Name: Source et voie de contamination par les alcaloïdes pyrrolizidiniques dans les échantillons de thé (Vidéo) | JoVE Journal
Uploaded: 2022-09-28T14:00:00.000+00:00
Duration: 6 min 4 s
Description: Découvrez la détection des alcaloïdes pyrrolizidiniques dans le thé et les mauvaises herbes. Cette méthode par adsorbant offre une extraction rapide, économique et fiable pour analyser la contamination.

ai_agent_IP

ai_agent

maintenance

instantTrialDurationMinutes

isBiopharma

enableNewMyJoveSectionDesign

educationFeatures

seoMetaApi

ai_copilot_institution_blacklist

ai_chat_institution_blacklist

freeAccessWindow

ssoRoleCapture

scheduledMaintenanceBanner

joveLabsFeatures

disable_autoplay_for_bots

extended_trial_duration

5 minutes

Ce travail a été soutenu par la Fondation scientifique naturelle nationale de Chine (32102244), le Projet national d’évaluation de la qualité, de la sécurité et des risques des produits agricoles (GJFP2021001), la Fondation scientifique naturelle de la province de l’Anhui (19252002) et l’USDA (HAW05020H).

Pour la présente étude, les espèces de mauvaises herbes suivantes ont été collectées : Ludwigia prostrata Roxb., Murdannia triquetra (Wall. ex C. B. Clarke) Bruckn., Ageratum conyzoides L., Chenopodium ambrosioides, Trachelospermum jasminoide (L.) Lem., Ageratum conyzoides L., Emilia sonchifolia (L.) DC, Ageratum conyzoides L. et Crassocephalum crepidioides (Benth.) S. Moore. Les feuilles de thé fraîches ont été cueillies dans la variété d’arbres à thé Longjing 43#, et les échantillons de thé séché étaient du thé disponible dans le commerce traité selon le processus de fabrication du thé vert (voir le tableau des matériaux).
1. Prélèvement d’échantillons
<ol><li>Recueillir 40 échantillons réels.<ol><li>Ramassez 10 mauvaises herbes, 10 sols et 10 feuilles de thé fraîches au hasard dans plusieurs jardins de thé. NOTE : Pour la présente étude, le sol a été échantillonné à une profondeur de 20 cm avec une quantité d’échantillon de 200 g.</li>
		<li>Ramassez au hasard 10 produits de thé séché (250 g) dans un supermarché.</li>
	</ol></li>
	<li>Prélever des échantillons de mauvaises herbes, de terre et de feuilles de thé fraîches pour étudier la source de contamination des AP dans le thé.<ol><li>Définissez cinq points d’échantillonnage dans le même jardin de thé, avec trois répétitions à chaque point.</li>
		<li>Recueillir des échantillons de mauvaises herbes Ageratum conyzoides L. avec la teneur en PA la plus élevée que l’on trouve couramment dans les jardins de thé. REMARQUE : La quantité d’échantillon était de 250 g pour la présente étude.</li>
		<li>Prélever les échantillons de sol. REMARQUE : Les échantillons de sol étaient du sol rhizosphérique d’A. conyzoides à une profondeur de 20 cm avec une quantité d’échantillon de 200 g.</li>
		<li>Collectez les feuilles de thé fraîches de différentes parties des théiers, y compris un bourgeon avec deux feuilles, un bourgeon avec trois feuilles, un bourgeon avec quatre feuilles et des feuilles matures. NOTE: La quantité d’échantillon était de 250 g.</li>
	</ol></li>
</ol>2. Traitement de l’échantillon
<ol><li>Prétraiter les échantillons en suivant les étapes ci-dessous.<ol><li>Broyer les échantillons de thé séché et de sol avec un moulin, passer les échantillons pulvérisés à travers un tamis à 200 mailles et les stocker à −20 °C. REMARQUE : Le thé séché était un produit à base de thé disponible dans le commerce (voir le tableau des matières), il était donc directement broyé et tamisé pour le stockage. Les échantillons de sol (200 g) ont été placés dans un endroit ventilé dans l’obscurité pour sécher à l’air pendant environ une semaine.</li>
		<li>Homogénéiser l’herbe et les feuilles de thé fraîches avec un homogénéisateur et les conserver à −20 °C.</li>
	</ol></li>
	<li>Effectuer un traitement par échantillon des produits à base de thé séché, des feuilles de thé fraîches et des mauvaises herbes.<ol><li>Peser 1,00 g de chaque échantillon (produits de thé séché, feuilles de thé fraîches et mauvaises herbes) et le placer dans un tube à centrifuger de 50 mL.</li>
