Zusätzlich zu Glukose nehmen Organismen Nahrung in Form von Kohlenhydraten, Proteinen und Lipiden auf, die ebenfalls eine Rolle im Glykolysepfad spielen. Kohlenhydrate, Ketten vieler Einfachzucker, werden zunächst in kleinere Einheiten zerlegt und in den Glykolysepfad eingespeist, wo sie dann in Pyruvat zerlegt werden. Beispielsweise wird Saccharose, ein Zucker, der in den meisten Obst- und Gemüsesorten vorkommt, in zwei einfachere Zuckerarten, Fructose und Glucose, zerlegt und anschließend auf dem glykolytischen Weg abgebaut. Proteine, pheA-Enzyme, werden in Aminosäuren zerlegt und während einige Aminosäuren recycelt werden, um neue Proteine zu bilden, können andere erst dann an verschiedenen Stellen in den glykolytischen Pfad gelangen, wenn die Amingruppe entfernt und in Ammoniak umgewandelt wurde. Schließlich werden Lipide in Form von Cholesterin und Triglyceriden in einem als Beta-Oxidation bezeichneten Prozess abgebaut. Die Fettsäureketten werden in Acetylgruppen umgewandelt, die dann vom Coenzym A aufgenommen werden und nehmen dann ihren Weg durch den Zitronensäurezyklus. Beta-Oxidation – Zitronensäurezyklus