– Après la glycolyse, chez les eucaryotes,les molécules de pyruvate chargéesentrent dans la mitochondrie grâce à un transport actifet subissent trois réactions enzymatiques. Le processus est catalysé par un complexe,le complexe pyruvate déshydrogénase,composé de trois enzymes. Dans la première étape, le groupement carboxyleest enlevé du pyruvateet libéré sous forme de dioxyde de carbone. La molécule mise à nuest ensuite oxydée en un groupe acétyle,et les électrons libérés sont récupérés par le NAD+pour former du NADH. Pour finir, le groupe acétyle est transféré au coenzyme A,où il s’attache à l’atome de soufrepour créer l’acétyle coenzyme A ou acétyl-CoA,qui passe dans le cycle de l’acide citriquepour être encore plus oxydé.