– [Instructeur] L’énergie potentielle est une formeemmagasinée qui peut potentiellement être utiliséepour être convertie en énergie cinétique. Les aliments, par exemple, ont une énergie stockéesous forme de liaisons chimiques entre les atomes. Certaines liaisons, telles que celles de ce composéaromatique, sont fortes et ont donc un faible potentiel. Alors que d’autres, dans le cas des sucres, sont faibleset ont un potentiel énergétique élevé. Ces liaisons sont rompuespour produire du dioxyde de carbone et de l’eauqui ont des liaisons chimiques beaucoup plus fortes. Ce processus libère de l’énergie, exploitée sous forme d’ATPpour être utilisée ailleurs dans la cellule.