En fremgangsmåte for å oppnå nanofibre og komplekse nanostrukturer av ett eller flere ekstracellulære matriksproteiner er beskrevet. Denne metoden benytter protein-overflaten interaksjoner for å skape frittstående protein-baserte materialer med fleksibel sammensetning og arkitektur for anvendelse i en rekke vev tekniske og bioteknologiske anvendelser.