7.15: Kofaktörler ve Koenzimler
Enzimler uygun fonksiyon için ek bileşenler gerektirir. Bu tür iki molekül sınıfı vardır: kofaktörve koenzimler. Kofaktörler metalik iyonlar ve koenzimler protein olmayan organik moleküllerdir. Yardımcı molekülün bu tip her ikisi de sıkıca enzimbağlı veya sadece substrat bağlanır bağlı olabilir.
Kofaktörolgun proteinlerin ~% 30 mevcuttur. Sık sık katlanır ve enzimin katalitik aktivitesinde yer alan bir enzim içine dahil edilir. Magnezyum DNA polimeraz da dahil olmak üzere insan vücudunda 300'den fazla enzimler için önemli bir kofaktördür. Bu durumda, magnezyum iyon DNA omurgasında fosfodiester bağ oluşumunda yardımcı olur. Demir, bakır, kobalt ve manganez diğer ortak kofaktörlerdir.
Birçok vitamin koenzimlerdir, çünkü enzimler için protein olmayan, organik yardımcı moleküllerdir. Örneğin, biotin-B vitamini türü- bir molekülden diğerine karbondioksit transferi enzimlerin çeşitli önemlidir. Biotin, A vitamini ve diğer vitaminler bizim diyet yutulmalıdır, onlar insan hücreleri tarafından yapılan olamaz gibi.