– [Anlatıcı] Protein sindirimi ilk olarak midede başlar. Bu güçlü asidik ortam bir polipeptit zinciri içinde peptit bağları meydana getirerek protein yapısını bozabilir. Örneğin, mide enzimi pepsin, daha küçük peptit parçacıkları, daha kısa amino asit zincirleri oluşturmak için bağları koparır. Peptitler on iki parmak bağırsağına gider, kimüs girişi tripsin gibi peptit bağlarını parçalayan birkaç başka enzimi daha devreye sokar ve bunlar daha da kısa peptitlerden oluşan bir seçki oluşturur. İnce bağırsağın epitelyel yüzeyi, kısa peptit zincirlerini parçalayarak tekli amino asitlere dönüştüren çeşitli peptidazlar içerir. Bu amino asitler daha sonra kan akışı tarafından emilir ve burada protein sentezi için kullanılmak için vücuda aktarılır ya da enerji üretmek için karaciğere taşınır.