		<li>Ajouter 10 mL de solution d’acide sulfurique 0,1 mol/L et vortex pendant 2 min pour l’extraction en phase solide (à l’aide de la cartouche SPE, voir le tableau des matières) et 1 min pour la purification par adsorbant. Effectuer une extraction par ultrasons23 pendant 15 min, puis centrifuger pendant 10 min à une vitesse de 9 390 x g à température ambiante. REMARQUE: La puissance de l’oscillateur à ultrasons était de 290 W, la fréquence d’oscillation était de 35 kHz et la température était réglée à 30 ° C.</li>
		<li>Transférer le surnageant dans un tube centrifuge de 50 ml à l’aide d’un compte-gouttes à embout en plastique.</li>
		<li>Suivez les étapes ci-dessus pour répéter l’extraction une fois. Combinez les deux surnageants.<ol><li>Activez les cartouches SPE avec 5 mL de méthanol et 5 mL d’eau désionisée. Ajouter 10 mL de surnageant à la cartouche préactivée et effectuer le nettoyage de l’échantillon.</li>
			<li>Une fois que le niveau de la solution échantillon a atteint la couche supérieure des cartouches, éluer les analytes avec 5 mL de solution d’acide formique à 1%, puis 5 mL de méthanol. Jeter l’éluat.</li>
			<li>Éluer avec 5 mL de méthanol (contenant 0,5 % d’eau ammoniacale), filtrer l’éluat à travers un filtre à membrane de 0,22 μm et analyser par UPLC-MS/MS (voir le tableau des matériaux).</li>
		</ol></li>
		<li>Effectuer le nettoyage des échantillons à l’aide d’adsorbants.<ol><li>Prélever 2 mL du surnageant (étape 2.2.4) dans un tube à centrifuger de 10 mL rempli des adsorbants de GCB:PSA:C18 (10 mg:20 mg:15 mg, voir le tableau des matières), vortex pendant 1 min, et centrifuger à 9 390 x g pendant 8 min à température ambiante.</li>
			<li>Faire passer 1 mL du surnageant à travers un filtre à membrane de 0,22 μm avant l’analyse par UPLC-MS/MS.</li>
		</ol></li>
	</ol></li>
	<li>Effectuer le traitement des échantillons de sol.<ol><li>Peser un échantillon de sol de 1,00 g. Placez-le dans un tube à centrifuger de 50 mL et ajoutez 0,1 mL de solution de citrate trisodique à 0,1 mol/L (voir le tableau des matières) pour ajuster la valeur du pH du sol à 6,0.</li>
		<li>Laisser reposer pendant 2 min, puis ajouter 10 mL de solution de méthanol d’acide sulfurique 0,1 mol/L, vortex pendant 2 min et agiter pendant 30 min, puis effectuer une extraction par ultrasons pendant 30 min.</li>
		<li>Centrifuger à 9 390 x g pendant 10 minutes et transférer le surnageant dans un tube à centrifuger de 50 ml à l’aide d’un compte-gouttes en plastique.</li>
		<li>Suivez les étapes ci-dessus pour répéter l’extraction et combiner le surnageant deux fois. NOTA: La méthode de purification était la même que pour les étapes 2.2.5.1 et 2.2.5.2.</li>
	</ol></li>
</ol>3. Analyse instrumentale
<ol><li>Détecter les 15 PA dans les échantillons de thé séché, les feuilles de thé frais, les mauvaises herbes et la terre (échantillons de l’étape 2) à l’aide d’un système UPLC-MS/MS disponible dans le commerce (2,1 mm x 100 mm, 1,8 μm) (voir le tableau des matériaux).</li>
	<li>Réglez la température de la colonne à 40 °C, le débit à 0,250 mL/min et le volume d’injection à 3 μL.</li>
	<li>Définir la phase mobile A : méthanol (contenant 0,1 % d’acide formique + 1 mmol/L de formate d’ammonium) et la phase mobile B : eau (contenant 0,1 % d’acide formique + 1 mmol/L de formate d’ammonium).</li>
	<li>Définir une procédure d’élution de gradient : 10 % A de 0,0 min à 0,25 min, 10 %-30 % A de 0,25 min à 6,0 min, 30 %-40 % A de 6,0 min à 9,0 min, 40 %-98 % A de 9,0 min à 9,01 min qui a été maintenu pendant 1,9 min, et 98 %-100 % A de 11,0 min à 11,1 min qui a été maintenu pendant 2,9 min.</li>
	<li>Régler les paramètres du spectromètre de masse: mode d’ionisation, source d’ions positifs par électrospray (ESI+); pression de l’atomiseur, 7,0 bar; tension capillaire, 4,0 kV; débit de soufflage arrière du trou conique, 150 L/h; débit de gaz solvant, 800 L/h; température de dissolution, 400 °C; débit de gaz d’impact, 0,25 mL/min.</li>
</ol>

