酿酒酵母的培养和保存

在酿 酒酵母中进行的研究极大加深了我们对一些重要细胞进程，如细胞周期调控，衰老和细胞凋亡的了解。使用酵母做研究对象的其他好处还包括，它们在实验室培养的成本低廉，许多可直接用于研究的菌株已经商品化。然而，对该生物的正确保存对实验成功极为关键。

本短片将全面讲述如何在实验室培养和保存酿酒酵母。将讲解检测酵母数目扩增所需的一些基本知识，例如使用分光光度计得到生长曲线。本短片还将演示在实验室保存酿酒酵母要用到的实际操作技术，包括培养基的准备，如何开始新的酵母培养，和如何保存菌株。短片最后还将展示将这些操作和保存技术用于科学研究中的例子。