7.10: Uyarılmış Model
Hücrelerdeki çoğu kimyasal reaksiyon, kullanılmadan veya kalıcı olarak değiştirilmeden reaksiyonu hızlandıran biyolojik katalizörler enzimlere ihtiyaç duyar. Reaktanların ürünlere dönüştürülmesi için gereken aktivasyon enerjisini azaltarak çalışırlar. Genellikle protein olan enzimler, bir substrata bağlanarak çalışırlar.
Özgüllüğü
Enzimler substrat özgüllüğü sergilerler, yani sadece belirli substratlara bağlanabilirler. Bu esas olarak aktif bölgelerinin şekli ve kimyasal özellikleri ile belirlenir- substratbağlan enzimin bölge.
Enzim aktivitesinin indüklenen-fit modeline göre, bu bağlayıcı hem enzimin hem de substratın konformasyonunu veya şeklini değiştirir. Bu, örneğin, daha kolay tepki verebilmek için bağlarını zayıflatarak, reaksiyonun gerçekleşmesi için gereken yüksek enerji geçiş durumuna substratı daha da yaklaştırıyor. Enzimler de çevreleyen hücresel ortamdan daha devam etmek için reaksiyon için daha elverişli aktif site içinde koşullar oluşturarak bir reaksiyon hızlandırabilir.
Reaksiyon ürünleri oluşturulduktan sonra aktif bölgeden serbest bırakılırlar ve enzim reaksiyonları bir kez daha katalize etmek için kullanılabilir.