<ol><li>Schramm, S., Kohler, N., Rozhon, W. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Pyrrolizidine+alkaloids%3A+Biosynthesis%2C+biological+activities+and+occurrence+in+crop+plants%5BTitle%5D)+AND+%22Molecules%22%5BJournal%5D)">Pyrrolizidine alkaloids: Biosynthesis, biological activities and occurrence in crop plants.</a> Molecules. 24 (3), 498(2019).</li>
<li>EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Scientific+opinion+on+pyrrolizidine+alkaloids+in+food+and+feed%5BTitle%5D)+AND+%22EFSA+Journal%22%5BJournal%5D)">Scientific opinion on pyrrolizidine alkaloids in food and feed.</a> EFSA Journal. 9 (11), 134(2011).</li>
<li>Ma, C., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Determination+and+regulation+of+hepatotoxic+pyrrolizidine+alkaloids+in+food%3A+A+critical+review+of+recent+research%5BTitle%5D)+AND+%22Food+and+Chemical+Toxicology%22%5BJournal%5D)">Determination and regulation of hepatotoxic pyrrolizidine alkaloids in food: A critical review of recent research.</a> Food and Chemical Toxicology. 119, 50-60 (2018).</li>
<li>Keuth, O., Humpf, H. U., Fürst, P. Pyrrolizidine Alkaloids: Analytical Challenges. <a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=author%3aKeuth%2C+O+%22Encyclopedia+of+Food+Chemistry%22">Encyclopedia of Food Chemistry</a>. Melton, L., Shahidi, F., Varelis, P. 1, Elsevier. 348-355 (2019).</li>
<li>Huang, D. Y., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Pyrrolizidine+alkaloids+and+its+source+analysis+in+tea%5BTitle%5D)+AND+%22Journal+of+Food+Safety+%26+Quality%22%5BJournal%5D)">Pyrrolizidine alkaloids and its source analysis in tea.</a> Journal of Food Safety & Quality. 9 (2), 229-236 (2018).</li>
<li>Liang, A. H., Ye, Z. G. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((General+situation+of+the+toxicity+researches+on+Senecio%5BTitle%5D)+AND+%22China+Journal+of+Chinese+Materia+Medica%22%5BJournal%5D)">General situation of the toxicity researches on Senecio.</a> China Journal of Chinese Materia Medica. 31 (2), 93-97 (2006).</li>
<li>Li, Y. H., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Proteomic+study+of+pyrrolizidine+alkaloid-induced+hepatic+sinusoidal+obstruction+syndrome+in+rats%5BTitle%5D)+AND+%22Chemical+Research+in+Toxicology%22%5BJournal%5D)">Proteomic study of pyrrolizidine alkaloid-induced hepatic sinusoidal obstruction syndrome in rats.</a> Chemical Research in Toxicology. 28 (9), 1715-1727 (2015).</li>
<li>Jia, Z. J., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Catalytic+enantioselective+synthesis+of+a+pyrrolizidine-alkaloid-inspired+compound+collection+with+antiplasmodial+activity%5BTitle%5D)+AND+%22The+Journal+of+Organic+Chemistry%22%5BJournal%5D)">Catalytic enantioselective synthesis of a pyrrolizidine-alkaloid-inspired compound collection with antiplasmodial activity.</a> The Journal of Organic Chemistry. 83, 7033-7041 (2018).</li>
<li>Yang, M., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((First+evidence+of+pyrrolizidine+alkaloid+N-oxide-induced+hepatic+sinusoidal+obstruction+syndrome+in+humans%5BTitle%5D)+AND+%22Archives+of+Toxicology%22%5BJournal%5D)">First evidence of pyrrolizidine alkaloid N-oxide-induced hepatic sinusoidal obstruction syndrome in humans.</a> Archives of Toxicology. 91 (12), 3913-3925 (2017).</li>
<li>Chen, Z., Huo, J. R. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Hepatic+veno-occlusive+disease+associated+with+toxicity+of+pyrrolizidine+alkaloids+in+herbal+preparations%5BTitle%5D)+AND+%22Netherlands+Journal+of+Medicine%22%5BJournal%5D)">Hepatic veno-occlusive disease associated with toxicity of pyrrolizidine alkaloids in herbal preparations.</a> Netherlands Journal of Medicine. 68 (6), 252-260 (2010).</li>
<li>Mattocks, A. R. <a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=author%3aMattocks%2C+AR+%22Chemistry+and+Toxicology+of+Pyrrolizidine+Alkaloid%22">Chemistry and Toxicology of Pyrrolizidine Alkaloid</a>. , Academic Press. London, UK. (1986).</li>
<li>Picron, J. F., Herman, M., Van Hoeck, E., Goscinny, S. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Analytical+strategies+for+the+determination+of+pyrrolizidine+alkaloids+in+plant+based+food+and+examination+of+the+transfer+rate+during+the+infusion+process%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Chemistry%22%5BJournal%5D)">Analytical strategies for the determination of pyrrolizidine alkaloids in plant based food and examination of the transfer rate during the infusion process.</a> Food Chemistry. 266, 514-523 (2018).</li>
<li>Kowalczyk, E., Kwiatek, K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Application+of+the+sum+parameter+method+for+the+determination+of+pyrrolizidine+alkaloids+in+teas%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Additives+%26+Contaminants%3A+Part+A%22%5BJournal%5D)">Application of the sum parameter method for the determination of pyrrolizidine alkaloids in teas.</a> Food Additives & Contaminants: Part A. 37 (4), 622-633 (2020).</li>
<li>EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Risks+for+human+health+related+to+the+presence+of+pyrrolizidine+alkaloids+in+honey%2C+tea%2C+herbal+infusions+and+food+supplements%5BTitle%5D)+AND+%22EFSA+Journal%22%5BJournal%5D)">Risks for human health related to the presence of pyrrolizidine alkaloids in honey, tea, herbal infusions and food supplements.</a> EFSA Journal. 15 (7), 04908(2017).</li>
