– [Insegnante] La diversità dei componenti associati alla membrana plasmatica, insieme alla sua capacità di adattarsi al cambiamento, aiutano a mantenere la fluidità dinamica della membrana. Ad esempio, uno dei componenti principali, i fosfolipidi, può esistere in entrambe le forme sature, contenente il numero massimo di idrogeni e nessun doppio legame, o forme insature, che hanno almeno un doppio legame. Quando la temperatura scende, i fosfolipidi saturi, con le loro lunghe e dritte catene di acidi grassi, possono avvicinarsi di più rispetto a quelli insaturi, che hanno pieghe nelle loro catene a causa dei doppi legami. Questo spazio extra conserva parte della fluidità della membrana. Un altro componente, il colesterolo, può inserirsi tra i fosfolipidi, creando anch’esso uno spazio che aumenta la fluidità con le temperature più fredde. A temperature più calde, quando la membrana è più fluida, lo steroide fa entrare il colesterolo per fornire supporto strutturale per i fosfolipidi, impedendo alla membrana di diventare troppo fluida. Pertanto, la regolazione della fluidità della membrana è una importante risposta cellulare ai cambiamenti di temperatura, come quando i cambiamenti stagionali inducono modifiche nella composizione di acidi grassi del pesce.