6 Haziran 2025
Bu protokol, enzim üretimini artırmak için döner bir katı hal fermantasyon sisteminde buğday kepeğini kullanır. Kitin gibi indükleyicilerle desteklenen substrat, kontrollü koşullar altında mantar büyümesini destekler. Sonuçlar, daldırılmış fermantasyona kıyasla 4-6 kat daha yüksek enzim verimini göstererek, yöntemin çeşitli biyoteknolojik uygulamalar için uyarlanabilirliğini ve etkinliğini göstermektedir.