<li>Han, H., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Pyrrolizidine+alkaloids+in+tea%3A+A+review+of+analytical+methods%2C+contamination+levels+and+health+risk%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Science%22%5BJournal%5D)">Pyrrolizidine alkaloids in tea: A review of analytical methods, contamination levels and health risk.</a> Food Science. 42 (17), 255-266 (2021).</li>
<li>Nowak, M., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Interspecific+transfer+of+pyrrolizidine+alkaloids%3A+An+unconsidered+source+of+contaminations+of+phytopharmaceuticals+and+plant+derived+commodities%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Chemistry%22%5BJournal%5D)">Interspecific transfer of pyrrolizidine alkaloids: An unconsidered source of contaminations of phytopharmaceuticals and plant derived commodities.</a> Food Chemistry. 213, 163-168 (2016).</li>
<li>Selmar, D., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Transfer+of+pyrrolizidine+alkaloids+between+living+plants%3A+A+disregarded+source+of+contaminations%5BTitle%5D)+AND+%22Environmental+Pollution%22%5BJournal%5D)">Transfer of pyrrolizidine alkaloids between living plants: A disregarded source of contaminations.</a> Environmental Pollution. 248, 456-461 (2019).</li>
<li>Izcara, S., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Miniaturized+and+modified+QuEChERS+method+with+mesostructured+silica+as+clean-up+sorbent+for+pyrrolizidine+alkaloids+determination+in+aromatic+herbs%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Chemistry%22%5BJournal%5D)">Miniaturized and modified QuEChERS method with mesostructured silica as clean-up sorbent for pyrrolizidine alkaloids determination in aromatic herbs.</a> Food Chemistry. 380, 132189(2022).</li>
<li>Izcara, S., Casado, N., Morante-Zarcero, S., Sierra, I. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((A+miniaturized+QuEChERS+method+combined+with+ultrahigh+liquid+chromatography+coupled+to+tandem+mass+spectrometry+for+the+analysis+of+pyrrolizidine+alkaloids+in+oregano+samples%5BTitle%5D)+AND+%22Foods%22%5BJournal%5D)">A miniaturized QuEChERS method combined with ultrahigh liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry for the analysis of pyrrolizidine alkaloids in oregano samples.</a> Foods. 9 (9), 1319(2020).</li>
<li>Van Wyk, B. E., Stander, M. A., Long, H. S. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Senecio+angustifolius+as+the+major+source+of+pyrrolizidine+alkaloid+contamination+of+rooibos+tea+%28Aspalathus+linearis%29%5BTitle%5D)+AND+%22South+African+Journal+of+Botany%22%5BJournal%5D)">Senecio angustifolius as the major source of pyrrolizidine alkaloid contamination of rooibos tea (Aspalathus linearis).</a> South African Journal of Botany. 110, 124-131 (2017).</li>
<li>Johnson, A. E., Molyneux, R. J., Merrill, G. B. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Chemistry+of+toxic+range+plants.+Variation+in+pyrrolizidine+alkaloid+content+of+Senecio%2C+Amsinckia%2C+and+Crotalaria+species%5BTitle%5D)+AND+%22Journal+of+Agricultural+and+Food+Chemistry%22%5BJournal%5D)">Chemistry of toxic range plants. Variation in pyrrolizidine alkaloid content of Senecio, Amsinckia, and Crotalaria species.</a> Journal of Agricultural and Food Chemistry. 33 (1), 50-55 (1985).</li>
<li>Vrieling, K., de Vos, H., van Wijk, C. A. M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Genetic+analysis+of+the+concentrations+of+pyrrolizidine+alkaloids+in+Senecio+jacobaea%5BTitle%5D)+AND+%22Phytochemistry%22%5BJournal%5D)">Genetic analysis of the concentrations of pyrrolizidine alkaloids in Senecio jacobaea.</a> Phytochemistry. 32 (5), 1141-1144 (1993).</li>
<li>Han, H. L., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Development%2C+optimization%2C+validation+and+application+of+ultra+high+performance+liquid+chromatography+tandem+mass+spectrometry+for+the+analysis+of+pyrrolizidine+alkaloids+and+pyrrolizidine+alkaloid+N-oxides+in+teas+and+weeds%5BTitle%5D)+AND+%22Food+control%22%5BJournal%5D)">Development, optimization, validation and application of ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry for the analysis of pyrrolizidine alkaloids and pyrrolizidine alkaloid N-oxides in teas and weeds.</a> Food control. 132, 108518(2022).</li>
<li>Bodi, D., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Determination+of+pyrrolizidine+alkaloids+in+tea%2C+herbal+drugs+and+honey%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Additives+%26+Contaminants%3A+Part+A%22%5BJournal%5D)">Determination of pyrrolizidine alkaloids in tea, herbal drugs and honey.</a> Food Additives & Contaminants: Part A. 31 (11), 1886-1895 (2014).</li>
<li>European Union Commission. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Commission+Regulation+%28EU%29+2020%2F2040+of+11+December+2020+amending+Regulation+%28EC%29+No+1881%2F2006+as+regards+maximum+levels+of+pyrrolizidine+alkaloids+in+certain+foodstuffs%5BTitle%5D)+AND+%22Official+Journal+of+the+European+Union%22%5BJournal%5D)">Commission Regulation (EU) 2020/2040 of 11 December 2020 amending Regulation (EC) No 1881/2006 as regards maximum levels of pyrrolizidine alkaloids in certain foodstuffs.</a> Official Journal of the European Union. 14 (12), 1-4 (2020).</li>
</ol>

