בתוך תא, תנאים סביבתיים שונים, כגון ריכוז סובסטרט, יכולים להשפיע רבות על הקצב שבו אנזימים מזרזים תגובות כימיות. את התהליך הזה, הנקרא קינטיקה אנזימטית, ניתן להציג באמצעות גרף, Y-שבו קצב התגובה בציר ה, והתנאי המשתנה, ריכוז הסובסטרט בדוגמה זו, X-בציר ה. קצב התגובה הוא הקצב שבו התוצר נוצר, והוא יכול להגיע למהירות Vmax מקסימלית המכונה ולהפוך למישורי כאשר כל האנזימים הזמינים נקשרו לסובסטרטים.לפיכך, קצב התגובה מוגבל על ידי ריכוז האנזימים הזמינים לקשירה. גרף זה יכול להציג גם את המהירות שבה עולה קצב התגובה. Km המשתנה מאופיין על ידי, Vmax-ריכוז הסובסטרט בחצי מה, ומייצג את זיקת האנזים או את נטייתו להיקשר לסובסטרט.נמוך Km לאנזים בעל יש זיקה גבוהה, מכיוון שהוא מגיע לקצב התגובה המרבי שלו בריכוז סובסטרט נמוך. גבוה Km באופן דומה תואם לזיקה נמוכה, מכיוון שהאנזים דורש ריכוז סובסטרט גבוה יותר כדי למקסם את קצב התגובה שלו.