– [Instructor] La hidrólisis es el proceso de usar el agua para romper enlaces; De ahí una reversión de la síntesis de deshidratación. Por ejemplo, la amilosa de almidón es un polímero compuesto por la repetición de monómeros de glucosa. Con el agua presente, el enlace conectando la última molécula en la cadena se rompe, separando un átomo de hidrógeno y un grupo hidroxilo. Esto sucede continuamente hasta que todas las unidades se han separado. Como resultado, los monómeros recién liberados se pueden reutilizar en diferentes polímeros que la célula necesita.