Les auteurs n’ont rien à divulguer.

Le présent travail a été conçu pour développer une méthode efficace et sensible pour explorer les voies de contamination et les sources d’AP dans les échantillons de thé ainsi que la distribution des AP dans différentes parties des théiers. Cependant, dans cette étude, seulement 15 AP ont été séparés avec succès sur la colonne chromatographique, ce qui est un très petit nombre par rapport au grand nombre d’alcaloïdes chez les espèces végétales 3,4. Cela n’était p...

En tant que métabolites secondaires, les alcaloïdes pyrrolizidiniques (AP) protègent les plantes contre les herbivores, les insectes et les agents pathogènes 1,2. Jusqu’à présent, plus de 660 PA et PA-N-oxydes (PANO) avec des structures différentes ont été trouvés dans plus de 6 000 espèces végétales dans le monde 3,4. Les plantes productrices de PA se trouvent principalement dans les familles Asteraceae, Boraginaceae, Fabaceae et Apocynaceae 5,6. Les PA sont facilement oxydés en alcaloïdes déhydropyrrolizidiniques instables, qui ont une forte électrophilie et peuvent attaquer les nucléophiles tels que l’ADN et les protéines, entraînant une nécrose des cellules hépatiques, des occlusions veineuses, une cirrhose, une ascite et d’autres symptômes 7,8. Le principal organe cible de la toxicité du PA est le foie. Les AP peuvent également causer une toxicité pour les poumons, les reins et d’autres organes, ainsi qu’une toxicité mutagénique, cancérogène et pour le développement 9,10.
Des cas d’intoxication humaine et animale ont été signalés dans de nombreux pays en raison de l’ingestion d’herbes, de suppléments ou de thés traditionnels contenant des AP ou de la contamination indirecte d’aliments tels que le lait, le miel ou la viande (toxique par ingestion de pâturages contenant des AP)11,12,13. Les conclusions de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) indiquent que des substances telles que le thé (à base de plantes) sont une source importante d’exposition humaine aux PA/PANO14. Les échantillons de thé ne produisent pas d’AP, alors que les plantes productrices d’AP se trouvent couramment dans les jardins de thé (par exemple, Emilia sonchifolia, Senecio angulatus et Ageratum conyzoides)15. On soupçonnait auparavant que le thé pouvait être contaminé par des AP provenant de leurs usines de production pendant la cueillette et la transformation. Cependant, des AP ont également été détectés dans certaines feuilles de thé cueillies à la main (c.-à-d. aucune plante produisant de l’AP), ce qui suggère qu’il doit y avoir d’autres voies ou sources de contamination16. Une expérience de co-culture de séneçons (Senecio jacobaea) avec des plantes de mélisse (Melissa officinalis), de menthe poivrée (Mentha piperita), de persil (Petroselinum crispum), de camomille (Matricaria recutita) et de capucine (Tropaeolum majus) a été menée, et les résultats ont montré que des AP ont été détectés dans toutes ces plantes17. Il a été vérifié que les AP sont effectivement transférés et échangés entre plantes vivantes via le sol18,19. Van Wyk et al.20 ont constaté que le thé rooibos (Aspalathus linearis) était gravement contaminé dans les sites riches en mauvaises herbes et contenait des AP du même type et de la même proportion. Cependant, aucun AP n’a été détecté dans le thé rooibos dans les sites exempts de mauvaises herbes.
À l’heure actuelle, la spectrométrie de masse en tandem par chromatographie liquide à ultra-haute performance (UPLC-MS/MS) à haute sélectivité et sensibilité a été largement utilisée dans l’analyse qualitative et quantitative des AP dans les produits agricoles et alimentaires21,22. La méthode de traitement des échantillons comprend généralement soit l’extraction en phase solide (SPE), soit le nettoyage QuEChERS (Quick Easy Cheap Effective Rugged Safe) d’extraits de matrices alimentaires complexes, qui peuvent obtenir la sensibilité la plus élevée possible12,19. Cependant, des méthodes analytiques robustes permettant la détection et la quantification des AP dans des matrices complexes comme le sol, les mauvaises herbes et les feuilles de thé fraîches font toujours défaut.
Cette étude a analysé 15 PA dans des échantillons de thé séché, des feuilles de thé fraîches, des mauvaises herbes et des échantillons de sol rhizosphérique avec UPLC-MS / MS combiné à une méthode de purification adsorbante. En outre, 15 échantillons appariés de mauvaises herbes et de sols rhizosphériques de mauvaises herbes et 60 échantillons de feuilles de thé fraîches ont été prélevés dans cinq sites d’échantillonnage du jardin de thé Jinzhai dans la province de l’Anhui, en Chine, et ont été analysés pour 15 AP. Ces résultats peuvent fournir une méthode d’enquête et des informations sur la source et la voie des PA (contamination) dans les échantillons de thé pour assurer la qualité et la sécurité du thé.

