– [Инструктор] Поверхность нашего языкапокрыта сотнями небольших рецепторов, именуемых сосочками. Один тип сосочков, нитеобразной формы, обеспечивает трение,необходимое для перемещения пищи. Другие типы сосочков, грибовидные, циркумвалационныеи листовидные, представляют собой множество вкусовыхрецепторов, кластеров вкусовых клеток. Каждый сосочек увеличивает площадь поверхности,что является важным условием для обеспечения глубины вкуса. На конце каждого вкусового рецептора,выступающего из поры, имеются микроворсинки,волосяные расширения, содержащие различные хеморецепторы. После растворения молекулы именуются тастантамис привязкой к особым рецепторам, клеткастимулируется и активирует ближайшие нервные окончания. Далее нервные сигналы поступают в мозгдля восприятия определенного вкуса.