Ensayo colorimétrico para la cuantificación de hidratos de carbono no estructurales en tejidos vegetales

Los carbohidratos digeribles son los componentes no estructurales del tejido vegetal y funcionan como una fuente de energía de reserva para el crecimiento y el metabolismo de las plantas.

Para cuantificar los carbohidratos no estructurales, tome una cantidad medida de tejido vegetal en un tubo. Agregue ácido sulfúrico diluido al tubo y caliente la muestra. Al calentarse, el ácido sulfúrico hidroliza los polisacáridos de los carbohidratos digeribles en sus respectivas subunidades de monosacáridos.

Enfríe la muestra. Centrifugar el tubo para granular el material vegetal no digerido y obtener un sobrenadante que contenga los monosacáridos.

Aspire el sobrenadante en un tubo nuevo y trate los monosacáridos con una solución de fenol, seguido de la adición de ácido sulfúrico. Agite el tubo para mezclar el contenido e incubar.

Durante la incubación, el ácido sulfúrico deshidrata los monosacáridos para producir derivados furfurales. Estos derivados furfurales reaccionan con el fenol para producir una solución de oro amarillo.

Determine espectroscópicamente la absorbancia de la solución de oro amarillo a 490 nanómetros, que corresponde al contenido de carbohidratos en la muestra de la planta