<table><tbody><tr><td>Acétonitrile (99,9 %)</td><td>Tedia Company,Inc.</td><td>21115197</td><td>CAS n° : 75-05-8</td></tr><tr><td>Ammoniac (25 %-28 %)</td><td>Wuxi Zhanwang Chemical Reagent Co., Ltd.</td><td>181210</td><td>N° CAS :1336-21-6</td></tr><tr><td>Formiate d’ammonium (97,0 %)</td><td>Anpel Laboratory Technoiogies (shanghai)</td><td>G0860050</td><td>N° CAS :540-69-2</td></tr><tr><td>Carbone-GCB</td><td>CNW</td><td>B7760030</td><td>120-400 MESH, 10g. par boîte&nbsp ;</td></tr><tr><td>Centrifugeuse Z 36 HK</td><td>HERMLE</td><td>Z36HK</td><td>30000&nbsp ; tr/min (min. : 10 tr/min), Dimensions (L x H x P) : 71,5 cm&temps ; 42 cm & temps ; 51 cm</td></tr><tr><td>Produit de thé disponible dans le commerce</td><td>Lvming, Qingshan, Luyuchun, Changling, Huixing, Wuyunjian, Heshengchun</td><td>Thé en vrac</td><td>Thé vert</td></tr><tr><td>Europine N-oxid (EuNO) (98,0 %)</td><td>BioCrick</td><td>323256</td><td>N° CAS :65582-53-8</td></tr><tr><td>Europine (Eu) (98,0 %)</td><td>BioCrick</td><td>98222</td><td>N° CAS : 570-19-4</td></tr><tr><td>Formiate (98,0 %)</td><td>Aladdin</td><td>E2022005</td><td>N° CAS : 64-18-6</td></tr><tr><td>HC-C18</td><td>CNW</td><td>D2110060</td><td>40-63 &mu ; m, 100g.par boîte</td></tr><tr><td>d’héliotrine (He) (98.0 %)</td><td>BioCrick</td><td>906426</td><td>CAS No : 303-33-3</td></tr><tr><td>Heliotrine-N-oxide (HeNO) (98.0 %)</td><td>BioCrick</td><td>22581</td><td>CAS No : 6209-65-0</td></tr><tr><td>Centrifugeuse à grande vitesse TG16-WS</td><td>cence</td><td>203158000</td><td>Max : 16000 r / min, 330 & fois ; 390 & fois ; 300 mm (L & fois ; W & fois ; h), Capacité : 6 & fois ; 50 mL</td></tr><tr><td>HSS T3 colonne</td><td>Waters</td><td>186004976</td><td>ACQUITY UPLC HSS T3 (2.1 &times ; 100 mm 1.8 &mu ; m)</td></tr><tr><td>Intermédine (Im) (98,0 %)</td><td>BioCrick</td><td>114843</td><td>N° CAS : 10285-06-0</td></tr><tr><td>Intermédine-N-oxyde (ImNO) (98,0 %)</td><td>BioCrick</td><td>340066</td><td>N° CAS : 95462-14-9</td></tr><tr><td>Jacobine (Jb) (98,0 %)</td><td>BioCrick</td><td>132282048</td> N-oxyde de Jacobine<td> : 6870-67-3</td></tr><tr><td>N-oxyde de jacobine (JbNO) (98,0 %)</td><td>ChemFaces</td><td>CFN00461</td><td>N-Alcool méthylique : 38710-25-7</td></tr><tr><td>Alcool méthylique (99,9 %)</td><td>Tedia Company, Inc.</td><td>21115100</td><td>n° CAS : 67-56-1</td></tr><tr><td>PSA</td><td>Agela</td><td>P19-00833</td><td>40-60 &mu ; m, 60 et Aring ; 100g.par boîte</td></tr><tr><td>Retrorsine (Re) (98.0 %)</td><td>BioCrick</td><td>5281743</td> N-oxyde de Rétrorsine :<td>480-54-6</td></tr><tr><td>Rétrorsine-N-oxyde (ReNO) (98.0 %)</td><td>BioCrick</td><td>5281734</td><td>N° CAS : 15503-86-3</td></tr><tr><td>Sénécionine (Sc) (98.0 %)</td><td>BioCrick</td><td>5280906</td> N-oxyde de <td>cas :130-01-8</td></tr><tr><td>Sénécionine-N-oxyde (ScNO) (98.0 %)</td><td>BioCrick</td><td>5380876</td><td>N° CAS : 13268-67-2</td></tr><tr><td>Sénéciphylline N-oxyde (SpNO) (98,0 %)</td><td>BioCrick</td><td>6442619</td><td>n° CAS : 38710-26-8</td></tr><tr><td>Seneciphylline (Sp) (98,0 %)</td><td>BioCrick</td><td>5281750</td><td>n° CAS : 480-81-9</td></tr><tr><td>Senkirkine (Sk) (98,0 %)</td><td>BioCrick</td><td>5281752</td><td>n° CAS : 2318-18-5</td></tr><tr><td>SPE PCX</td><td>Agilent Technologies</td><td>12108206</td><td>Cation en mode mixte, 6 mL</td></tr><tr><td>Acide sulfurique (97 %)</td><td>Wuxi Zhanwang Chemical Reagent Co., Ltd. </td><td>1003019</td><td>N° CAS : 7664-93-9</td></tr><tr><td>Citrate trisodique</td><td>Sinpharm Chemical Reagent Co., Ltd.</td><td>20121009</td><td>N° CAS : 6132-04-3</td></tr><tr><td>Nettoyeur à ultrasons</td><td>Supmile</td><td>KQ-600B</td><td>Taille de la fente intérieure : 500 &times ; 300 & fois ; 150 mm ; Capacité : 22,5 L</td></tr><tr><td>UPLC-xevoTQMS</td><td>Waters</td><td>ZPLYY-003</td><td>Analyseur de masse à trois barres à quatre étages, Waters Alliance 2695/Waters ACQUITY UPLC Système de phase liquide</td></tr><tr><td>Oscillateur de thermostat à bain d’eau</td><td>Instrument Guoyu</td><td>SHY-2AHS</td><td>Temps d’oscillation : 60-300 fois/min, Plage de température constante : température ambiante à 100 &deg ; L</td></tr></tbody></table>

source et voie de contamination par les alcaloïdes pyrrolizidiniques dans les échantillons de thé

Source and Route of Pyrrolizidine Alkaloid Contamination in Tea Samples

Les alcaloïdes pyrrolizidiniques toxiques (PA) se trouvent dans les échantillons de thé, qui constituent une menace pour la santé humaine. Cependant, la source et la voie de contamination par le PA dans les échantillons de thé sont restées incertaines. Dans ce travail, une méthode adsorbante combinée avec UPLC-MS/MS a été développée pour déterminer 15 PA dans la mauvaise herbe Ageratum conyzoides L., A. conyzoides sol rhizosphérique, feuilles de thé fraîches et échantillons de thé séché. Les taux de récupération moyens variaient de 78 % à 111 %, avec des écarts-types relatifs de 0,33 % à 14,8 %. Quinze paires d’échantillons de sol rhizosphérique d’A. conyzoides et d’A. conyzoides et 60 échantillons de feuilles de thé fraîches ont été prélevés dans le jardin de thé Jinzhai dans la province de l’Anhui, en Chine, et analysés pour les 15 PA. Les 15 AP n’ont pas tous été détectés dans les feuilles de thé fraîches, à l’exception de l’oxyde de N-intermédiaire (ImNO) et de la sénécionine (Sn). La teneur en ImNO (34,7 μg/kg) était supérieure à celle de Sn (9,69 μg/kg). En outre, ImNO et Sn étaient concentrés dans les jeunes feuilles du théier, tandis que leur contenu était plus faible dans les vieilles feuilles. Les résultats ont indiqué que les AP dans le thé ont été transférés par le chemin des mauvaises herbes productrices de PA - feuilles de thé fraîches dans les jardins de thé.

