Back to chapter

1.5:

Physical and Chemical Properties of Matter

JoVE Core
Chemistry
A subscription to JoVE is required to view this content.  Sign in or start your free trial.
JoVE Core Chemistry
Physical and Chemical Properties of Matter

Languages

Share

Bir tür maddeyi diğerinden ayırt etmemize yardımcı olan niteliklere özellikler denir. Madde iki tür özellik sergiler:fiziksel ve kimyasal. Maddenin fiziksel özellikleri, maddenin bileşimi veya kimliğini değiştirmeden ölçülebilir ve gözlemlenebilir.Koku, tat, renk, görünüm, sertlik, yoğunluk, erime ve kaynama noktaları ve elektriksel iletkenlik fiziksel özellik örnekleridir. Bu fiziksel özelliklerden bazıları, maddenin fiziksel durumu değiştirilmeden gözlemlenebilir. Yani helyum gazının havadan daha hafif olduğunu söylediğimizde fiziksel bir özelliği kastederiz.Benzinin kokusu da aynı şekilde fiziksel bir özelliktir. Diğer fiziksel özellikler ancak madde fiziksel değişikliklere uğradığında gözlemlenebilir. Örneğin, katı haldeki saf altın, sıkıca paketlenmiş altın atomlarından oluşur.Ancak yüksek sıcaklıkta eritildiğinde, katı halden sıvı hale geçer. Altını eriterek elde ettiğimiz bu sıvı hala altın atomlarından oluşur, dolayısıyla bu fiziksel bir değişimdir. Benzer şekilde, sıvı su donarak katı buz haline geldiğinde, hem suyun hem de buzun kimyasal bileşimi aynı kalır.Bu nedenle fiziksel değişiklikler, kimyasal bileşimi değiştirmeden yalnızca maddenin durumunu veya fiziksel koşulları değiştirir. Ezme, öğütme, dilimleme, harmanlama, magnetizasyon veya demagnetizasyon, maddenin fiziksel durumunu değiştirmenin diğer yaygın yollarıdır. Maddenin kimyasal özellikleri ise ancak maddenin kimyasal bileşiminde değişiklik olduğunda ölçülebilen ve gözlemlenebilen özelliklerdir.Aşındırıcılık, yanıcılık, toksisite, asitlik veya kimyasal reaktivite, maddenin kimyasal özelliklerine örnektir. Kimyasal bir özelliği tespit etmek için kimyasal bir değişim gereklidir. Kimyasal değişiklikler kimyasal reaksiyonları içerir ve genellikle renk veya kokudaki bir değişiklikle gözlemlenir.Örneğin bakır bir bozuk para hava ve suya maruz kaldığında kimyasal bir değişim olur. Normalde kahverengi olan bakır bozuk para, burada gösterilen bir dizi kimyasal reaksiyona uğrayarak mavi-yeşil bir pas tabakası ile kaplanır. Böylece, kimyasal değişiklikler, değişimden önce mevcut olan maddeden farklı olan tamamen yeni madde formları üretir.Örneğin, benzinin yanıcılığı, benzinin yanarken bileşiminde meydana gelen kimyasal değişikliklerden, benzini tamamen yeni maddelere dönüştürerek ortaya çıkan kimyasal bir özelliktir.

1.5:

Physical and Chemical Properties of Matter

Bir maddeyi diğerlerinden ayırt etmemize yaralan karakteristik bilgilere özellikler denir.

Maddenin Fiziksel Özellikleri

Fiziksel bir özellik, kimyasal bileşimindeki bir değişiklikle ilişkili olmayan maddenin bir özelliğidir. Fiziksel özelliklerin bilinen örnekleri arasında yoğunluk, renk, sertlik, erime ve kaynama noktaları ve elektriksel iletkenlik bulunur. Gözlemlenen maddenin fiziksel durumunu değiştirmeden yoğunluk ve renk gibi bazı fiziksel özellikleri gözlemleyebiliriz. Demirin erime sıcaklığı veya suyun donma sıcaklığı gibi diğer fiziksel özellikler, ancak madde fiziksel bir değişime uğradığında gözlemlenebilir.

Fiziksel bir değişiklik, kimyasal bileşiminde (maddede bulunan maddelerin kimlikleri) herhangi bir değişiklik olmaksızın maddenin durumunda veya özelliklerinde bir değişikliktir. Örneğin, balmumu eridiğinde, şeker kahvede çözüldüğünde ve buhar sıvı suya yoğunlaştığında fiziksel bir değişiklik gözlemleriz. Fiziksel değişikliklerin diğer örnekleri arasında toz halinde metallerin mıknatıslanması ve demanyetizasyonu (hırsızlığa karşı güvenlik etiketlerinde yapıldığı gibi) ve katıların toz haline getirilmesi sayılabilir. Bu örneklerin her birinde, maddenin fiziksel durumunda, formunda veya özelliklerinde bir değişiklik meydana gelir, ancak kimyasal bileşiminde bir değişiklik olmaz.

Maddenin Kimyasal Özellikleri

Bir tür maddenin başka bir türe dönüşmesi (veya dönüştürülememesi) kimyasal bir özelliktir. Kimyasal özelliklerin örnekleri arasında yanıcılık, toksisite, asitlik, reaktivite (birçok tip) ve yanma ısısı bulunur. Örneğin demir, pas oluşturmak için su varlığında oksijen ile birleşir; krom ise oksitlenmez. Nitrogliserin çok tehlikelidir çünkü kolayca patlar; neon neredeyse hiç tehlike oluşturmaz çünkü aktifliği çok azdır.

Bir kimyasal özelliği tanımlamak için kimyasal bir değişiklik ararız. Bir kimyasal değişim her zaman değişimden önce mevcut olan maddeden farklı bir veya daha fazla madde türü üretir. Pas oluşumu kimyasal bir değişikliktir, çünkü pas, pas oluşmadan önce mevcut olan demir, oksijen ve sudan farklı bir maddedir. Nitrogliserin patlaması kimyasal bir değişikliktir, çünkü üretilen gazlar orijinal maddeden çok farklı maddelerdir. Kimyasal değişikliklerin diğer örnekleri arasında bir laboratuarda gerçekleştirilen reaksiyonlar (nitrik asit ile reaksiyona giren bakır gibi), her türlü yanma (yanma), meyvelerin olgunlaşması ve pişirilen, sindirilen veya çürüyen yiyecekler bulunur.

Bu metin bu kaynaktan uyarlanmıştır: Openstax, Chemistry 2e, Section 1.3: Physical and Chemical Properties.