התאדות היא מעבר מנוזל לגז או לאדים. לדוגמה, כאשר אנרגיית החום מתווספת למים, הם מגיעים לנקודת הרתיחה והופכים לאדים. כמות האנרגיה הדרושה לאידוי מסה נתונה של נוזל בטמפרטורה קבועה מכונה חום האידוי.בנוסף, אידוי יכול להתרחש גם על פני השטח של נוזל בלבד בתהליך הנקרא התנדפות. הפעם האנרגיה הקינטית נתרמת על-ידי השמש והרוח. אם האנרגיה עולה על הכוחות הבין-מולקולריים, מולקולות יכולות להשתחרר ולהפוך לאדים, אמצעי חשוב לקירור בבעלי חיים באמצעות הזעה.מכיוון שהזיעה היא בעיקר מים, טיפות אלה מתנדפות. כשהן נמלטות, אנרגיית החום המאוחסנת במולקולות נמלטת אחריהן, ומורידה את הטמפרטורה הכוללת של הטיפות שנשארו וגורמת לטמפרטורת גוף נמוכה יותר בכללי. התנדפות היא גם כוח חשוב בדיות הצמחים.בעזרת כוחות קוהזיה ואדהזיה, התנדפות של מים על פני שטח העלים עוזרת למשוך מעלה מולקולות שכנות, מה שמוביל מים מן השורשים אל העלים.