Introduction à Saccharomyces cerevisiae

La Saccharomyces cerevisiae (communément appelée levure de boulanger) est un organisme eucaryote unicellulaire fréquemment utilisé en recherche scientifique. La S. cerevisiae est un organisme modèle intéressant en raison de son génome séquencé, de sa génétique facilement manipulable et de son entretien facile en laboratoire. Du fait de la similarité entre les séquences et fonctions des protéines de levures et celles d’autres organismes, les études effectuées sur la levure peuvent nous aider à déterminer le fonctionnement d’un gène ou d’une protéine particulière dans les eucaryotes supérieurs (y compris les humains).

Cette vidéo fournit une introduction à la biologie de cet organisme modèle, à la façon dont il fut découvert, et aux raisons pour lesquelles des laboratoires du monde entier l’ont choisi comme modèle de choix. Les études précédentes sur la S. cerevisiae ayant facilité notre compréhension des processus cellulaires importants tels que le cycle cellulaire, le vieillissement et la mort cellulaire sont également discutés. Pour terminer, cette vidéo décrit quelques-unes des multiples utilisations des cellules de levure en recherche scientifique moderne, notamment la purification des protéines et l’étude des mécanismes de réparation de l’ADN ainsi que d’autres procédés cellulaires liés aux maladies d’Alzheimer et de Parkinson.