– Même dans le squelette adulte,les os sont des tissus actifs,subissant des changements d’architecture continuels. Ce processus, appelé restructuration de l’os,consiste en phases égales de résorption de l’os,d’élimination, et de dépôt de nouveau tissu. Lorsque les cellules osseuses matures, les ostéocytes,décèlent un stress mécanique,elles le signalent aux cellules sur le site de l’os,ici, les extrémités du fémur,qui sont remplacées tous les six mois. Au cours de la résorption, un type de cellule,les ostéoclastes, s’accrochent fermement à la surface. En sécrétant des enzymes lysosomauxet des protons d’hydrogène,elles peuvent dégrader les composants organiques,créant des cavités d’érosionpar la digestion de la matrice endommagée. Le calcium est alors relâché dans le sang,et joue un rôle dans la boucle de régulation des hormones. Une fois le matériel dissout,les ostéoclastes s’autodétruisent par apoptose,ce qui empêche de continuer à détruire l’os. Pour initier un renversement,des cellules mononucléaires apparaissent à la surfaceen préparation de l’étape d’après. Lors de la phase de formation,les ostéoblastes se déplacent vers la cavitéet dépose du nouvel osgrâce à l’ossification de la matrice organique, l’ostéoïde. Cette partie comprend des fibres de collagènequi contribuent à la structure et à la flexibilité. Après la synthèse de la matrice,les ostéoblastes peuvent se différencieren cellules aplaties qui recouvrent l’os,ou s’enfoncer dans l’os en tant qu’ostéocytes.