Osmose ist die Bewegung von Wasser über eine semipermeable Membran. Wie die Plasmamembran einer Zelle in ihrem Konzentrationsgradienten. Der gelöste Stoff, egal welche aufgelöste Substanz, kann die Membran nicht durchdringen. Mehr gelöster Stoff in der Zelle als außerhalb führt zu weniger Wasser, wodurch ein Konzentrationsgradient mit mehr Wasser außerhalb entsteht. Mit der Zeit bewegt sich Wasser von der Seite mit geringerer Osmolarität, einem größeren Verhältnis von Wasser zu gelöstem Stoff, in die Seite mit höherer Osmolarität, einem kleineren Verhältnis von Wasser zu gelöstem Stoff, bis sich der Gradient angleicht.