Back to chapter

17.3:

الأجهزة الملحَقة

JoVE Core
Biology
A subscription to JoVE is required to view this content.  Sign in or start your free trial.
JoVE Core Biology
Accessory Organs

Languages

Share

تفرز ملحقات الجهاز الهضمي الإنزيمات ومواد أخرى داخل الجهاز الهضمي الأساسي لتسهيل عملية الهضم أولها الغدد اللعابية في الفم التي تفرز الأميليز يبدأ هذا الإنزيم بعملية تفتيت النشويات والكربوهيدرات الأخرى تفرز الأعضاء المتبقية الأنزيمات الهضمية في الاثني عشر حيث تحدث معظم عملية الهضم يعمل الكبد والمرارة جنباًإلى حنب لتوزيع الصفراء وهي مادة رغم أن الكبد ينتجها إلا أنها مُخزنة وتطرحها المرارة الصفراء هو عبارة عن خليط من الماء وأملاح الصفراء والكوليسترول والبيليروبين وهي منتج ضائع نتيجة تفتيت الهيموغلوبين أملاح الصفراء هي مادة كارهة للماء وتحبسه في آن معاًالأمر الذي يساعد على استحلاب الكريات الكبيرة من الدهون إلى كريات أصغر يمكن لليباز المطروح من البنكرياس أن يحلل مائياًالدهون الغذائية في الأحماض الدهنية والجلسريدات بينما تفتت إنزيمات البنكرياس الإضافية،التربسين والكيموتربسين البروتينات إلى ببتيدات التي بدورها تتهدم إلى أحماض أمينية بواسطة كربوكسي ببتيداز أما الأميليز الذي يهضم الكربوهيدرات فيُطرَح عن طريق البنكرياس أخيرًا يفرز البنكرياس بيكربونات في الاثني عشر لتحييد الكيموس وهو مزيج من الطعام وحمض المعدة ويحمي الأمعاء من الحموضة

17.3:

الأجهزة الملحَقة

الأعضاء الملحقة هي تلك التي تشارك في هضم الطعام ولكنها لا تتلامس معه بشكل مباشر مثل الفم أو المعدة أو الأمعاء. تفرز الأعضاء الملحقة إنزيمات في الجهاز الهضمي لتسهيل تكسير الطعام.

الغدد اللعابية

تفرز الغدد اللعابية اللعاب _ و هو سائل معقد يحتوي على جزء من الماء و المخاط و الأميليز. الأميليز هو إنزيم الجهاز الهضمي الذي يبدأ في تكسير النشويات و الكربوهيدرات الأخرى حتى قبل أن تصل إلى المعدة.

الكبد و المرارة و البنكرياس

يعد الكبد والمرارة والبنكرياس من الأعضاء الملحقة الأخرى التي تشارك في عملية الهضم. يفرز الثلاثة جميعاً الإنزيمات في الاثني عشر من الأمعاء الدقيقة عبر سلسلة من القنوات تسمى الشجرة الصفراوية. يعمل الكبد والمرارة معاً لإطلاق الصفراء في الاثني عشر. ينتج الكبد الصفراء ، ولكن يتم تخزينها في المرارة لإفرازها عند الحاجة.

الصفراء عبارة عن خليط من الماء والأملاح الصفراوية والكوليسترول والبيليروبين. تحتوي أملاح الصفراء على مناطق كارهة للماء ومناطق محبة للماء مما يسمح لها بالتعامل مع كل من الدهون والمياه. وبالتالي فإنه يقسم كريات الدهون الكبيرة إلى كريات أصغر _ وهي عملية تسمى الاستحلاب. البيليروبين هو نفايات تتراكم عندما يكسر الكبد الهيموجلوبين من خلايا الدم الحمراء. يُعاد تدوير الغلوبين ويُفرز الهيم الذي يحتوي على الحديد في الصفراء. وجود البيليروبين هو ما يعطي البراز لونه البني.

حصوات المرارة عبارة عن تجمعات صفراوية تتشكل في المرارة أو القنوات الصفراوية المتصلة. تتكون حصوات الكوليسترول في الغالب من الكوليسترول الموجود في الصفراء. تتكون أحجار الصباغ من البيليروبين. تتشكل معظم الحجارة دون سابق إنذار ؛ ومع ذلك ، إذا استقرت حصاة في القناة الصفراوية ، فقد تظهر أعراض شديدة مثل التهاب المرارة أو البنكرياس والحمى والقيء واليرقان. استئصال المرارة _ إزالة المرارة _ هو العلاج الأساسي وهناك حد أدنى من الآثار الجانبية طويلة المدى لإزالتها.

يفرز البنكرياس عدة إنزيمات. يكسر الليبيز كريات الدهون الأصغر إلى أحماض دهنية وثلاثي الجليسريدات. يقوم التربسين والكيموتريبسين بتقويض البروتينات إلى ببتيدات. ثم يقوم الكربوكسيبتيديز بتقسيم تلك الببتيدات إلى أحماض أمينية فردية. يقوم البنكرياس أيضاً بإفراز الأميليز لهضم أي كربوهيدرات متبقية.

Suggested Reading

Njeze, Gabriel E. “Gallstones.” Nigerian Journal of Surgery : Official Publication of the Nigerian Surgical Research Society 19, no. 2 (2013): 49–55. [Source]

Ianiro, Gianluca, Silvia Pecere, Valentina Giorgio, Antonio Gasbarrini, and Giovanni Cammarota. “Digestive Enzyme Supplementation in Gastrointestinal Diseases.” Current Drug Metabolism 17, no. 2 (February 2016): 187–93. [Source]