Encyclopédie des expériences JoVE
Techniques biologiques
0 vues • 3:37 min • July 8th, 2025
Les glucides digestibles sont les composants non structurels des tissus végétaux et fonctionnent comme une source d’énergie de réserve pour la croissance et le métabolisme des plantes.
Pour quantifier les glucides non structurels, prenez une quantité mesurée de tissu végétal dans un tube. Ajoutez de l’acide sulfurique dilué dans le tube et chauffez l’échantillon. Lors du chauffage, l’acide sulfurique hydrolyse les polysaccharides des glucides digestibles en leurs sous-unités monosaccharidiques respectives.
Refroidissez l’échantillon. Centrifuger le tube pour granuler la matière végétale non digérée et obtenir un surnageant contenant les monosaccharides.
Aspirez le surnageant dans un tube frais et traitez les monosaccharides avec une solution de phénol, suivie de l’ajout d’acide sulfurique. Vortex le tube pour mélanger le contenu et incuber.
Pendant l’incubation, l’acide sulfurique déshydrate les monosaccharides pour produire des dérivés du furfural. Ces dérivés du furfural réagissent avec le phénol pour produire une solution d’or jaune.
Déterminer spectroscopiquement l’absorbance de la solution d’or jaune à 490 nanomètres, ce qui correspond à la teneur en glucides de l’échantillon
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