– [Anlatıcı] Bitkiler, sitoplazmik iç yapılarına kıyasla etraflarındaki hücre dışı ortamda su arttıkça daha iyi gelişirler. Bu hipotonik durumda su, hücre içine girip şişmesini sağlayacaktır. Sert duvarlar, hücre zarının genişlemesini kısıtlar ve bu da hücreyi katılaştırıp dikleştiren bir turgor basıncı yaratır. Tersi durumda, eğer hücre içinde dışından daha fazla su bulunursa, hücre dışı ortam hipertonik olur ve bu da suyun dışarı akmasına neden olur. Sonuç olarak, hücre zarı hücre duvarından ayrılarak sitoplazmayı sıkar. Bu sonuca plazmoliz denir ve bitkilerin turgor basıncını kaybedip boyunlarını bükmelerinin sebebidir.