在化学反应中,理论产量是指一 个生成物从限量反应物中 产生百分之百转换率的量。细想以下例子:假如有80个玉米颗粒被 加热成爆米花。并且假设所有的颗粒都爆开,那么理论产量就是80片。但是,如果只有50颗爆开,实际产量 就会只有50颗。因此,实际产量就是生成物实际产出的数。实际产量和理论产量的比率 乘以100后会得到理论产率,也就是,在这个例子当中,为62.5%在很多化学反应当中,因化学计算而产生的理论产量 会比实际获得的产量大很多。因为通常,部分的反应物 会失去副反应;有的生成物 会失去可逆反应;或是有的生成物 很难不因为汇集而失去一些产能。来想想燃烧的镁吧。当一片镁金属被点燃,它会和空气中的氧气结合形成氧化镁。这个化学反应包含了2莫耳的镁 和1莫耳的氧来形成2莫耳的氧化镁。现在,假设有63.4公克的氧化镁 和50.7公克的氧,那会产生多少氧化镁呢? 为了去计算理论产量,首先 各反应物的重量会被莫 耳质量转化成 相对应的莫耳数。接着,用莫耳比,也就是反应物镁和氧的莫耳数 去转化成生成物氧化镁的莫耳数。当镁在限制反应物中得到一 定数量的生成物时,理论产量就会是 2.6莫耳。转换成重量的话,就是105公克的理论产量。不过,当反应完成后,生成物的实际产量只有 80公克。也就是说,氧化镁的理论产率是 76.2%