Адгезия происходит, когда две разные молекулы притягиваются друг к другу, как вода прилипает к травинке. Это происходит потому, что поверхность травинки полярная. Если поверхность является вертикальной трубкой, это вызывает натяжение вверх на краях, вогнутый мениск.Если сила адгезии сильнее, чем когезионные притяжения между молекулами жидкости, вода будет продолжать подниматься. Данный эффект известен как капиллярное действие. Как и в случае с узкой трубой, растения содержат узкие сосуды под названием ксилемы, которые состоят из полярной целлюлозы.Они переносят воду через капиллярное действие, противодействующее силе тяжести. Диаметр этих сосудов уменьшается в направлении к вершинам более высоких деревьев, позволяя воде подниматься ещё выше, от корней до листьев.