JoVE Journal
Biochemistry
Biochemistry
Esto contenido es Open Access.
Capítulos
Resumen
Please note that all translations are automatically generated.
Presentiamo un metodo rapido e affidabile per quantificare la vitamina C in Lactuca spp. I passaggi chiave sono la preparazione del campione e l'estrazione della vitamina C in condizioni stabili, la riduzione dell'acido deidroascorbico in acido ascorbico e l'ottimizzazione della procedura cromatografica.