアップし、Y軸に表面積をcmで示した棒グラフを作成します。
    • 次に、ヨウ素-カリウム-ヨウ化物試験の結果を見てください。どの試験溶液にデンプンが含まれているかを判断します。
    • さて、スーダンIVテストの結果を確認します。これらの観察結果を使用して、テストソリューションのいずれかに脂質が含まれているかどうかを判断します。
    • 最後に、ビウレットテストの結果を見てください。テストソリューションのいずれかにタンパク質が含まれているかどうかを確認します。

この実験では、4つの異なるインジケーター溶液を使用して4つの異なる溶液を試験し、それぞれにどの高分子が存在するかを決定します。このアクティビティでは、実験仮説として、各試験溶液にインジケーター色素を添加すると、試験溶液に対象の高分子が含まれている場合、色が変化するという仮説が立てられます。帰無仮説は、インジケーター色素を添加しても、どの試験溶液でも色が変わらないというものかもしれません。

テストを開始する前に、16本の清潔な試験管をチューブラックに4本のチューブの4列に置き、各列AからDと各列に1〜4のラベルを付けます。各試験管に、試験管ラック内の対応する位置にラベルを付けます。たとえば、1 行目の 2 番目のチューブには A2 というラベルを付ける必要があります。この後、溶液Aをよく攪拌し、ピペットを使用して、列Aの各チューブに4ミリリットルの溶液Aを追加します。次に、溶液Bがよく混ざるまで攪拌し、新しいピペットを使用して、列Bの各チューブに4ミリリットルの溶液Bを追加します。溶液Cを完全に攪拌した後、列Cの各チューブに4ミリリットルの溶液Cを追加します。次に、4ミリリットルの大豆由来野菜を追加しますすべてのチューブがそれぞれのテスト溶液で満たされたら、ホットプレートの400ミリリットルのビーカーに200ミリリットルの水を追加し、ホットプレートを高く設定します。

ベネディクトテストを実行するには、水が温まっている間に2ミリリットルのベネディクト試薬を試験管A1、B1、C1、およびD1に追加します。チューブの初期色を観察します。水が沸騰し始めたら、各試験管をビーカーに移し、沸騰水浴でチューブを3〜5分間加熱します。

次に、テーブルの適切なセルに各チューブの最終的な色を記録し、ホットプレートの電源を切ります。ヨウ素-カリウム-ヨウ化物試験を実施するには、まずカラム2の試験管内の溶液の色を観察します。次に、1ミリリットルのヨウ素ヨウ化カリウム試薬をチューブA2からD2に追加し、各チューブの最終的な色の変化を記録します。

スーダンIV試験では、3列目の試験管内の溶液の色を観察して記録します。次に、試験管A3からD3に2〜3滴のスーダンIV試薬を追加し、各チューブの色の変化がある場合は記録します。ビウレット試験では、4列目の試験管内の溶液の色を観察します。

次に、試験管A4からD4に1ミリリットルのビウレット試薬を加え、各チューブに最終的な色を記録します。指標試験の結果を使用して、4つの元の溶液のそれぞれを糖、デンプン、脂質、またはタンパク質として識別できます。コンセプトのビデオを参照して、どのチューブにどの高分子が含まれているかを判断してください。

まず、ベネディクトのテストの結果を見てみましょう。これらの結果に基づいて、どの試験液に砂糖が含まれているかを判断できますか?次に、ヨウ素-カリウム-ヨウ化物試験の結果を見てください。

試験液のいずれかにデンプンが含まれていましたか?次に、スーダンIVテストの結果を確認します。これらの観察結果を使用して、テスト溶液のいずれかに脂質が含まれているかどうかを判断できますか?

最後に、ビウレット検定の結果を見てみましょう。試験液にタンパク質が含まれていたか?どうしてわかるの?