צמחים משגשגים כאשר יש יותר מים בסביבתם החוץ-תאית הסמוכה מאשר בציטופלזמה שבפנים. במקרה היפוטוני זה, מים יכנסו לתא ויגרמו לו להתנפח. הדופן הנוקשה מגבילה את התרחבות קרום התא, וגורמת ללחץ טורגור המקשה את התא ומחזיק אותו זקוף.לעומת זאת, אם המים הם בריכוז גבוה יותר בתוך התאים מאשר בחוץ, הסביבה החוץ-תאית היא היפרטונית, וגורמת למים לזרום החוצה. כתוצאה מכך, קרום התא מתנתק מדופן התא, ומגביל את הציטופלזמה. תוצאה זו נקראת פלסמוליזה, והיא הסיבה לכך שצמחים מאבדים לחץ טורגור ונובלים.