Susan E. Ebeler Department of Viticulture and Enology University of California, Davis Biography Publications Institution JoVE Articles Susan E. Ebeler has not added a biography. If you are Susan E. Ebeler and would like to personalize this page please email our Author Liaison for assistance. Publications Frutta Di Maturazione in Vitis Vinifera: Intensità Della Luce Prima E Non Durante La Maturazione Determina La Concentrazione Di 2-metossi-3-isobutylpyrazine in Bacche Di Cabernet Sauvignon Physiologia Plantarum. Jan, 2012 | Pubmed ID: 22224579 Misurazione Distribuzioni Sapore Locale Equilibrio in Soluzione SDS Utilizzando Headspace Solid-phase Microextraction The Journal of Physical Chemistry. B. Dec, 2011 | Pubmed ID: 22004271 Misurazione Coefficienti Gas-liquido Partizione Di Composti Aroma Da Fase Solida Microextraction, Campionamento Headspace O Liquido The Analyst. Aug, 2011 | Pubmed ID: 21727981 2-Metossi-3-isobutylpyrazine in Chicchi D'uva E La Sua Dipendenza Dal Genotipo Phytochemistry. Dec, 2010 | Pubmed ID: 20965529 Periodo Breve Anaerobiosi Prima Dello Stoccaggio Freddo Allevia La Butteratura Amara E Scottature Superficiali Nelle Mele Granny Smith Journal of the Science of Food and Agriculture. Sep, 2010 | Pubmed ID: 20607763 Interazioni Tra I Composti Volatili Vini E Uva E Vino Matrice Componenti Influenza Aroma Composto Headspace Partizionamento Journal of Agricultural and Food Chemistry. Nov, 2009 | Pubmed ID: 19845354 Chimica E Il Sapore Del Vino: Esaminando Il Cristallo Journal of Agricultural and Food Chemistry. Sep, 2009 | Pubmed ID: 19719127 La Quercetina Inibisce Il Danno Al DNA Indotto Da Perossido Di Idrogeno E Migliora La Riparazione Del DNA Nelle Cellule Caco-2 Food and Chemical Toxicology : an International Journal Published for the British Industrial Biological Research Association. Nov, 2009 | Pubmed ID: 19651184 Analisi Di Pesticidi Multiresidue Dei Vini Di Estrazione Fase Solida Dispersivi E Spettrometria Di Massa Tandem Cromatografia Liquida Ultraelevato-prestazioni Journal of Agricultural and Food Chemistry. May, 2009 | Pubmed ID: 19371141 Ustione Superficiale E Lo Sviluppo Di Butteratura Amara Nelle Mele Transgeniche Mazzoni Soppressa Per La Biosintesi Di Etilene Journal of Agricultural and Food Chemistry. Apr, 2009 | Pubmed ID: 19253953 Headspace Solid-phase Microextraction Gas Cromatografia Spettrometria Di Massa Per La Profilatura Liberi Composti Volatili Nei Vini E Uve Di Cabernet Sauvignon Journal of Chromatography. A. Apr, 2009 | Pubmed ID: 19233370 Antocianina Interazioni Con DNA: Intercalazione, Topoisomerase I Inibizione E Reazioni Ossidative Journal of Food Biochemistry. Sep, 2008 | Pubmed ID: 19924259 Sapore Vino: Chimica in Un Bicchiere Chemical Society Reviews. Nov, 2008 | Pubmed ID: 18949121 Analisi Dei Prodotti Di Ossidazione Del Carbonile Selezionati in Vino Mediante Cromatografia Liquida Con Rivelazione Mediante Serie Di Diodi Analytica Chimica Acta. Sep, 2008 | Pubmed ID: 18761127 Effetti Di Flavonoide Sull'ossidazione Del DNA a Basse Concentrazioni Rilevanti a Livelli Fisiologici Food and Chemical Toxicology : an International Journal Published for the British Industrial Biological Research Association. Jan, 