La méthode optimisée de purification et d’analyse des adsorbants de 15 PA dans des échantillons de thé séché, des feuilles de thé fraîches, des mauvaises herbes et de la terre a été établie et comparée à la méthode de purification couramment utilisée à l’aide de la cartouche SPE. Les résultats ont montré que les récupérations des 15 PA dans les échantillons de thé séché, les mauvaises herbes et les feuilles de thé fraîches à l’aide de la cartouche SPE étaient de 72% à 120%, tandis que celles utilisant la purification par...

Le présent protocole décrit la contamination des alcaloïdes pyrrolizidiniques (AP) dans les échantillons de thé provenant de mauvaises herbes productrices d’AP dans les jardins de thé.

Source et voie de contamination par les alcaloïdes pyrrolizidiniques dans les échantillons de thé

Toxic pyrrolizidine alkaloids (PAs) are found in tea samples, which pose a threat to human health. However, the source and route of PA contamination in ...

La mise au point d’une méthode de détection de 15 alcaloïdes pyrrolizidiniques dans les mauvaises herbes, le sol, les feuilles de thé fraîches et les échantillons de thé sec peut fournir un soutien technique pour explorer la source de contamination des alcaloïdes pyrrolizidiniques dans le thé. Par rapport à l’extraction en phase solide, la méthode adsorbante pour l’échantillon de sol permet de gagner du temps, de réduire les coûts et de meilleures récupérations pour l’analyse des alcaloïdes pyrrolizidiniques. Pour commencer l’extraction sur les produits de thé séché préchauffés, les feuilles de thé fraîches ou les mauvaises herbes, pesez un gramme d’échantillon dans un tube à centrifuger de 50 millilitres et ajoutez 10 millilitres de solution d’acide sulfurique de 0,1 millilitre par litre dans le tube.Ensuite, vortex l’échantillon pendant deux minutes s’il doit être analysé par extraction en phase solide, et pendant une minute s’il doit être analysé à l’aide d’un nettoyage adsorbant. Soumettre ensuite l’échantillon à une extraction par ultrasons pendant 15 minutes, suivie d’une centrifugation à 9, 390 G pendant 10 minutes à température ambiante. Ensuite, à l’aide d’un compte-gouttes à embout en plastique, transférez la solution surnageante dans un tube centrifuge de 50 millilitres.Après avoir effectué l’extraction deux fois, combinez les surnageants dans le tube. Pour commencer l’extraction sur le sol préparé, pesez un gramme d’échantillon dans un tube à centrifuger de 50 millilitres. Ajouter 0,1 millilitre de 0,1 moles par litre de solution de citrate trisodique pour ajuster le pH du sol à 6,0 et laisser reposer l’échantillon pendant deux minutes.Ajoutez ensuite 10 millilitres de solution de méthanol d’acide sulfurique 0,1 mole par litre dans le tube et faites tourbillonner l’échantillon pendant deux minutes, puis agitez pendant 30 minutes. Ensuite, effectuez une extraction par ultrasons pendant 30 minutes comme démontré précédemment. Ensuite, centrifuger l’échantillon à 9, 390 G pendant 10 minutes.Et à l’aide d’un compte-gouttes à embout en plastique, transférez le surnageant dans un tube centrifuge de 50 millilitres. Après avoir effectué l’extraction deux fois, combinez les surnageants. Activez la cartouche d’extraction en phase solide ou SPE avec cinq millilitres de méthanol suivis de cinq millilitres d’eau désionisée.Après activation, ajoutez 10 millilitres du surnageant de l’extraction de l’échantillon à la cartouche préactivée. Une fois que le niveau de la solution échantillon atteint la couche supérieure des cartouches, éluer la matrice de l’échantillon avec cinq millilitres de solution d’acide formique à 1%, suivis de cinq millilitres de méthanol, et jeter les éluants. Ensuite, éluez les analytes avec cinq millilitres de méthanol contenant 0,5% d’eau ammoniacale.Filtrer l’éluant à travers un filtre à membrane de 0,22 micron pour l’analyser par UPLC-MS/MS. Pour effectuer le nettoyage de l’échantillon à l’aide d’un adsorbant, préparez un tube centrifuge de 10 millilitres avec l’adsorbant compromettant GCB, PSA et C18 dans un rapport de 10 à 20 à 15 milligrammes. Ajoutez ensuite deux millilitres du surnageant obtenu après le traitement de l’échantillon.Ensuite, vortex l’échantillon et le mélange adsorbant pendant une minute et centrifuger à 9, 390 G pendant huit minutes à température ambiante. Filtrer un millilitre du surnageant résultant à travers un filtre à membrane de 0,22 micron dans un flacon d’échantillon avant de l’analyser par UPLC-MS/MS. Dans l’étude, un pourcentage de récupération plus élevé de 15 alcaloïdes pyrrolizidiniques à partir de feuilles de thé fraîches, d’échantillons de thé séché et de mauvaises herbes a été obtenu en utilisant la technique de purification adsorbante par rapport à la méthode de cartouche SPE.Les récupérations des alcaloïdes dans le sol par purification adsorbante étaient de 79 à 111 %Dans les feuilles de thé fraîches prélevées dans les cinq sites d’échantillonnage, une teneur plus élevée en N-oxyde intermédiaire a été détectée que celle en sénécionine. La sénécionine n’a pas été détectée dans les feuilles matures des sites d’échantillonnage un et deux. Parmi les 11 alcaloïdes pyrrolizidiniques, seul l’oxyde de N-oxyde intermédine a été détecté dans le sol, tandis que la sénécionine et l’oxyde de N intermédiaire ont été détectées dans différentes parties des théiers.De plus, la teneur en N-oxyde intermédiaire dans un bourgeon à deux feuilles s’est avérée la plus élevée. En essayant d’abord cela, la chose la plus importante est d’ajouter 0,1 millilitre de 0,1 moles par litre de solution de citrate trisodique pour ajuster le pH de votre sol à 6,0. Cette méthode peut être appliquée à l’analyse des alcaloïdes dans d’autres plantes comestibles, et elle fournit également une technique naturelle pour explorer la source des alcaloïdes qu’elles contiennent.

