官能团

官能团是一组具有特征性质的原子，当它与分子的碳骨架相连接时，它会改变该分子的性质。 例如，分子上存在某些官能团会使其具有亲水性，而其他分子则会使其具有疏水性。 这些官能团是有机化学和生物分子的重要组成部分，如碳水化合物，蛋白质，脂质和核酸的不可或缺的一部分。 每个官能团都是原子的唯一排列，并为组成该组的原子组合分配一个名称。

碳氢化合物
碳原子之间的强而稳定的键会产生含有链，分支和环的化合物分子。 这些化合物的化学特性称为有机化学。 碳氢化合物是仅由碳和氢组成的有机化合物。 烷烃是饱和碳氢化合物—即仅含单键的碳氢化合物。 碱含有一个或多个碳双键。 碱含有一个或多个碳 – 碳三联键。 芳香烃含有环状结构。 他们也被称为亚基组。

酒精和醚
许多非碳氢化合物的有机化合物可以被视为碳氢化合物的衍生物。 碳氢化合物衍生物可以通过用官能团替代一个或多个碳氢化合物氢原子来形成， 含有碳或氢以外元素的至少一个原子。 碳氢化合物衍生物的性质主要由官能团决定。 OH 组称为羟基组，是酒精的官能团。 R – O – R –组是乙醚的官能团。

醛，酮，羧基酸和酯
与碳基组相关的官能团包括醛的– CHO 组，酮的– CO 组，羧酸的– COOH 组和酯的– COOR 组。 碳基组是碳氧双键，是这些类有机分子的关键结构： 醛含有至少一个与碳基碳原子相连的氢原子，酮含有两组碳基碳原子，羧基酸含有一组与碳基碳原子相连的羟基， 酯中含有一个连接到另一个碳组的氧原子，该碳原子组与碳基碳原子相连。 所有这些化合物都含有与酒精类碳原子相关的氧化碳原子。

胺类
将氮添加到有机框架中会导致两个分子系列。 碳氢化合物框架中含有氮原子键合的化合物被归类为胺类。

本文改编自 Openstax, Chemistry 2e, Section 20.1 ：烃类， Openstax, Chemistry 2e, 第 20.2 节：醇类和醚， Openstax ， Chemistry 2e ，第 20.3 节：醛，酮， 羧基酸和酯以及 Openstax ， 化学 2e 第 20.4 节：胺和酰胺。