– [Docent] Een oplosmiddel is een stof waarin andere moleculen, de opgeloste stoffen, worden opgelost. Bijvoorbeeld, het water in het cytoplasme van een cel lost voedingsstoffen nodig om te overleven op en bezorgt ze. De polariteit van water maakt celchemie mogelijk. De gedeeltelijke positieve lading van de waterstofatomen en de geringe negatieve lading van zuurstof. Als een ionische stof als zout of natriumchloride aanwezig is, worden de individuele ionen meer aangetrokken door het water dan elkaar en vormen ze waterstofbruggen. Water omringt de deeltjes en vormt een schil. Een hydratatiebol die de oplosstoffen verspreid houdt in een homogeen mengsel dat een oplossing wordt genoemd.