source-route-pyrrolizidine-alkaloid-contamination-tea

Research

Recherche

JoVE Journal

Environment

Environnement

Nous présentons un protocole pour le dépistage rapide des échantillons environnementaux pour potentiel de sidérophores contribuant à la biodisponibilité des micronutriments et de chiffre d’affaires dans les systèmes terrestres.

Sidérophore High-throughput Screening d’échantillons environnementaux : planter la rhizosphère sols, sols en vrac et tissus

Ce travail présente un protocole pour établir une culture de suspension cellulaire dérivée de feuilles de thé(Camellia sinensis L.) qui peut être utilisée pour étudier le métabolisme des composés externes qui peuvent être pris par l'ensemble de la plante, tels que les insecticides.

Étude sur le métabolisme de six insecticides systémiques dans une culture de suspension cellulaire nouvellement établie dérivée du thé (Camellia Sinensis L.) feuilles

Nous présentons ici un protocole pour établir la chromatographie liquide à haute performance (HPLC), couplée à la reconnaissance multi-motifs d’empreintes chimiques par empreintes digitales, qui fournit une nouvelle stratégie pour identifier efficacement les variétés authentiques de Clematidis Armandii Caulis et de ses adultérants.

CLHP couplée à une empreinte chimique pour la reconnaissance multi-motifs afin d’identifier l’authenticité de Clematidis armandii caulis

Présenté ici est une méthode d’enrichissement et d’analyse des composants volatils des extraits de thé en utilisant l’évaporation de saveur assistée par solvant et l’extraction par solvant suivie d’une chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse, qui peut être appliquée à tous les types d’échantillons de thé.

Analyse de l’arôme du thé basée sur l’enrichissement par évaporation des arômes assisté par solvant

Nous présentons une méthode d’annotation et de classification des alcaloïdes tropanes basée sur la spectrométrie de masse rapide (MS)/spectrométrie de masse (MS), utile à la fois pour la déréplication préliminaire d’échantillons contenant des tropanes et la découverte de nouveaux alcaloïdes pour l’isolement.

Applications de la spectrométrie de masse en tandem par chromatographie liquide dans la recherche sur les produits naturels : les alcaloïdes tropanes comme étude de cas

Ce protocole présente une méthode validée de chromatographie en phase liquide, de mobilité ionique et de spectrométrie de masse à haute résolution pour déterminer la présence d’alcaloïdes de l’ergot dans les aliments, conformément au règlement (UE) 2023/915 de la Commission récemment publié.

Détection d’alcaloïdes d’ergot régulés dans les matrices alimentaires par chromatographie en phase liquide, spectrométrie de mobilité ionique piégée-spectrométrie de masse à temps de vol

Cette étude a développé une chromatographie liquide haute performance couplée à la spectrométrie de masse quadrupolaire triple (HPLC-QQQ-MS) pour identifier et quantifier les alcaloïdes tropanes (hyoscyamine, anisodamine, scopolamine) chez Anisodus tanguticus. La méthode s’est révélée rapide, précise et fiable pour l’analyse à haut débit des plantes médicinales.

Une méthode HPLC-QQQ-MS efficace et rapide pour la quantification des alcaloïdes tropanes dans les plantes médicinales

L'objectif général de cette étude était de démontrer le mécanisme de contamination croisée potentielle de pathogènes d'origine alimentaire Listeria monocytogenes dans un cadre de charcuterie au détail. Cette méthodologie peut être appliquée à une variété d'environnements différents pour suivre la contamination de l'agent pathogène.

Suivi de la contamination microbienne dans les environnements de vente au détail à l&#39;aide de poudre fluorescente - Un détail Charcuterie Environnement Exemple

La méthode EPA 1615 utilise un filtre électropositif pour concentrer les entérovirus et les norovirus dans l’environnement et les eaux potables. Ce manuscrit décrit la procédure de collecte d’échantillons pour les analyses de la méthode 1615.

Méthode EPA 1615. Mesure de entérovirus et Norovirus présence dans l&#39;eau par Culture et RT-qPCR. I. Prélèvement des échantillons de virus

Nous décrivons un protocole pour la filtration d’échantillons d’eau avec une cartouche filtrante et l’extraction de l’ADN environnemental (ADNe) sans avoir à ouvrir le boîtier pour retirer le filtre. Ce protocole est développé pour le métacodage à barres de l’ADNe des poissons, mais s’applique également à l’ADNe d’autres organismes.

Utilisation d&#39;une cartouche filtrante pour la filtration de l&#39;eau et des échantillons d&#39;extraction de l&#39;ADN de l&#39;environnement

Découvrez la détection des alcaloïdes pyrrolizidiniques dans le thé et les mauvaises herbes. Cette méthode par adsorbant offre une extraction rapide, économique et fiable pour analyser la contamination.

Source et voie de contamination par les alcaloïdes pyrrolizidiniques dans les échantillons de thé

Explorer plus de vidéos