36.8:
对病原体和食草动物的防御
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对病原体和食草动物的防御
植物为许多生物体提供丰富的营养来源，成为食草动物和传染性病原体的目标。植物，虽然缺乏适当的免疫系统，已经发展了一系列构成和可说服的防御，以抵御这些攻击。
机械防御构成了植物的第一防线。树皮形成的厚屏障保护植物免受食草动物的污染。硬壳、改良的树枝（如荆棘）和脊柱等改良的叶子也可以阻止食草动物捕食植物。其它物理屏障，如蜡皮、表皮、细胞壁和三叶由，可以帮助抵抗几种病原体的入侵。
植物还采用二次代谢物（如三叶草、酚类、糖苷和生物碱）的形式生产化学品或有机化合物，以防御食草动物和病原体。许多二次代谢物对其它生物体有毒和致命。一些特定的代谢物可以击退具有有害气味、驱虫味道或过敏特性的猎食者。
植物还通过阻断活性位点或改变酶结构来产生蛋白质和酶，这些蛋白质和酶特别能抑制病原体蛋白或病原体酶。在病原体攻击期间，大量生产防御素、小便蛋白、淀粉酶抑制剂和蛋白酶抑制剂等蛋白质，并激活以有效抑制入侵。
此外，植物还可以在之前局部接触病原体时发展系统获得性抵抗（SAR）机制，类似于动物的先天免疫系统。这种机制使植物能够感知病原体的存在，并激活对病原体攻击的防御反应。
Suggested Reading
Conrath, Uwe. “Systemic Acquired Resistance.” Plant Signaling and Behavior 1, no. 4 (2006): 179–84. [Source]
Freeman, Brian C, and Beattie, Gwyn A,. “An Overview of Plant Defenses against Pathogens and Herbivores.” Overview of Plant Defenses. The American Phytopathological Society. Accessed February 6, 2020. [Source]