– [강사] 보조 소화 기관은 효소와기타 물질들 일차 소화관으로 분비하여소화를 촉진하게 됩니다이들 중 첫 번째는 입안의 타액선으로아밀라아제를 분비합니다이 효소가 분해를 시작하는 대상은 전분과기타 탄수화물입니다나머지 기관은 소화 효소를대부분의 소화가 일어나는 십이지장으로 분비합니다간과 담낭이 일렬로 작용하여담즙을 분배하며, 이는 간에서 생성된 물질로담낭에 저장되어 방출됩니다담즙은 혼합물로, 구성물은 물, 담즙산염, 콜레스테롤및 빌리루빈이며, 이는 헤모글로빈 분해의 분비물입니다담즙산염은 소수성 및 친수성 둘 다 해당되며지방의 큰 소구체를 유화 작용에 도움을 주어작게 만들어 줍니다췌장의 리파아제는 식이 지방을 가수 분해하여지방산과 글리세라이드로 만듭니다추가적 췌장 효소인 트립신 및 키모트립신은단백질을 분해하여 펩타이드로 만들고 이화작용으로카르복시펩티다제에 의해 아미노산으로 변환됩니다탄수화물을 소화하는 아밀라아제는마찬가지로 췌장에서 방출됩니다마지막으로, 췌장은 중탄산염을 십이지장으로 분비하여유미즙인 음식과 위산의 혼합물을 중화하고산성으로부터 창자를 보호합니다