2008 | Pubmed ID: 17707569 Multiresidue Determinazione Di Pesticidi in Bevande Di Malto Mediante Gascromatografia Capillare Con Spettrometria Di Massa E Il Monitoraggio Di Ioni Selezionati Journal of Agricultural and Food Chemistry. Oct, 2004 | Pubmed ID: 15478993 Produrre Effetti Sulla Concentrazione Di 2-metossi-3-isobutylpyrazine in Cabernet Sauvignon Usando Un Metodo in Fase Solida Microextraction Gas Chromatography/mass Spectrometry Journal of Agricultural and Food Chemistry. Aug, 2004 | Pubmed ID: 15315381 Analisi Comparativa Delle Topoisomerasi IB Inibizione E Intercalazione DNA Di Flavonoidi E Composti Simili: Strutturale Determina Delle Attività The Biochemical Journal. Dec, 2004 | Pubmed ID: 15312049 Effetto Dei Costituenti Alimentari Con Potenziale Chemiopreventivi Su Addotto La Formazione Di Una Bassa Dose Di Eterocicliche PhIP E IQ E Fase II Epatici Enzimi Nutrition and Cancer. 2003 | Pubmed ID: 14690798 Un'elettroforesi Del Gel Di Analisi Per La Determinazione Simultanea Di Topoisomerase I Inibizione E Intercalazione Del DNA Analytical Biochemistry. Oct, 2003 | Pubmed ID: 12963051 Indagine Del Comportamento Di Alfa - E Beta-Iononi Di Associazione Ai Beta-lactoglobulin a Valori Di PH Diversi Utilizzando Una Base Di Diffusione NOE Tecnica Di Pompaggio Journal of Agricultural and Food Chemistry. Mar, 2003 | Pubmed ID: 12643663 Analisi Multiresidue Di Pesticidi Nei Vini Di Estrazione in Fase Solida E Capillare Rilevazione Spettrometria Totale Di Gas Cromatografia-massa Con Controllo Selettivo Dello Ione Journal of Agricultural and Food Chemistry. Feb, 2003 | Pubmed ID: 12590449 Metodo Headspace Solid-phase Microextraction Per Lo Studio Della Volatilità Dei Composti Di Sapore Selezionato Journal of Agricultural and Food Chemistry. Jan, 2003 | Pubmed ID: 12502408 Catechina Dietetiche Ritardi Tumore Esordio in Un Modello Murino Transgenico The American Journal of Clinical Nutrition. Oct, 2002 | Pubmed ID: 12324302 L'applicazione Di Desorbimento Termico GC/MS Con Simultanea Valutazione Olfattiva Per La Caratterizzazione E La Quantificazione Dei Composti Di Odore Da Un Caseificio Journal of Agricultural and Food Chemistry. Aug, 2002 | Pubmed ID: 12188620 Il Presente E Il Futuro Del Settore Vitivinicolo Internazionale Nature. Aug, 2002 | Pubmed ID: 12167877 Applicazione Delle Tecniche NMR Gradiente Di Campo Pulsato Per Indagare L'associazione Di Composti Di Sapore a Macromolecole Journal of Agricultural and Food Chemistry. Jul, 2002 | Pubmed ID: 12105956 Fruit Analisi Volatile Utilizzando un naso elettronico Simona Vallone1, Nathan W. Lloyd2, Susan E. Ebeler3, Florence Zakharov1 1Department of Plant Sciences, University of California, Davis, 2Department of Chemical Engineering and Material Science, University of California, Davis, 3Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis JoVE 3821 Biology
Fruit Analisi Volatile Utilizzando un naso elettronico Simona Vallone1, Nathan W. Lloyd2, Susan E. Ebeler3, Florence Zakharov1 1Department of Plant Sciences, University of California, Davis, 2Department of Chemical Engineering and Material Science, University of California, Davis, 3Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis JoVE 3821 Biology